Ovviamente questo varia notevolmente in base al luogo, all'occupazione e alla posizione sociale: temo che il termine "contadino" copra una vasta gamma di persone.
Conosco la dieta inglese più di qualsiasi altra cosa su il continente, ma di gran lunga il grosso del loro sostentamento veniva sotto forma di lenticchie. Fondamentalmente getta qualsiasi cosa verde che stai attualmente ottenendo dal giardino in una pentola e lasciala sul fuoco per 3 ore per cucinare (ha prevenuto le malattie di origine alimentare - un po 'eccessivo, ma non avevano esattamente la teoria dei germi). Questo suona orribilmente monotono mangiando sempre minestra, ma questo nasconde l'ampia varietà di piante che sarebbero state disponibili nei giardini quando diverse erbe e verdure entrano in stagione (sospetto che la minestra invernale e all'inizio della primavera siano diventate un po 'noiose come questo era qualunque cosa si conservasse bene per mesi - molti piselli, fagioli e tuberi).
Dopodiché, gran parte delle loro calorie provenivano dalla birra. Molta, tanta birra: durante il giorno sarebbe stata una birra piccola, quindi il contenuto di alcol era piuttosto basso (ma dopo che il lavoro della giornata era terminato, la birra forte ti ha reso felice).
Uno dei modi L'Inghilterra era notevolmente diversa dal continente sarebbe stata la presenza di molte pecore. Il tipico contadino non mangiava molta carne o pesce, ma la pecora produceva molto latte, che veniva trasformato in formaggio. Questa "carne bianca" era cibo contadino perché era economica e abbondante (rispetto alla carne vera e propria).
L'occasionale pezzetto di oca, maiale, agnello (serviva il caglio per fare il formaggio) o acqua salata il pesce, se vicino alla costa (i pesci d'acqua dolce erano troppo preziosi), erano delizie occasionali ma difficilmente un alimento base della dieta per l'allevatore più basso. Ovviamente più eri ricco, più ne mangiavi.