Pfeffergewürzsorten
Fett aus einem Rezept entfernen
Vorsichtsmaßnahmen beim Carpaccio
Zwiebelsuppe: Wie die Zwiebel hacken und welche Art von Käse hineinlegen?
Mein Baba Ghanoush ist zu wässrig
Was ist ein guter Fisch zum Kochen von Krümel?
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Was ist eine gute Technik zum Einfrieren von Blaubeeren?
Wählen Sie einen Wein, der zu einer Mahlzeit passt
Was ist der beste Weg, um unbenutzten Sushi-Reis aufzubewahren?
Ist Wagyu-Rindfleisch für die Amateurküche geeignet?
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Flockige Tortenkruste für süße Obstkuchen: Butter, Backfett, Schmalz oder Kombination?
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Milchalternative im Pfannkuchenteig
Erbstücktomaten
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Welche Foodwriter bringen Sie ins Bett?
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Tipps zum Kochen bei niedrigen Temperaturen
Hat frischer Knoblauch spezielle Verwendungszwecke?
BBQ Rinderbrust auf einem Propangrill?
Macht es wirklich einen Unterschied, ein Huhn / einen Truthahn vor dem Braten zu braten?
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Kann ich das gleiche Brett für Fleisch und Gemüse verwenden?
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Essig Alternativen und Reiskombinationen bei der Herstellung von Sushi-Reis
Geheimnisse von Gumbo
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Woher weißt du, was in deiner Speisekammer ist?
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Wie kann man die richtige Menge Öl für das Braten von Gemüse und Fleisch bestimmen?
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Backen meiner eigenen Süßkartoffelchips (Yam) - Korrigieren Sie meine aktuelle Methodik
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Baskischer Kabeljau mit Vakuum
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Fladenbrotkruste zu hart
Ich kaue auf meinen Nägeln. Wie kann ich die richtige Hygiene in der Küche gewährleisten?
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Worauf sollten Sie bei der Auswahl eines rohen Steakstücks achten?
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Low Carb Pizza Dough Rezept - Wie macht das Teig?
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Wie entferne ich die gelbe Ölschicht, die sich in meiner Pilzcremesuppe bildet?
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Warum ruft mein Fondue an, um den Topf mit Knoblauch abzuwischen?
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Was sind die Vorteile der Verwendung von Agavensüßstoff anstelle von Zucker?
Sautierte frische Pasta?
Was sind die Grundverhältnisse für die Herstellung eines Chutneys
Was kann ich tun, um die Mischung in einer Fleisch- "Tasse" zu verdicken?
Welcher Mechanismus bewirkt, dass ein Buttergefäß besser funktioniert als andere Optionen?
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Gefrorene Suppe auftauen
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Tipps zum Braten von Süßkartoffeln
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Paprika ersetzen
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Vakuumverpackter (oder nicht?) Speck, sicher zu verwenden?
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Gefüllter Kürbis auf einem Brenner
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Paella und Auflauf mit Meeresfrüchten
Sojamilch machen: beste Möglichkeit, Okara zu trennen?
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Cranberry Bohnen auf einem Slow Cooker (Crock Pot)
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Kassettenpfannen - Kochen auf dem Herd und im Ofen
Wie kann ich verhindern, dass sich im Wasser Schaum bildet, wenn ich Eier pochiere?
Ressourcen für wiedererwärmbare Mahlzeiten, insbesondere Fisch?
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gefrorene Blaubeeren aufgetaut gehalten
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Probleme bei der Herstellung von Maistortillas
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Was ist der Unterschied zwischen Sorbet und Sorbet?
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Geschlagene und pochierte Eier
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Was ist der beste Weg, um eine Paranuss aufzubrechen, ohne die Nuss zu brechen?
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Eine Frage der Grundlagen des Fischhändlers sowie der Verarbeitung und Handhabung von Fisch?
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Kuchen sinkt beim Backen in der Mitte. Kommt nur vor, wenn ich einen Coca-Cola-Kuchen mache
Harte Süßigkeiten härten zu schnell aus
Le Creuset gegen Lodge Emaille
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Geblasen kollabiert
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Maskierung des Grasgeschmacks von grünem Tee
Wie macht man aus Kochbananen eine Tortenkruste?
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Was ist der Zweck eines Schnellkochtopfs in einem Reiskocher?
Was ist der beste Ansatz, um Brot mit Vollkornprodukten zu backen?
Wie mische ich eine Mehlschwitze mit Brühe?
Was sind einige herzhafte Bananenanwendungen?
Ist Milch wichtig, um den perfekten Latte zu erzielen?
Verwendung für Radieschen und Rüben?
Warum "gerinnt" Fondue manchmal und was kann ich tun, um dies zu verhindern?
Flauschige Textur in einer spanischen Tortilla
Wie bereite ich Hammel zu, damit es nicht schwer wird?
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Wirkung von Ananas
Müssen Linsen eingeweicht werden?
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Korianderersatz?
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Kann ich frische Minze durch Minztee ersetzen?
Wie serviert man Orangen, damit die Gäste sie leicht genießen können?
Sous Vide ohne Plastiktüten?
Pesto konnte nicht in einem Mixer hergestellt werden
Wie mache ich große Kugeln mit Sphärifizierung?
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Warum hat mein gerösteter Butternusskürbis gegoren?
Kann ich frisches Okara verwenden, ohne es zu kochen?
Ersatz für Sesamöl (Sesamallergie)
Küchenmaschine reinigen
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Corned Beef gegen Pastrami
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Rühren-Braten: Wie viel Öl verdunstet?
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Grillen von langen Bohnen und ein Ersatz für das Kochen von Schnur
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Zitronenmelisse verwendet
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No-Knead Bread: Wie lange sollte ich den Teig bei verschiedenen Temperaturen heben?
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Salzmenge im Brot
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Mandelmehl-Pfannkuchen
Was macht ein Kühlschrank außer Lagern und Kühlen?
Ist es sicher, von teilweise angelaufenem Silber zu essen?
Curry-Pulver-Mischung
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Ersetzen von getrockneten Shiitake-Pilzen durch frische
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Saatgutbasierte Messungen in vorgemahlene umwandeln?
Wie lautet der englische Name für Chitra Rajmah?
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Knuspriges Huhn ohne Haut
Pflaumenkonservierungs- / Lagermethode, die nach Pflaumen schmeckt, nicht nach Pflaumen (ich habe gerade 30 Pfund gepflückt)
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Ist es in Ordnung, gefrorenes Okra in Gumbo zu verwenden?
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wie man am späten Nachmittag frisch gedämpfte Bluecrabs hat, die ich morgens live kaufe
Ich ließ das Lager aus, um es über Nacht abzukühlen. Ist es sicher zu bedienen?
Warum hat sich mein Gumbo in einem über Nacht gekühlten Metalltopf gewechselt?
Wie gut sollte ein gebackenes Dessert vor einem langen Transport zubereitet sein?
Wie kann ich verhindern, dass meine Marmelade während der Verarbeitung verkocht?
Welcher Grill ist besser: Gusseisen oder Stahl
Gealterte Steaks, die als mittelgroß gekocht wurden, aber gut gemacht aussahen
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Kann Wasser dazu führen, dass fermentierte Gurken verderben?
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Schokolade schmelzen
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Warum raucht / brennt mein Olivenöl, wenn ich damit brate?
Mein Sous-Vide-Huhn ist zäh und fad - habe ich es zu lange oder zu wenig gekocht?
Chinesische Reisnudeln schmecken nach Chemikalien
Wie finde ich einen guten Süßkartoffel-Fräser?
Was bedeutet es, wenn ein Rezept das Entkernen einer Tomate erfordert?
Was wäre ein geeigneter glutenfreier Ersatz für Semmelbrösel?
Wie macht man Schokoladenbecher mit Strudeln?
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Ist es eine gute Idee, getrockneten Oregano mit Mörser und Pistill zu mahlen?
Kann ich weiße Schokoladen-Brownies nach einem normalen Brownie-Rezept herstellen?
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Gebratene Kichererbsen für Hummus?
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Fettgehalt in hausgemachter Brühe
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Azuki Bearns bs Chitsute für Anpan
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Lösung für ungleichmäßige Erwärmung auf einem elektrischen Spulenherd
Muss ich meine Truthahnbeine zusammenbinden?
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Kann Tomatenmark durch Tomatenmark ersetzt werden?
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Keramik gegen Edelstahl in Kaffeetassen
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Wie heißt diese Pfanne und wofür wird sie verwendet?
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Gyuto Messer - Was kann und was nicht? Welche Schneidtechniken?
gerösteter Knoblauch gegen roh
Ist das schnelle Eisbad nach dem Sous Vide tatsächlich notwendig, wenn das Fleisch / der Fisch in den Gefrierschrank gestellt wird?
Warum gehen die Einsätze in Nudeltöpfen nicht ganz nach unten?
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Was passiert, wenn Sie Zucker mit Öl verquirlen?
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Kimi / Mochu Karoo?
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Schweineschulter niedrige langsame Kochzeit
Woher weißt du, wann eine Ofenkartoffel fertig ist?
Office (Loose Leaf) Teelösung
Kann Mandelmilch als Saucenbasis verwendet werden?
Wie werden Flecken von der Innenseite des Vakuumkolbens entfernt?
Vorschläge für einen Ersatz für Mandelpaste in einem Keksrezept?
Warum färbten sich einige Blätter meines frischen Bockshornklees nach ein paar Tagen Kauf gelb und wie kann verhindert werden, dass die Blätter gelb werden?
Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung?
Zu viel Zucker in der Suppe - wie macht man es weniger süßlich?
Backen ohne Thermometer?
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Verliert Leinsamen nach dem Mahlen seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften?
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Gibt es einen Unterschied zwischen einer bestimmten Creme und einer Mischung verschiedener Milchprodukte, die zum gleichen Fettanteil führen?
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Mein Vater hat meine Teekanne mit Kaffee benutzt und jetzt schmeckt mein Tee durch den Kunststoff wie Kaffee. Bleichen?
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Warum ist mein Makkaronisalat, Kartoffelsalat und Thunfischsalat am Tag nach der Zubereitung flüssig?
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Müssen Brote immer in einigen Gefäßen in einem Ofen gebacken werden? Wenn ja, welche geformten Gefäße wären das?
Warum muss ich den gekühlten Schokoladenkeksteig vor dem Backen wieder auf Raumtemperatur bringen?
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Chili mit bitterem Nachgeschmack und nicht genug Kick
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Kann eine Person den Unterschied zwischen Kaffee, der 8 Stunden vor dem Brühen gemahlen wurde, und 12 Stunden vor dem Brühen schmecken?
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Warum war mein Roastbeef zäh und nicht zart? Was habe ich falsch gemacht?
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Weiße Schokoladenganache setzt nicht ab
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Warum verbessert sich der Curry-Geschmack über Nacht (über die Auswirkungen von Permeation und Infusion hinaus)?
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Wiederverwendung von Ölbehältern
Kobe-Rindfleisch in den USA?
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Reagiert getrocknete Buttermilch mit anderen Zutaten in trockener Mischung mit Öl, das im Kühlschrank aufbewahrt wird?
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Benötigen Sie Hilfe bei der Identifizierung eines Küchenwerkzeugs mit einem Holzgriff und einem Zylinderschneider?
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Fügt das Hinzufügen von Salz vor dem Kochen Rührei hinzu?
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Whisky für einen Monat in einer Metallflasche. Sicher zum Trinken?
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Rösti / Pommes Frites zubereiten / vorkochen
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Was ist diese Technik, bei der sie eine dicke Sauce hinzufügen und sie mit der Rückseite eines Löffels verteilen
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Wie kann ich frische Kokosmilch fein abseihen?
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Eiersatz für Brathähnchen
Sous Vide Roast: Was soll ich mit der überschüssigen Flüssigkeit im Beutel tun?
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Der Name oder die chemische Verbindung, die für eine bestimmte Qualität einiger Gewürze verantwortlich ist (Taubheit)
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