Mitä tekniikoita ehdotat lagerin jäähdyttämiseksi lagerointivaiheessa? Kuinka tärkeä on lämpötilan vakaus ?
Etsi 4,2 kuutiometrin (tai suurempi) minijäähdytys craigslistista. Näen heidän tavallisesti maksavan noin 50-70 dollaria, mutta YMMV riippuen asuinpaikastasi. Kun hyllyt on poistettu, 4,2 ov. ft: n tulisi olla riittävän suuri pitämään perävaunua.
Tartu lämpötilan säätimeen ja käytä sitä minijääkaapin kanssa. Tämän avulla voit säätää tarkkaa lämpötilaa sisällä, mikä tekee siitä täydellisen viilentämiseen ja minkä tahansa muun tyyppisen oluen käymiseen juuri haluamassasi lämpötilassa. Johnson Controls -malleja suositellaan usein erittäin, mutta jos ~ 80 dollarin hintaluokka ylittää budjettisi, olen nähnyt niiden menevän eBayssa paljon vähemmän. Voit myös tarkistaa LHBS: n tai katsoa verkkoa - usein on ihmisiä, jotka pääsevät eroon niitä sisältävistä kegging-asetuksista.
Halvin = hautua talvella = P
Tiedän, että tämä on vanha kysymys, mutta näen, että se saa silti joitain osumia aika ajoin ajattelin lisätä hieman vastaukseeni.
Yksi tämän lähestymistavan eduista (sen lisäksi, että ylimääräisiä laitteita ei tarvita) on, että se saa sinut takaisin panimon juuriin.
Vuodenaikoja, joilla vaikutettiin panimoon perustavalla tavalla. Ilmeinen tapa on, että sinulla on lämpimämpi käyminen lämpimällä säällä ja viileämpi kylmällä. Mutta myös siksi, että oluen makumme pyrkii kohti kevyempää lämpimällä säällä ja voimakkaampaa kylmällä. Teknologia antaa meille ehdottomasti mahdollisuuden tuottaa yhtenäisempi tuote, jos olemme valmiita maksamaan rahat.
Mielestäni on kuitenkin sanottavaa pysyä lähellä panimojuuriamme. Henkilökohtaisesti minusta on hauskaa ja tuntuu siltä, että se pakottaa minut valmistamaan suuremman valikoiman olutta sen sijaan, että pitäisin kiinni samasta muutamasta tyylistä.
Siirry Minnesotaan, luonnon jääkaappiin / pakastimeen, missä asun? Lisälämmön hallinta on paljon helpompaa, kun koko autotallisi on 36-38F neljän kuukauden ajan vuodessa, eikä sinun tarvitse tehdä paljon saadaksesi asioiden viileää puolta.
Tämä näyttää olevan halpa ja helppo ratkaisu. Jos sinulla on kylmälaite, voit todennäköisesti vetää koko jutun hintaan 20 dollaria.
Kaivaa reikä takapihallesi! Vakavasti pieni bunkkerityyppinen reikä, joka on riittävän suuri panimoosi sopivaksi, on melko halpa rakentaa. Rakenna sille hyvin eristetty katto, varmista, että se on suljettu tuholaisten välttämiseksi. Maanalaiset lämpötilat ovat paljon viileämpiä kuin maanpinnan yläpuolella lämpimillä alueilla ja paljon lämpimämpiä kuin maanpinnan yläpuolella kylmemmillä alueilla. Lämpötila pysyy melko tasaisena. Suosittelen kaivamaan noin 6 metriä takapihallesi ja pudottamaan lämpömittari sinne ja heittämällä eriste päälle ja katsomaan mitä lämpötila on.
Toinen vaihtoehto on vedenalainen panimo uima-altaassa (jos sinulla on sellainen) mutta tämä on paljon monimutkaisempaa ja lapset valittavat, kun he eivät voi uida, koska isä panee uudelleen. lol Tässä video merenalaisesta panimosta!
Aiemmin tänä vuonna Basic Brewing Radio käsitteli juuri tätä aihetta.
Tässä on muutama YouTube-video Cool Brewing Fermentation -jäähdyttimen käytöstä.
Siellä on myös Cool Brewing -käymisjäähdytin (55 dollaria). Se toimii yllättävän hyvin, kunhan vaihdat jääpakkauksia (tai mitä tahansa sen jäähdyttämiseen) 12–24 tunnin välein.
Kylmässä lämpötilassa / ilmastossa. Käytä lämpötilan ohjainta. Perusyksikkö on noin 20 dollaria + osat sähkökotelon ja -johdon valmistamiseksi. Laita desinfioitu koetin fermentoriin. Kääri fermentori huovalla. Aseta se lämpötilansäätimeen liitetyn lämmitystyynyn päälle. Aseta haluttu lämpötila ja säilytä turvallisessa kodissa lämmittämättömässä autotallissa tai suojaan. Suuri lager noin 6 viikossa.
Lämmin lämpötila / ilmasto. Sama kuin yllä, paitsi että rakennetaan pieni laatikko styreenivaahtoeristeestä. Liitä ohjain pieneen ikkunan AC-yksikköön, joka puhaltaa laatikkoon. Tarvitset lisää tilaa ja tapaa, jolla vaihtovirta kondensaatti valuu.