Marco Giusti
2007-10-24 01:40:13 UTC
Ho letto che alcuni acidi grassi (gli omega), indispensabili all' alimentazione
umana, vengono anche venduti come integratori alimentari per chi fa palestra, e
non costano neanche poco, per esempio l
queste sono compresse di acido arachidonico
http://www.bulknutrition.com/?products_id=2260
Ho poi fatto una ricerchina ed ho visto che, effettivamente l'acido arachidonico
e' essenziale e che, negli umani viene in parte sintetizzato dall' acido
linoleico.
Gli oli piu' ricchi di acido linoleico sono quelli di girasole, di soia e di
mais; quest' ultimo, poi e' uno dei pochi a contenere anche acido arachidonico,
altrimenti presente solo nelle carni.
Il mio dubbio e'questo:
Da anni ci viene raccomandato di consumare olio di oliva, salutare per il forte
contenuto di acido oleico. L' olio di oliva pero' manca di acido linoleico,
essenziale, a differenza dell' oleico.
L'olio di soia, che contiene una buona quantita' di acido oleico e molto acido
linoleico non potrebbe essere un valido sostituto ?
Vorrei inoltre un parere sull' olio di mais, di cui non sento parlare un gran
bene, anche se, come detto sopra contiene molto acido linoleico e anche un 5% di
arachidonico.
Ho anche letto, qua e la' che l' acido arachidonico e' un componente del
meccanismo alla base dei processi infiammatori, non e' che assumendolo come
integratore o con gli oli si vada incontro a dei problemi ?
ciao a tutti
umana, vengono anche venduti come integratori alimentari per chi fa palestra, e
non costano neanche poco, per esempio l
queste sono compresse di acido arachidonico
http://www.bulknutrition.com/?products_id=2260
Ho poi fatto una ricerchina ed ho visto che, effettivamente l'acido arachidonico
e' essenziale e che, negli umani viene in parte sintetizzato dall' acido
linoleico.
Gli oli piu' ricchi di acido linoleico sono quelli di girasole, di soia e di
mais; quest' ultimo, poi e' uno dei pochi a contenere anche acido arachidonico,
altrimenti presente solo nelle carni.
Il mio dubbio e'questo:
Da anni ci viene raccomandato di consumare olio di oliva, salutare per il forte
contenuto di acido oleico. L' olio di oliva pero' manca di acido linoleico,
essenziale, a differenza dell' oleico.
L'olio di soia, che contiene una buona quantita' di acido oleico e molto acido
linoleico non potrebbe essere un valido sostituto ?
Vorrei inoltre un parere sull' olio di mais, di cui non sento parlare un gran
bene, anche se, come detto sopra contiene molto acido linoleico e anche un 5% di
arachidonico.
Ho anche letto, qua e la' che l' acido arachidonico e' un componente del
meccanismo alla base dei processi infiammatori, non e' che assumendolo come
integratore o con gli oli si vada incontro a dei problemi ?
ciao a tutti