Tengo una sidra hecha con sidra recién prensada que ha estado en el fermentador alrededor de un mes. Fue aumentado con un poco de Crystal 60L y algunos otros ingredientes y está sentado en cubos de roble francés.
Si bien creo que el sabor va bien, no aclara en lo más mínimo. Olvidé agregar enzimas pectinas al principio cuando suelo hacerlo.
Mi pregunta es si tiene sentido agregarlas en este punto o si debería vivir con la naturaleza súper turbia de la resultado.