Solitario Uno
2004-04-21 19:51:52 UTC
Di Italiasalute.it
Arriva anche in Italia un nuovo modo di intendere la dieta. Che si tratti di
una novità è evidente anche dal fatto che l'autore non ha dato il nome di
"dieta" ma di "metodo" alla ricetta proposta per perdere e mantenere il
perso. A proporlo è il nutrizionista francese Michel Montignac, ex obeso e
figlio di genitori obesi.
Contrario alle diete tradizionali, che ''nel 95% dei casi'' falliscono
perche' la persona recupera i chili persi appena riprende a mangiare
normalmente, Montignac si e' convinto che non esista alcun legame tra
obesita' e calorie. Gli studi epidemiologici, ricorda infatti lo
specialista, hanno paradossalmente dimostrato che i casi di obesita' nei
Paesi industrializzati sono quadruplicati in 40 anni benche' nello stesso
periodo il consumo medio quotidiano di calorie si sia ridotto del 35%. Nel
volume arrivato in Italia vengono illustrati i cibi ideali per colazione,
pranzo e cena, con consigli per ricevimenti e spuntini e sulle bevande
ammesse o da evitare. Un capitolo a parte e' riservato all'alimentazione dei
bambini e di chi pratica sport. In chiusura, infine, le ricette piu' giuste
per dimagrire mangiando.
Il principio base della teoria Montignac consiste nel controllo degli
zuccheri assunti, da scegliere in base all'indice glicemico, e nel
programmare due fasi: dimagrimento e mantenimento.
Il nuovo metodo si concretizza in un'alimentazione tendenzialmente basata
sulla frutta e la verdura a volontà e sulla riduzione degli alimenti
contenenti zucchero e carboidrati ad alto indice glicemico.
La dieta prevede inoltre una limitazione in quantità dei carboidrati e una
particolare attenzione alla scelta del tipo di carboidrati ed alla loro
associazione con gli altri alimenti: evitare di associare i carboidrati ai
grassi nello stesso pasto, ed evitare i carboidrati con elevato indice
glicemico e preferire quelli con basso indice glicemico tra un pasto e
l'altro, come ad esempio il pane integrale. Montignac ad esempio consiglia
di consumare cioccolata con un'alta percentuale di cacao per sopperire al
desiderio di alimenti dolci e di evitare ad esempio frutta secca, l'uva e le
banane per il contenuto elevato di zuccheri.
Come molte altre diete, il successo dipende anche dai nomi famosi delle
persone che l'hanno provata e che poi ne hanno parlato.
Il metodo consiste in un programma suddiviso in due fasi:
Fase 1 - La fase del dimagrimento da seguire fino a che non si è raggiunto
il peso ideale
Fase 2 - La fase di mantenimento che si può seguire per il resto della vita
per mantenere il peso corporeo raggiunto
Ciò che differenzia il metodo Montignac dalle altre diete è il fatto che si
abbandona la bilancia: non ci sono alimenti da assumere espressi in grammi,
bensì è utilizzata una scala che misura per ogni cibo l'indice glicemico,
per cui per i carboidrati si distinguono quelli 'buoni' da quelli 'cattivi'.
Ad esempio, ecco una lista dei carboidrati 'cattivi' con relativo indice
glicemico, secondo Montignac:
Malto (birra) - 110
Glucosio - 100
Patate cotte - 95
Hamburger - 85
Zucchero (saccarosio) - 70
Mais - 70
Riso a grana lunga - 60
Banane - 60
I carboidrati a basso indice glicemico sono invece ad esempio:
Riso integrale - 50
Patate dolci - 50
Fiocchi d'avena - 40
Pane di segale - 40
Carote - 30
Latticini - 30
Lenticchie - 22
Albicocche fresche - 15
Verdura verde < 15
Nella fase 1, sostanzialmente sono previsti tre pasti al giorno più uno
spuntino. Si tratta di pasti che includono grassi e proteine, ma i
carboidrati devono avere un indice glicemico compreso tra 0 e 35.
Nella fase 2, è previsto che ci si limiti a mangiare gli alimenti con indice
glicemico compreso tra 0 e 50, in modo da mantenere il peso corporeo. Per le
persone con problemi di pressione alta e al sistema cardiocircolatorio è
anche raccomandato di consumare alimenti a basso contenuto di grassi e
colesterolo.
Mangiando alimenti freschi e preparati in casa con la nostra cucina, secondo
Montignac, siamo in grado di assumere tutte le vitamine, i minerali e gli
oligoelementi di cui il nostro corpo ha bisogno, e nel suo libro fornisce
tutte le indicazioni su come preparare i piatti coerenti con le sue
indicazioni. La mancanza nell'alimentazione di tali componenti può essere
pericolosa, ma se assunti attraverso integratori sintetici essi non sono
facilmente assorbibili dall'intestino per cui è meglio puntare su
un'alimentazione sana ed equilibrata che li contenga. Tuttavia, secondo
Montignac il lievito di birra e il germe di grano andrebbero aggiunti
all'alimentazione quotidiana.
Montignac mette alla gogna zucchero e dolcificanti artificiali definendoli
addirittura un 'veleno'. Essi nel lungo termine possono infatti alterare il
metabolismo. Montignac consiglia l'utilizzo del fruttosio, in quanto può
essere considerato un dolcificante naturale, ed ha un indice glicemico 20.
Grazie a Montignac lo chef Paul Bocuse e' dimagrito 26 chili, l'attore
Gerard Depardieu ne ha persi 19 e lo stilista Christian Lacroix 12. Hanno
raggiunto e mantenuto il peso forma grazie al "Metodo Montignac" anche la
cantante Kylie Minogue, l'attore Rowan Sebastian Atkinson (in arte Mr. Bean)
e la Regina Beatrice d'Olanda. Montignac ora svela ora i suoi segreti anche
in Italia. La prima traduzione italiana del suo best seller ''Dimagrire per
sempre mangiando normalmente'', edita da Hobby Work Publishing e presentata
oggi a Milano, sara' nelle librerie della penisola a fine mese insieme alla
versione ridotta ''Essential Montignac - Dimagrire per sempre mangiando
normalmente'', unita dvd e cd audio dimostrativi. ''Stop ai regimi
ipocalorici inutili e penalizzanti'', e' il motto dello specialista
'anti-dieta'. Nato nel 1944 nella Francia centro-occidentale, ha lottato
fino alla soglia dei 40 anni contro i chili di troppo, con rinunce e
sacrifici che non riuscivano a garantirgli risultati duraturi. La svolta nel
1980. Assunto da una multinazionale farmaceutica, Montignac accede a
informazioni che lo portano a formulare il suo metodo. Una tecnica
innovativa (diversa dalla dieta dissociata, dalla dieta Atkins e dalla dieta
Zona) che l'esperto ha sperimentato in prima persona, dimagrendo 14 chili in
soli tre mesi. Da allora una lunga serie di pubblicazioni su come perdere
peso senza soffrire, mantenendo i traguardi raggiunti e prevenendo diabete e
malattie cardiovascolari.
Una tabella utile per avere un'idea dell'indice glicemico (sul glucosio) di
alcuni alimenti:
Albicocca 32.1
Albicocche fresche 57
Albicocche sciroppate 64
All-Brain 43.8
Ananas 68.6
Arancia 46.0
Banana 56.2
Barbabietole 64
Barretta (caramello) Mars Twix Cookie 43
Barrette di Muesli 63.5
Bastoncini di pesce 38
Biscotti all'avena 55
Biscotti di Frumento 73.0
Biscotti di grano 70
Biscotto di pasta-frolla 66.4
Brodo di fagioli di Lima 36
Cappellini 46.7
Carota 73.7
Ceci con curry inscatolati 41
Ceci neri 43
Ceci in scatola 42
Ceci verdi(mung beans) 38
Cheerios 74
Chicchi di grano 41
Cialda 76
Cialda di cono gelato 79.6
Ciambella salata 84.7
Ciambellone 65
Ciliegie 23.4
Cioccolato 51.1
Cioccolato al Latte, non dolcificato 35.8
Cioccolata Mars (colomba) 44
Cocomero 67.9
Cocktail di frutta 55
Corn chips 74
Cornetti (croissant) 70.1
Cornflakes 86.9
Cous-cous 67.9
Crackers 74.5
Crema di Frumento 73.0
Crema di grano 70
Croissant 67
Crusca di Riso 19.7
Crusca d'avena 55
Digestivi 59
Dolce alla banana senza zucchero 55
Dolci di riso 77
Fagioli bianchi 38
Fagioli Cannellini 29.2
Fagioli cotti, in scatola 48
Fagioli dall'occhio nero 41
Fagioli di Soia 18.3
Fagioli marroni Messicani 38
Fagioli Pinto, in scatola 45
Fagioli romani 46
Fagioli Rossi 19.7
Fagioli secchi 70
Fanta 70.8
Farina di grano saraceno (Buckwheat) 55
Farina gialla (polenta) 69
Farinata di Fiocchi d'Avena 63.5
Farro 56
Focaccia 54
Focaccine 62
Frittelle 69
Fruttosio puro 23.4
Funghi 15.3
Fusilli di grano duro 43
Gallette d'Avena 57.7
Gelato 63.5
Gelato, scremato 50
Glucosio 100.0
Gnocchi 69.4
Grano a cottura rapida 54
Grano Saraceno 56.9
Grano sminuzzato 69
Grano soffiato 74
Kelloggs' All Bran Fruit 'n Oats 39
Kellogg's Special-K 56.2
Kiwi 54.8
Latte al cioccolato e zucchero 34
Latte di Soia 31.4
Latte intero 28.5
Latte magro 33.6
Latte parz. Scremato 31.4
Latte + budino + amido + zucchero 43
Lattosio 47.5
Lattuga 15.3
Lenticchie Rosse 26.3
Lenticchie Verdi 30.7
Lenticchie verdi, in scatola 52
Limone 15.3
Linguine 47.5
Maccheroni 46.7
Maccheroni e formaggio 64
Mais dolce 55
Maltodestrine 100.0
Maltosio 109.5
Mango 58.4
Mela 39.4
Melone 65
Melone (detto anche Popone) 75.2
Miele 75.9
Miele di bosco, sugar bag 43
Minestra di pomodoro 38
Muesli 58.4
Nocciole 70.1
Noccioline 15.3
Orzo 35.8
Orzo spezzettato 50
Pagnotta di frutti 47
Pan di Spagna 48.2
Pane ai cereali 48
Pane alla crusca d'avena 48
Pane Bagel bianco 72
Pane bianco 73.0
Pane bianco alta % di fibre 68
Pane bianco farina 00 69
Pane di farina di segale 64
Pane bianco senza glutine 90
Pane di farina d'orzo 67
Pane di Frumento senza glutine 94.2
Pane lievitato 53
Pane di semi d'avena 65
Pane di Segale 51.8
Pane d'Orzo 40.2
Pane francese, baguette 95
Panino integrale di grano 74
Pasta di riso, brown 92
Pastina Star 39.4
Passato di patate 70
Passato di piselli 60
Pasticcini 59
Patata crisps 54
Patata dolce 54
Patata novella 57
Patate al forno 88.3
Patate al microonde 85.4
Patate al vapore 67.9
Patate bollite e passate 73
Patate comuni bollite 58.4
Patate dolci 56.2
Patate fritte 78.1
Patate novelle 59.1
Patatine fritte (tipo PAI, San Carlo) 90.5
Pera fresca 38.7
Pere in Scatola 46.0
Pesca fresca 43.8
Pesche in Scatola 48.9
Piselli bolliti 32.9
Piselli giganti secchi 39
Piselli secchi 23.4
Piselli Verdi 49.6
Pizza Margherita 62.8
Polenta di mais 40
Polpa di Pomodoro 39.4
Pomodoro grande intero 15.3
Pompelmo 26.3
Popcorn 57.7
Porridge di mais, grezzo 71
Porridge di mais raffinato 74
Porridge farina d'avena 61
Prugna 39
Purea di patate 73.0
Ravioli 40.9
Ravioli di carne grano duro, 39
Riso bianco, bassa % di amido 88
Riso bianco, alti amidi 60.6
Riso bianco, bassi amidi 92.0
Riso Brown 55
Riso Bubbles 90
Riso Calrose 87
Riso Chex 89
Riso integrale 59.1
Riso integrale (brown) 57.7
Riso istantaneo bollito 6 min 90
Riso Mahatma Premium 66
Riso parboiled, alti amidi 50.4
Riso parboiled, bassi amidi 90.5
Riso Pedle 76
Riso rapido bollito per 1 minuto 47.5
Riso rapido bollito per 6 minuti 93.4
Riso soffiato 93.4
Riso Sunbrown rapido
Saccarosio 67.2
Sciroppo di mais alta % di fruttosio 62
Segale 35.0
Semolino 68.6
Spaghetti, bianchi 41
Spaghetti cotti 5 min 36
Spaghetti crudi 38.7
Spaghetti cotti al dente 56.9
Spaghetti arricchiti di proteine 27.7
Spaghetti grano duro 55
Spaghetti, integrali 37
Special K 54
Succo d'Ananas 48.2
Succo d'Arancia 54.0
Succo di Mela 42.3
Succo di Pompelmo 50.4
Taco 68
Tavolette di 106.6
Torta soffice (tipo plum cake) 46
Tortellini 51.8
Tortellini al formaggio 50
Uva 48.2
Uva passa 66.4
Uva Sultanina 58.4
Wafer alla vaniglia 80.3
Yogurt Magro 14.6
Yogurt 36
Yogurt magro alla frutta 34.3
Vermicelli 35
Zucca 78.1
Zucchero di Canna 67.2
Zuppa di Lenticchie in scatola 46.0
Zuppa di fagioli neri 64
Zuppa di Piselli 62.8
Zuppa di piselli verdi in scatola 66
Per ulteriori notizie consulta Italiasalute.it
Arriva anche in Italia un nuovo modo di intendere la dieta. Che si tratti di
una novità è evidente anche dal fatto che l'autore non ha dato il nome di
"dieta" ma di "metodo" alla ricetta proposta per perdere e mantenere il
perso. A proporlo è il nutrizionista francese Michel Montignac, ex obeso e
figlio di genitori obesi.
Contrario alle diete tradizionali, che ''nel 95% dei casi'' falliscono
perche' la persona recupera i chili persi appena riprende a mangiare
normalmente, Montignac si e' convinto che non esista alcun legame tra
obesita' e calorie. Gli studi epidemiologici, ricorda infatti lo
specialista, hanno paradossalmente dimostrato che i casi di obesita' nei
Paesi industrializzati sono quadruplicati in 40 anni benche' nello stesso
periodo il consumo medio quotidiano di calorie si sia ridotto del 35%. Nel
volume arrivato in Italia vengono illustrati i cibi ideali per colazione,
pranzo e cena, con consigli per ricevimenti e spuntini e sulle bevande
ammesse o da evitare. Un capitolo a parte e' riservato all'alimentazione dei
bambini e di chi pratica sport. In chiusura, infine, le ricette piu' giuste
per dimagrire mangiando.
Il principio base della teoria Montignac consiste nel controllo degli
zuccheri assunti, da scegliere in base all'indice glicemico, e nel
programmare due fasi: dimagrimento e mantenimento.
Il nuovo metodo si concretizza in un'alimentazione tendenzialmente basata
sulla frutta e la verdura a volontà e sulla riduzione degli alimenti
contenenti zucchero e carboidrati ad alto indice glicemico.
La dieta prevede inoltre una limitazione in quantità dei carboidrati e una
particolare attenzione alla scelta del tipo di carboidrati ed alla loro
associazione con gli altri alimenti: evitare di associare i carboidrati ai
grassi nello stesso pasto, ed evitare i carboidrati con elevato indice
glicemico e preferire quelli con basso indice glicemico tra un pasto e
l'altro, come ad esempio il pane integrale. Montignac ad esempio consiglia
di consumare cioccolata con un'alta percentuale di cacao per sopperire al
desiderio di alimenti dolci e di evitare ad esempio frutta secca, l'uva e le
banane per il contenuto elevato di zuccheri.
Come molte altre diete, il successo dipende anche dai nomi famosi delle
persone che l'hanno provata e che poi ne hanno parlato.
Il metodo consiste in un programma suddiviso in due fasi:
Fase 1 - La fase del dimagrimento da seguire fino a che non si è raggiunto
il peso ideale
Fase 2 - La fase di mantenimento che si può seguire per il resto della vita
per mantenere il peso corporeo raggiunto
Ciò che differenzia il metodo Montignac dalle altre diete è il fatto che si
abbandona la bilancia: non ci sono alimenti da assumere espressi in grammi,
bensì è utilizzata una scala che misura per ogni cibo l'indice glicemico,
per cui per i carboidrati si distinguono quelli 'buoni' da quelli 'cattivi'.
Ad esempio, ecco una lista dei carboidrati 'cattivi' con relativo indice
glicemico, secondo Montignac:
Malto (birra) - 110
Glucosio - 100
Patate cotte - 95
Hamburger - 85
Zucchero (saccarosio) - 70
Mais - 70
Riso a grana lunga - 60
Banane - 60
I carboidrati a basso indice glicemico sono invece ad esempio:
Riso integrale - 50
Patate dolci - 50
Fiocchi d'avena - 40
Pane di segale - 40
Carote - 30
Latticini - 30
Lenticchie - 22
Albicocche fresche - 15
Verdura verde < 15
Nella fase 1, sostanzialmente sono previsti tre pasti al giorno più uno
spuntino. Si tratta di pasti che includono grassi e proteine, ma i
carboidrati devono avere un indice glicemico compreso tra 0 e 35.
Nella fase 2, è previsto che ci si limiti a mangiare gli alimenti con indice
glicemico compreso tra 0 e 50, in modo da mantenere il peso corporeo. Per le
persone con problemi di pressione alta e al sistema cardiocircolatorio è
anche raccomandato di consumare alimenti a basso contenuto di grassi e
colesterolo.
Mangiando alimenti freschi e preparati in casa con la nostra cucina, secondo
Montignac, siamo in grado di assumere tutte le vitamine, i minerali e gli
oligoelementi di cui il nostro corpo ha bisogno, e nel suo libro fornisce
tutte le indicazioni su come preparare i piatti coerenti con le sue
indicazioni. La mancanza nell'alimentazione di tali componenti può essere
pericolosa, ma se assunti attraverso integratori sintetici essi non sono
facilmente assorbibili dall'intestino per cui è meglio puntare su
un'alimentazione sana ed equilibrata che li contenga. Tuttavia, secondo
Montignac il lievito di birra e il germe di grano andrebbero aggiunti
all'alimentazione quotidiana.
Montignac mette alla gogna zucchero e dolcificanti artificiali definendoli
addirittura un 'veleno'. Essi nel lungo termine possono infatti alterare il
metabolismo. Montignac consiglia l'utilizzo del fruttosio, in quanto può
essere considerato un dolcificante naturale, ed ha un indice glicemico 20.
Grazie a Montignac lo chef Paul Bocuse e' dimagrito 26 chili, l'attore
Gerard Depardieu ne ha persi 19 e lo stilista Christian Lacroix 12. Hanno
raggiunto e mantenuto il peso forma grazie al "Metodo Montignac" anche la
cantante Kylie Minogue, l'attore Rowan Sebastian Atkinson (in arte Mr. Bean)
e la Regina Beatrice d'Olanda. Montignac ora svela ora i suoi segreti anche
in Italia. La prima traduzione italiana del suo best seller ''Dimagrire per
sempre mangiando normalmente'', edita da Hobby Work Publishing e presentata
oggi a Milano, sara' nelle librerie della penisola a fine mese insieme alla
versione ridotta ''Essential Montignac - Dimagrire per sempre mangiando
normalmente'', unita dvd e cd audio dimostrativi. ''Stop ai regimi
ipocalorici inutili e penalizzanti'', e' il motto dello specialista
'anti-dieta'. Nato nel 1944 nella Francia centro-occidentale, ha lottato
fino alla soglia dei 40 anni contro i chili di troppo, con rinunce e
sacrifici che non riuscivano a garantirgli risultati duraturi. La svolta nel
1980. Assunto da una multinazionale farmaceutica, Montignac accede a
informazioni che lo portano a formulare il suo metodo. Una tecnica
innovativa (diversa dalla dieta dissociata, dalla dieta Atkins e dalla dieta
Zona) che l'esperto ha sperimentato in prima persona, dimagrendo 14 chili in
soli tre mesi. Da allora una lunga serie di pubblicazioni su come perdere
peso senza soffrire, mantenendo i traguardi raggiunti e prevenendo diabete e
malattie cardiovascolari.
Una tabella utile per avere un'idea dell'indice glicemico (sul glucosio) di
alcuni alimenti:
Albicocca 32.1
Albicocche fresche 57
Albicocche sciroppate 64
All-Brain 43.8
Ananas 68.6
Arancia 46.0
Banana 56.2
Barbabietole 64
Barretta (caramello) Mars Twix Cookie 43
Barrette di Muesli 63.5
Bastoncini di pesce 38
Biscotti all'avena 55
Biscotti di Frumento 73.0
Biscotti di grano 70
Biscotto di pasta-frolla 66.4
Brodo di fagioli di Lima 36
Cappellini 46.7
Carota 73.7
Ceci con curry inscatolati 41
Ceci neri 43
Ceci in scatola 42
Ceci verdi(mung beans) 38
Cheerios 74
Chicchi di grano 41
Cialda 76
Cialda di cono gelato 79.6
Ciambella salata 84.7
Ciambellone 65
Ciliegie 23.4
Cioccolato 51.1
Cioccolato al Latte, non dolcificato 35.8
Cioccolata Mars (colomba) 44
Cocomero 67.9
Cocktail di frutta 55
Corn chips 74
Cornetti (croissant) 70.1
Cornflakes 86.9
Cous-cous 67.9
Crackers 74.5
Crema di Frumento 73.0
Crema di grano 70
Croissant 67
Crusca di Riso 19.7
Crusca d'avena 55
Digestivi 59
Dolce alla banana senza zucchero 55
Dolci di riso 77
Fagioli bianchi 38
Fagioli Cannellini 29.2
Fagioli cotti, in scatola 48
Fagioli dall'occhio nero 41
Fagioli di Soia 18.3
Fagioli marroni Messicani 38
Fagioli Pinto, in scatola 45
Fagioli romani 46
Fagioli Rossi 19.7
Fagioli secchi 70
Fanta 70.8
Farina di grano saraceno (Buckwheat) 55
Farina gialla (polenta) 69
Farinata di Fiocchi d'Avena 63.5
Farro 56
Focaccia 54
Focaccine 62
Frittelle 69
Fruttosio puro 23.4
Funghi 15.3
Fusilli di grano duro 43
Gallette d'Avena 57.7
Gelato 63.5
Gelato, scremato 50
Glucosio 100.0
Gnocchi 69.4
Grano a cottura rapida 54
Grano Saraceno 56.9
Grano sminuzzato 69
Grano soffiato 74
Kelloggs' All Bran Fruit 'n Oats 39
Kellogg's Special-K 56.2
Kiwi 54.8
Latte al cioccolato e zucchero 34
Latte di Soia 31.4
Latte intero 28.5
Latte magro 33.6
Latte parz. Scremato 31.4
Latte + budino + amido + zucchero 43
Lattosio 47.5
Lattuga 15.3
Lenticchie Rosse 26.3
Lenticchie Verdi 30.7
Lenticchie verdi, in scatola 52
Limone 15.3
Linguine 47.5
Maccheroni 46.7
Maccheroni e formaggio 64
Mais dolce 55
Maltodestrine 100.0
Maltosio 109.5
Mango 58.4
Mela 39.4
Melone 65
Melone (detto anche Popone) 75.2
Miele 75.9
Miele di bosco, sugar bag 43
Minestra di pomodoro 38
Muesli 58.4
Nocciole 70.1
Noccioline 15.3
Orzo 35.8
Orzo spezzettato 50
Pagnotta di frutti 47
Pan di Spagna 48.2
Pane ai cereali 48
Pane alla crusca d'avena 48
Pane Bagel bianco 72
Pane bianco 73.0
Pane bianco alta % di fibre 68
Pane bianco farina 00 69
Pane di farina di segale 64
Pane bianco senza glutine 90
Pane di farina d'orzo 67
Pane di Frumento senza glutine 94.2
Pane lievitato 53
Pane di semi d'avena 65
Pane di Segale 51.8
Pane d'Orzo 40.2
Pane francese, baguette 95
Panino integrale di grano 74
Pasta di riso, brown 92
Pastina Star 39.4
Passato di patate 70
Passato di piselli 60
Pasticcini 59
Patata crisps 54
Patata dolce 54
Patata novella 57
Patate al forno 88.3
Patate al microonde 85.4
Patate al vapore 67.9
Patate bollite e passate 73
Patate comuni bollite 58.4
Patate dolci 56.2
Patate fritte 78.1
Patate novelle 59.1
Patatine fritte (tipo PAI, San Carlo) 90.5
Pera fresca 38.7
Pere in Scatola 46.0
Pesca fresca 43.8
Pesche in Scatola 48.9
Piselli bolliti 32.9
Piselli giganti secchi 39
Piselli secchi 23.4
Piselli Verdi 49.6
Pizza Margherita 62.8
Polenta di mais 40
Polpa di Pomodoro 39.4
Pomodoro grande intero 15.3
Pompelmo 26.3
Popcorn 57.7
Porridge di mais, grezzo 71
Porridge di mais raffinato 74
Porridge farina d'avena 61
Prugna 39
Purea di patate 73.0
Ravioli 40.9
Ravioli di carne grano duro, 39
Riso bianco, bassa % di amido 88
Riso bianco, alti amidi 60.6
Riso bianco, bassi amidi 92.0
Riso Brown 55
Riso Bubbles 90
Riso Calrose 87
Riso Chex 89
Riso integrale 59.1
Riso integrale (brown) 57.7
Riso istantaneo bollito 6 min 90
Riso Mahatma Premium 66
Riso parboiled, alti amidi 50.4
Riso parboiled, bassi amidi 90.5
Riso Pedle 76
Riso rapido bollito per 1 minuto 47.5
Riso rapido bollito per 6 minuti 93.4
Riso soffiato 93.4
Riso Sunbrown rapido
Saccarosio 67.2
Sciroppo di mais alta % di fruttosio 62
Segale 35.0
Semolino 68.6
Spaghetti, bianchi 41
Spaghetti cotti 5 min 36
Spaghetti crudi 38.7
Spaghetti cotti al dente 56.9
Spaghetti arricchiti di proteine 27.7
Spaghetti grano duro 55
Spaghetti, integrali 37
Special K 54
Succo d'Ananas 48.2
Succo d'Arancia 54.0
Succo di Mela 42.3
Succo di Pompelmo 50.4
Taco 68
Tavolette di 106.6
Torta soffice (tipo plum cake) 46
Tortellini 51.8
Tortellini al formaggio 50
Uva 48.2
Uva passa 66.4
Uva Sultanina 58.4
Wafer alla vaniglia 80.3
Yogurt Magro 14.6
Yogurt 36
Yogurt magro alla frutta 34.3
Vermicelli 35
Zucca 78.1
Zucchero di Canna 67.2
Zuppa di Lenticchie in scatola 46.0
Zuppa di fagioli neri 64
Zuppa di Piselli 62.8
Zuppa di piselli verdi in scatola 66
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