צריך להסכים עם @ Fredrik לגבי Google. הייתי מוסיף את YouTube לטכניקה, במיוחד כשאתה מנסה משהו חדש לגמרי. לראות סרטון של מישהו שעושה את זה שווה 1000 מתכונים.
עכשיו לספרים, מלבד ספרי העיון שהוזכרו כבר כמו שמחת בישול, אמנות הבישול הצרפתי, כף הכסף (אני משתמש בגרסה האיטלקית !), וספר בישול מבית הספר לבישול מבית בוסטון, הייתי זורק כמה ספרים שאינם עזריים שמושכים אותי כל הזמן לאחור.
ספר הבישול של הירוקים, ממש לפניו זמן ואיזון מושלם בין טעמים משלימים ב כל מתכון. דבורה מדיסון היא אדונית אמיתית שמבינה אוכל ברמה מאוד עמוקה. רבים מהמתכונים האהובים עלי מגיעים מהספר הזה ואני משתמש בו כבר למעלה מ -20 שנה.
ימי ראשון במסעדת Moosewood כי זה כמו לטייל ברחבי העולם מהמטבח שלך. מתכונים מהמורשת של רבים מהטבחים במסעדת Moosewoods. למעשה למדתי לבשל כמה מאכלים חדשים מהפנינה הזו. אפילו הלהיב את חברי האתיופים. ספר מתכונים נוסף שסומן בכבדות.
התעלם מהעובדה ששניהם ספרי בישול צמחוניים. הם ספרי בישול נהדרים בפני עצמם.