Viimeisin eräni IPA: ta on tullut todella epämiellyttävän katkera, sen piti olla vain noin 45 IBU: ta, käyttäen katkeroitumiseen Northdown-, Target- ja Bobek-yhdistelmää (60 minuuttia) ja liekissä ja kuivassa vielä Bobekia hyppää. Mutta luulen, että minulla saattaa olla sekaisin jonnekin, koska se maistuu kuin se olisi paljon paljon korkeampi ...
En ole vielä pullottanut sitä (se on edelleen toissijainen - ollut siellä pari viikkoa ), joten mietin, voinko millään tavoin pelastaa tämän erän tai ainakin tehdä siitä miellyttävämmän juoda?
Voinko lisätä jotain toissijaiseen, ennen pullotusta?
Pitäisikö minun vain työntää se pulloihin ja ikääntyä hetkeksi nähdäksesi, onko se täynnä?
Jos se on edelleen liian ankara ikääntymisen jälkeen, kannattaako sitä yrittää sekoittaa siihen toinen olut vastustamaan ylimääräistä katkeruutta? Jos kyllä, mitä ehdotat, jotain maltaisempaa?
MUOKKAA:
Tässä on humalan yksityiskohdat, kuten kommenteissa pyydetään ...
- Pohjoinen alaspäin (8,1% AA) - 23 g 60 minuutin kohdalla
- Kohde (9,3% AA) - 23 g 60 minuutissa
- Bobek (5,25% AA) - 23 g 0 min: ssä, 20 g kuivaa humalaa 4 päivän ajan
OG oli 1,059, FG 1,012