Perché ogni volta che preparo una torta meringata al limone, (ripieno di limone confezionato, istruzioni seguite ESATTAMENTE) e la taglio, c'è sempre una pozza di liquido sul fondo? Io uso 7 albumi ma ho messo un po 'di amido di mais per aiutare con le gocce di umidità in cima. Funziona, ma non credo che sia correlato al mio problema con la pozzanghera! Ho anche provato ad aggiungere la meringa al ripieno di limone quando era caldo e quando era freddo. Ho anche provato a refrigerare la torta e lasciarla sul bancone. Eppure, una pozzanghera! Qualcuno ha idea del motivo per cui sto mettendo una pozzanghera sul fondo della mia torta?