"uahlim" ha scritto
Post by uahlimPlonk, plonk! Scusate, avrei qualcosa da ridire anch'io, dopo che cinzia
Post by cinziaQui in Liguria si semina praticamente tutto l'anno, ma non la lasciamo
fiorire.........è troppo buona da mangiare! ;-)))
Scusa, come la prepari?
.......scusate.......mi accorgo adesso che negli altri post ho quotato a
rovescio...................è che dopo la lunga pausa estiva nelle m.l. è
ricominciata l'attività, e lì si quota "prima".......
cmq, la borragine (bouraxe, in dialetto) si usa come ripieno nei ravioli, o
nelle frittate, un po' come gli spinaci ma con un gusto più selvatico.
quando la compravo più grossa la facevo prima saltare nell'olio, da quando
la tengo sul balcone ho provato la libidine di raccoglierla tenerissima,
tritarla appena nel frullatore, e buttarla in padella con le uova (secondo
me sta benissimo anche col pesce, tipo sardine e acciughe......) *slurp*!
Ciao e a Pesto (tipica salsa ligure a base di basilico....lol!)
Cinzia