קפה (コ ー ヒ ー kōhī ) זמין מאוד ביפן במגוון צורות ואיכות. כן, תוכלו למצוא מגוון גדול של קופסאות שימורים סופר זולות במכונות אוטומטיות ובחנויות נוחות; עם זאת אני מעדיף לתאר את אלה כמשקאות קלים המכילים קפאין בטעם קפה-אש מאשר כקפה.
קפה נמס ומסנן (קפה "טפטוף", ド リ ッ プ) קל מאוד להגיע כמעט לכל מקום; סופרמרקטים וחנויות נוחות מוכרים סטים של קפה אחד במסנן שאתה צריך רק להוסיף מים חמים, יש חנויות נוחות שמוכרות קפה חם טרי מסיר או מכונה, "מסעדות משפחתיות" כמו דני או גוסטו (ガ ス ト) מציעות ארוחות בוקר מלאות בסגנון מערבי (כמובן מיפני משהו) שהקפה מגיע בדרך כלל ממכונה. ברוב המסעדות יש מבחר רגיל של קפה בתפריט שלהן, למעט מקומות מיוחדים יפניים (כמו מסעדות סושי או אודון). אם זה מספיק טוב בשבילך, תוכל להסתדר בסדר גמור.
סטארבקס וחבורה שלמה של רשתות מתחרות (דוטור, טולי'ס, בק'ס, וולוצ'ה, אקסלסיור) נמצאים בכל מקום, בדרך כלל לפחות אחת מהן ליד כל תחנת רכבת או בחנות הכלבו המקומית, למעט למקומות מאוד מהדרך. אתה אמור להיות מסוגל לקבל זריקה מכובדת של קפה שם בכל עיר גדולה ובינונית. בדרך כלל תוכלו להשיג את הקפה שלכם hotto (חם) או aisu (קר).
מלבד אלה ישנם בתי קפה עצמאיים רבים (カ フ ェ kafe ) כל פה ושם. כמה מקומות מיושנים מאוד מתמחים במסורת קפה מערבית רומנטית (אור עמום, מושבי דלפק ותאים) ונושאים בדרך כלל שם כלשהו של 珈 琲 館 kōhīkan . אחרים הם יותר מקומות להתרועע שאגב מוכרים קפה; תבחר. הרבה מהמקומות הללו נושאים את אותו מבחר קפה, Key Key ו- UCC הם מותגים גדולים ולעתים קרובות הם חלק מהשילוט.
יתכן שתקבל קפה בריוקאן שלך; אלא אם כן הם מיושנים במיוחד, כנראה יהיה להם משהו , אך אם זה מתאים לטעמך או לא, לא תדע עד שתנסה. למלונות מודרניים יש בדרך כלל משהו להציע. לכל הפחות תוכלו להכין בחדרכם פילטר או קפה נמס עם מים חמים.
אם אתה מתעקש על סוג מאוד ספציפי של שעועית מבושלת בדיוק כך, יתכן ותתקשה קצת. אבל כל עוד קפה "בינלאומי" סטנדרטי (שחור, לאטה / או לייט, קפוצ'ינו, אספרסו) בסדר מבחינתכם, ליפן יש מספיק מזה. לא משנה איזה קפה תקבלו יהיה כנראה טוב למדי במה שהוא; קפה יכול לא משתווה לזריקה טרייה בשום פנים ואופן, אבל יכול להיות נחמד מאוד עם הציפיות הנכונות. קפה מכונה רגיל של מסעדה יהיה הגון למה שהוא. Starbucks & co. בסדר גמור במה שהם. יהיה לך קשה למצוא קפה נורא באמת בכל קטגוריה.