Martin Klaiber
2016-12-26 18:05:52 UTC
Ich hatte kürzlich überlegt, ob ich meine Suppe aus einer Schüssel oder
einem Suppenteller essen möchte. Dabei fragte ich mich, warum es diese
beiden Formen eigentlich gibt. Bzw. genauer: warum Suppenteller einen
Rand haben. Eine Schüssel erfüllt den gleichen Zweck, sie ist kleiner
bei gleichem Inhalt, der fehlende Rand spart Material, usw.
Ich habe daraufhin im web nach einer guten Erklärung für den Rand bei
Suppentellern gesucht, aber keine gefunden.
Folgende Gründe fallen mir ein, ist aber alles nur Spekulation:
1. Der Rand könnte dazu gedacht sein, um nicht essbare Teile der Suppe
(Knochen, Blätter, usw.) dort abzulegen.
2. Vielleicht existiert er aber auch nur aus historischen Gründen: Man
drückte in einen flachen Teller eine Vertiefung, und dabei blieb dann
ein Rand stehen. Aus irgendwelchen Gründen (einfachere Herstellung?
Tradition?) blieb das dann so erhalten.
3. Vielleicht auch, um den heißen Teller besser anfassen zu können?
Wobei ich das für unwahrscheinlich halte, Geschirr bestand in Europa
lange Zeit aus Metall und das leitet Wärme gut. Porzellan kam meines
Wissens ursprünglich aus China und dort gab es AFAIK Schüsseln aber
keine Suppenteller. Suppenteller gab es aber schon als Blechteller.
4. War der Suppenteller ein Statussymbol für Hof und Bürgertum? Die
Armen aßen aus Schüsseln? Der Romantitel "Wer einmal aus dem Blechnapf
frisst", fällt mir dazu ein. Irgendwo im web hatte ich gelesen, dass
sogar Teller generell früher nur den Wohlhabenden vorbehalten waren,
alle anderen aßen direkt aus dem Kochtopf.
Hat jemand weitere Erklärungen oder kennt jemand den wirklichen Grund
für den Rand bei Suppentellern?
Danke und Gruß
Martin
P.S. Ich habe inzwischen gelernt, dass Profis den Rand Fahne und die
Vertiefung Spiegel nennen, bleibe aber bei den umgangssprachlichen
Begriffen.
einem Suppenteller essen möchte. Dabei fragte ich mich, warum es diese
beiden Formen eigentlich gibt. Bzw. genauer: warum Suppenteller einen
Rand haben. Eine Schüssel erfüllt den gleichen Zweck, sie ist kleiner
bei gleichem Inhalt, der fehlende Rand spart Material, usw.
Ich habe daraufhin im web nach einer guten Erklärung für den Rand bei
Suppentellern gesucht, aber keine gefunden.
Folgende Gründe fallen mir ein, ist aber alles nur Spekulation:
1. Der Rand könnte dazu gedacht sein, um nicht essbare Teile der Suppe
(Knochen, Blätter, usw.) dort abzulegen.
2. Vielleicht existiert er aber auch nur aus historischen Gründen: Man
drückte in einen flachen Teller eine Vertiefung, und dabei blieb dann
ein Rand stehen. Aus irgendwelchen Gründen (einfachere Herstellung?
Tradition?) blieb das dann so erhalten.
3. Vielleicht auch, um den heißen Teller besser anfassen zu können?
Wobei ich das für unwahrscheinlich halte, Geschirr bestand in Europa
lange Zeit aus Metall und das leitet Wärme gut. Porzellan kam meines
Wissens ursprünglich aus China und dort gab es AFAIK Schüsseln aber
keine Suppenteller. Suppenteller gab es aber schon als Blechteller.
4. War der Suppenteller ein Statussymbol für Hof und Bürgertum? Die
Armen aßen aus Schüsseln? Der Romantitel "Wer einmal aus dem Blechnapf
frisst", fällt mir dazu ein. Irgendwo im web hatte ich gelesen, dass
sogar Teller generell früher nur den Wohlhabenden vorbehalten waren,
alle anderen aßen direkt aus dem Kochtopf.
Hat jemand weitere Erklärungen oder kennt jemand den wirklichen Grund
für den Rand bei Suppentellern?
Danke und Gruß
Martin
P.S. Ich habe inzwischen gelernt, dass Profis den Rand Fahne und die
Vertiefung Spiegel nennen, bleibe aber bei den umgangssprachlichen
Begriffen.