GP
2004-09-08 22:33:37 UTC
Te lo dice il sito della Harvard: perche' la gente ha interpretato la
dietacome: ok, se mangi magro, puoi mangiare quanto vuoi...
La verita' e' sotto il tuo naso, ma non so perche' e' tanto difficile per
teLa verita' e' sotto il tuo naso, ma non so perche' e' tanto difficile per
vederla.
La tua interpretazione è comica come ti dimostro.Sceneggiatura di GP, soggetto di MARA.
Leggiamo dal mio sito preferito.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy_weight.html
"Low-Fat Weight Loss Strategies Don't Work For Most People"
Low-fat diets are routinely promoted as a path to good health. But they
haven't fulfilled their promise.
Le diete a basso contenuto di grassi sono usualmente indicate come un
sentiero verso il benessere.
Ma non hanno mantenuto le loro promesse.....e perchè?
"In the United States, obesity has become increasingly common even as the
percentage of fat in the American diet has
declined from 45 percent in the 1960s to about 33 percent today.(25, 26) "
Passiamo da un impressionante 45 % di grassi ad un classico 33% e l'obesità
aumenta.
E perchè?
Per pareggiare questo 12% di energia dai grassi occorre introdurre una
quantità di carboidrati più che doppia.
Ad es. per 2000 kcal il 12% è 240kcal, cui corrispondono 240/9=26.7 grammi
di grassi.
A tale energia corrispondono 240/4=60g di carboidrati.
Allora gli americani avrebbero sostituito 26.7 grammi di grassi, cioè 26.7
grammi diciamo pure di strutto e/o di burro e/o di grasso nella carne,
cioè POCA ROBA, con più di 60g di carboidrati, cioè più di 90 g di pasta...
Ma perchè questo bisogno di rimpinzarsi?
Attenzione, se una caloria è una caloria, i 90g di pasta non bastano a
giustificare l'ingrasso...
Diciamo allora 150g di pasta.
"One reason is that many people have interpreted the term "low-fat" to mean
"it's OK to eat as much low-fat food as you want."
Cioè: UNA ragione è che molte persone hanno interpretato il termine low fat
come "è OK mangiare tanti lowfat quanti ne vuoi"
Una ragione....la più importante?
Io me li immagino questi americani: li avvertono che ingrassare fa male e
che devono evitare i grassi.
Bene, loro obbediscono, ma capiscono che in cambio possono mangiare quanti
carboidrati vogliono.
Non importa se le bilance si rompono sotto il loro peso, se l'Empire State
Building trema al loro passaggio,
se non entrano più dalle porte, hanno guadagnato 3 taglie di pantaloni, il
ponte di Brooklin si deforma al loro passaggio
(e ormai si parla di "ponte di gomma" invece che di "gomma del ponte"):
gli hanno detto di evitare i grassi e loro hanno capito che possono mangiare
quanti carboidrati vogliono
tanto non ingrasseranno.
Non importa se ingrassano!
Sono stupidi, sono americani...non aspettavano altro che il via per
rimpinzarsi di pasta!
O per andare in Iraq a fare casino!
"For most people, eating less fat has meant eating more carbohydrates.
To the body, calories from carbohydrates are just as effective for
increasing weight as calories from fat."
Beh, ci mancherebbe che avessero tagliato il 12% delle CALORIE e fossero
ingrassati....
E' ovvio che hanno mangiato più di qualcos'altro: per 26 grammi di burro di
ieri oggi si scofanano 150 grammi di pasta.
Bizzarramente, all'opposto, prendiamo
"51 healthy but overweight or obese
volunteers were placed on a diet that included NO MORE THAN 25 GRAMS OF
CARBOHYDRATE A DAY, but that put NO DAILY LIMIT ON CALORIES."
Cioè 51 panzette e/o ciccioni, gli diamo 25 grammi di carboidrati al giorno,
e non gli poniamo limiti sulle calorie!!
Beh, se a quelli di prima gli abbiamo detto che i grassi fanno ingrassare e
loro
per tutta risposta si sono mangiati l'impossibile di carboidrati, a questi
gli diciamo che possono mangiare quanto vogliono...
Bistecche, polli, pesci.... sarà una scanna!
Oppure abbandonano, non aspettano altro che un segnale qualsiasi per farsi
di pastasciutta.
Anche "fumare fa male" può essere inteso come "mangiare carboidrati fa
bene".
" Aftersix months, 41 of the volunteers were still following the program.
This is a higher percentage than usually seen with people on low-fat diets"
Una maggiore percentuale di ciccioni segue la dieta low fat rispetto alla
low carb?
Come mai? Non erano lì che aspettavano una scusa qualunque per buttarsi sui
carboidrati
Ora invece resistono....
"Mean body weight decreased 10.3 percent (or approximately 20 pounds) and
the
mean percentage of body weight that was fat decreased 3 percent.
CHOLESTEROL LEVELS IMPROVED across the board, with DECREASES IN LDL AND
TRIGLYCERIDES and increases in HDL.(29) "
Attenzione, però!!!!
"They also received counseling and support on nutrition and exercise."
25 g di carboidrati, grassi liberi ...e non muoiono e non ingrassano.
Almeno dopo 6 mesi stanno bene ... certo si aspettano verifiche a lungo
termine....
(Tra parentesi...
"In such high-protein, low-carbohydrate diets, the types of carbohydrates
and fats is probably of critical importance for long-term health.
A high-protein diet that emphasizes monounsaturated and polyunsaturated fats
while limiting saturated and trans fats will invariably
be better than one that includes saturated and trans fats.")
Ma torniamo a noi: e perchè tutto ciò? E' paradossale!!
Ma la risposta c'è!!!
Forse:
"Limiting carbohydrates can help avoid sharp spikes in blood sugar and
insulin levels,
and equally sharp declines in blood sugar. (see Glycemic Index information)
Keeping blood sugar at a relatively steady level may dampen the appetite."
Noooh-oooH!!!!!
Eccola! Ce l'ha data Lorenzo nel gossip thread si Clinton!
"They also received counseling and support on nutrition and exercise."
Consigli e supporto su esercizio fisico e nutrizione!
Questa è la risposta!
Quegli stessi americani che avevano capito che mangiare pochi grassi
significa poter mangiare
tanti, ma tanti, carboidrati senza ingrassare a dispetto di specchi e
bilance,
coi giusti consigli vedi come rispondono?
Comici!! Siete dei comici!!!
Ciao!
Gianni