kamarote
2006-09-12 00:12:44 UTC
Hola cuanto tiempo es la coccion de la carne mechada en olla a presion?
Busque en google y no encontre.
Esta es la receta que vamos a hacer pero sale el tiempo solo en olla normal.
MECHADA EMBRIAGANTE
Ingredientes:
Carne pollo ganso: 500 grs.
Ajo: 2 dientes
Zanahoria: 1 unidad pequeña
Perejil: 1 ramo
Salsa de tomate: 3 cucharadas
Vino blanco: 1 taza
Cebolla picada fina: 1/2 unidad
Aceite: 2 cucharadas
Caldo concentrado: 1 cubo
Harina: 1 cucharada
Laurel: 1 hoja
Sal y pimienta
Preparación:
1.- La carne se mecha introduciéndole trozos de la mitad de la zanahoria y
ajo, además de pelotitas de perejil, sazonándola con sal y pimiento, para
luego dorarla bien en el aceite. Añadir la cebolla, la otra mitad de la
zanahoria rebanada y el laurel, bañado a todo con el vino blanco y el caldo
de cubo disuelto en 1/2 taza de agua caliente. Agregar a salsa de tomate y
sazonar; dejar a fuego suave de 1 hora a 1 hora y 1/2, a olla tapada hasta
que la carne esté tierna. Añadir el jugo, la harina disuelta en un poco de
agua fría y dejar hervir unos minutos más, y
2.- La carne se sirve en rebanadas que se bañan con la salsa y se acompañan
con un puré, tallarines o verduras a la mantequilla, complementando con
merquén o salsa de
Saludos gracias
Busque en google y no encontre.
Esta es la receta que vamos a hacer pero sale el tiempo solo en olla normal.
MECHADA EMBRIAGANTE
Ingredientes:
Carne pollo ganso: 500 grs.
Ajo: 2 dientes
Zanahoria: 1 unidad pequeña
Perejil: 1 ramo
Salsa de tomate: 3 cucharadas
Vino blanco: 1 taza
Cebolla picada fina: 1/2 unidad
Aceite: 2 cucharadas
Caldo concentrado: 1 cubo
Harina: 1 cucharada
Laurel: 1 hoja
Sal y pimienta
Preparación:
1.- La carne se mecha introduciéndole trozos de la mitad de la zanahoria y
ajo, además de pelotitas de perejil, sazonándola con sal y pimiento, para
luego dorarla bien en el aceite. Añadir la cebolla, la otra mitad de la
zanahoria rebanada y el laurel, bañado a todo con el vino blanco y el caldo
de cubo disuelto en 1/2 taza de agua caliente. Agregar a salsa de tomate y
sazonar; dejar a fuego suave de 1 hora a 1 hora y 1/2, a olla tapada hasta
que la carne esté tierna. Añadir el jugo, la harina disuelta en un poco de
agua fría y dejar hervir unos minutos más, y
2.- La carne se sirve en rebanadas que se bañan con la salsa y se acompañan
con un puré, tallarines o verduras a la mantequilla, complementando con
merquén o salsa de
Saludos gracias