Fatina_degli_Elfi
2018-06-22 15:32:49 UTC
Ho realizzato il Dulche de leche in casa (o latte condensato).
Tutto bene, buonissimo, solo che ad operazione ultimata mi sono accorta
che il composto presentava qualche grumo, piccoli grumetti fastidiosi,
pur non essendo bruciato ma perfetto, di colore chiaro e giusta densità.
Per eliminare tale grumosità ho avuto la cattiva idea di frullare il
tutto. Ovviamente da semi-cremoso ha assunto una consistenza liquidina,
ora è in frigo a riposare, ma non dovesse stabilizzarsi e tornare
mediamente cremoso, come posso utilizzarlo? Ovviamente non potrei più
utilizzarlo come farcia per torte o crema spalmabile, altri usi
alternativi? sono due barattoli di circa 500 gr. cad. non poco insomma,
non vorrei sprecarlo e spero di poterlo riutilizzare in qualche modo,
eventualmente surgendone un poco per poterlo utilizzarlo tra qualche
tempo. Ma come? il sapore è divino, non è troppo dolce ma delizioso, un
sapore delicato di caramella mou.
Grazie per eventuali consigli :-)
---
Questa e-mail è stata controllata per individuare virus con Avast antivirus.
https://www.avast.com/antivirus
Tutto bene, buonissimo, solo che ad operazione ultimata mi sono accorta
che il composto presentava qualche grumo, piccoli grumetti fastidiosi,
pur non essendo bruciato ma perfetto, di colore chiaro e giusta densità.
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tutto. Ovviamente da semi-cremoso ha assunto una consistenza liquidina,
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non vorrei sprecarlo e spero di poterlo riutilizzare in qualche modo,
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