Post by f***@yahoo.itPost by Ghost DogCosa centra la passione con il numero di addetti?
turnover ?
se hai a lavoro 10 persone, ed hai aperto da 5 anni,
e l'ultima numero matricola oggi recita 180-200,
lavori male
fai lavorare male
paghi peggio
in nessuno dei 3 casi di sopra traspare la passione,
l'arte i cazzabubboli o cosa ti pare, te ti vuoi fare solo i cazzi
tuoi e accumulare piu' soldi possibile, e vendere congelato per
fresco stai certo che aiuta, eh se aiuta
Se davvero pensi che i ristoranti di livello stellato abbiano brigate
sottodimensionate conosci molto poco il settore.
Che poi facciano turni lunghissimi e stremanti è un dato di fatto, ed è
dovuto al fatto che sono comuque attività continuative lunghe.
Ah, e se ti chiedi come faccio a saperlo, è anche perchè la mia signora,
quando ci siamo conosciuti, lavorava in un ristorante stellato, e
ricordo vividamente, nonostante siano passati anni, le volte che andavo
ad aspettarla alle 2 di notte davanti al ristorante a fine turno e poi
andavamo in discoteca (ma eravamo gggiovani)
Noto che continui a non voler riconoscere il fatto che in questo caso
Cannavacciuolo il fatto che usasse surgelati lo aveva scritto.
noto anche che hai glissato sul fatto che i piccoli ristoranti sono il
regno del lavoro nero e sottopagato
Post by f***@yahoo.itPost by Ghost DogPer dire, Enzo ferrari
mica le macchine le faceva da solo.
si ma la gente che lavoraVA, 'na volta,
la' dentro ci stava volentieri, e il
turnover era bassissimo, garantito al limone,
perche LUI AVEVA passione per quello che faceva.
Eh si, una volta si lavorava solo per passione, mica perchè abbiamo
tutti la bocca sotto il naso, e poi qui, una volta, era tutta campagna,
signora mia.