Jotkut laajalti arvostetut ihmiset suosittelevat sitä, kuten:
Telineitä autolyysin estämiseksi ei tarvita
Vaikka se saattaa olla totta, joissakin tapauksissa , se ei ole totta vahvojen tavaroiden tapauksessa, kamaa, joka pysyy fermentorissa pitkään. Katso viinivaroja - hiivaviini, jossa on ravintoaineita, ei ole niin erilainen kuin vierre. Ja vaikka tämäkin osa onkin, tämä yksi syy on totta - raastaminen voidaan suorittaa estämään muita ei-toivottuja makuja, mukaan lukien huonosti suodatetusta vierteestä, humalan jäännöksistä jne. Syntyneet maut. Luulen, että voimme todennäköisesti olettaa, että kokeneet ja asiantuntevat ihmiset tuskin koskaan on tällaisia ongelmia enää, joten heille ei ole väliä. Samaan aikaan, jos ihmettelet edelleen, saatat olla kaukana tuosta valtiosta. Tai ei.
Kokeile
Panimo jotain yksinkertaista. Kuten APA tai muu tasapainoinen olut. Ja tee se kahdesti, ilman ja ilman. Se ei ole kallista eikä erityisen aikaa vievää, mutta se antaa sinulle tietää, mikä toimii paremmin työpajasi ja taitojesi kanssa.
Tein tämän , ja testasin sitä ystävilleni ja itselleni. Toissijaisten raaka-aineiden luominen loi oluen, joka otettiin paremmin vastaan ja oli valmis juomaan nopeammin. Tarkoittaako se, että en voi suodattaa kunnolla? Voi olla. Tiedän, etten voi tai ainakaan voinut edes viimeiseen erääni asti! Tai ehkä minulla on jokin muu ongelma? Kuka tietää. Mutta oluen kohdalla ystävieni makuhermoilla ei koskaan voiteta minkäänlaista kunnioitusta ja suosittelen teille tätä lähestymistapaa.
Toinen mainitsemisen arvoinen seikka on perinne.
Jos haluat hautua real ale -juomaa, sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin teline. Tietenkään et todennäköisesti telineitä todelliseen tynnyriin, mutta tynnyri oli sisältä peitetty aineella, joka esti olutta saamasta puun makua. Mutta historiallisesti englantilaiset aleksit telineisiin, ja pidettiin tällä tavoin samanlainen kuin "toissijainen". Ja se oli kuuluisa. Tietysti on tapoja paljon nopeammin kuin perinteiset, mutta emme tee sitä, eikö niin? Sanoisin, että se on päinvastoin ...
Hiivan uudelleenkäyttö voi olla myös syy
Jos lisäät gelatiinia tai muita puhdistusaineita ensisijaiseen, hiiva on melkein hukkaan . Et voi käyttää niitä seuraavaan olutta, koska vahingoitat heidän kykyä pysyä suspensiossa. Ja vaikka et niin, hiivan jättäminen liian pitkäksi melkein valmiiksi olueksi voi tehdä niistä lepotilassa. Tai kuollut. Joten jos valmistat olutketjua valmistamaan hyvää lietettä ohrawineille, teline on oikea tapa edetä sinulle.