Slayer99
2017-12-20 21:21:52 UTC
Ciao, parlando con mia suocera, che non cucina mai il riso, mi ha
chiesto come mai non uso il riso "parboiled" in modo da non avere
problemi di cottura.
Io non so nemmeno cosa sia il parboiled quindi non mi sono potuto
esprimere. Da una ricerca veloce su Internet saltano fuori solo i
vantaggi ma non il motivo per cui va evitato. Io uso solo Carnaroli,
Vialone nano, o Venere (oppure riso da poco se faccio robaccia tipo cibi
cinesi-indiani-messicani, ma lasciamo perdere quella roba)
Insomma, che dico? Da quello che si legge in teoria il parboiled
dovrebbe essere la cosa migliore per conservare tutte le proprieta'
nutritive ed allo stesso tempo avere una ottima cottura.
chiesto come mai non uso il riso "parboiled" in modo da non avere
problemi di cottura.
Io non so nemmeno cosa sia il parboiled quindi non mi sono potuto
esprimere. Da una ricerca veloce su Internet saltano fuori solo i
vantaggi ma non il motivo per cui va evitato. Io uso solo Carnaroli,
Vialone nano, o Venere (oppure riso da poco se faccio robaccia tipo cibi
cinesi-indiani-messicani, ma lasciamo perdere quella roba)
Insomma, che dico? Da quello che si legge in teoria il parboiled
dovrebbe essere la cosa migliore per conservare tutte le proprieta'
nutritive ed allo stesso tempo avere una ottima cottura.
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...odia la paura e non conosce la pieta'...
...odia la paura e non conosce la pieta'...