Quand je prépare une salade de pommes de terre, une salade de macaroni, une salade de thon et parfois une salade de jambon, il semble qu'il y ait toujours une flaque de liquide en excès au fond du récipient de stockage le lendemain.
savez ce qui cause cela ou comment l'empêcher de se produire?
Je fais toujours cuire les pâtes dans de l'eau avec de l'huile pour limiter l'absorption, et j'essaye toujours de bien les égoutter. J'utilise aussi toujours de la mayonnaise ordinaire ou de la vinaigrette au lieu des légères qui contiennent plus d'eau. Un jour plus tard, je vidange toujours l'excès de liquide et remixe à nouveau avec de la mayonnaise.
Les salades de supermarché ne semblent jamais avoir ce problème: que font-elles différemment? Quelqu'un peut-il aider ???