Post by Davide Cquesto IMVHO è lo scoglio + grosso.
Come definire quanti carbo ho bisogno?
La risposta solitamente è "sperimentando".
In questo modo però IMO si rischia di "perdere un sacco di tempo" tra test
che se da un lato cmq influenzano negativamente le prestazioni, dall'altro
non portano al risultato voluto (nel caso migliorare la definizion, o cmq
ridurre la % di fat)
Beh, puoi sempre affidarti ad altre persone che hanno avuto esperienze
analoghe, oppure a studi, articoli, siti... ecc. ecc. Di certo non è che se
poi non funziona devi dire "no, deve funzionare per forza"... evidentemente
sbagli qualcosa (che può anche non essere solo la quantità di carbo).
Riguardo alla prestazione... credo sia più un fatto psicologico che non di
reale necessità. Insomma, a meno che tu non stia preparando le Olimpiadi, se
per un mese hai un leggero calo di prestazione, che te ne viene?!?!
Post by Davide Cse non erro tu hai seguito/segui questo tipo di approccio alimentare.
Lo hai usato nel periodo che gareggiavi? come gestivi i carbo?
Sì, io l'ho usato praticamente da metà Gennaio a metà Marzo - primi d'Aprile
dell'anno scorso, perché come tutti gli anni ero sui 76/77 kg, e dovevo
arrivare *almeno* a 72,5/73 ... e se mi riusciva anche meno (72,5 è il
limite massimo, ma ovviamente non volevo andare alle gare e starmene senza
mangiare!).
Post by Davide Cin linea di massima come ti sei trovato da atleta?
In linea di massima bene. Tra l'altro il periodo era ancora di attività di
fondo e fondo veloce, poche distanze a ritmi massimali e sovramassimali,
quindi l'ideale per bruciare grassi, e pertanto una dieta che stimolasse il
consumo di grassi era probabile che non fallisse. Cmq facevo anche pesi, e i
carichi non sono calati (nemmeno aumentati).
Fai conto che la mia settimana tipo era: "dieta" dal lunedì al sabato
pomeriggio, poi sabato sera cena "libera" (con la mia ex, ahimé...),
domenica pranzo altrettanto libero, e poi da domenica sera dieta ancora. Con
queste "correzioni": quando ero a due o tre settimane dalla gara ero
abbastanza rigido, e con "libero" intendo antipasto e pizza il sabato (o
altro analogo come quantità... ma insomma non primo, pizza e dolce :-) ) e
la domenica primo, secondo e dolce, ma senza abbuffarmi come un maiale.
Invece quando mancava ancora un mese penso di poter dire che qualche
domenica pomeriggio mi mettevo a guardare la tv in compagnia del dolce
avanzato :-P Cmq è anche vero che la domenica mattina c'era sempre uno degli
allenamenti più pesanti della settimana.
Post by Davide Cquanto tempo hai impiegato per regolarti?
Non saprei... diciamo 2/3 settimane. Ho fatto qualche giorno abbastanza
basso in carboidrati (non so... mi pare non più di 50/60 grammi), e poi sono
risalito un po', fino ad un centinaio o qualcosa di più, facendo inoltre
quei due pasti da "ricarica". Non stavo male, e quindi ho mantenuto :-)
Post by Davide Cquali grassi hai utilizzato? integravi Omega3?
I grassi... un po' saturi, perché la mattina spesso mi facevo un toast con
cotto e emmenthal... Usavo olio EVO senza lesinare troppo, mangiavo ogni
tanto mandorle, anacardi, arachidi, qualche noce (ma non mi piacciono gran
ché), e cercavo di mangiare spesso pesce. Omega 3, integravo ma poco.
Spesso mi allenavo dalle 12 alle 13:30 - 14 (in media facevo sulle 12 ore di
allenamento a settimana), e in quel caso mangiavo bene a colazione, verso le
8:30, poi spesso non facevo spuntini (a volte sì, ma è difficile trovare
qualcosa di facilmente digeribile... poi io sono complicato ;-) )e andavo a
fare l'allenamento. Dopo l'allenamento, un pasto completo, anche con un po'
di carbo ad alto o medio IG, come (classico) il pane per accompagnare un
secondo e l'insalata, e la frutta ovviamente. I grassi, quelli normalmente
usati diciamo, ma senza starci attento. In più qualche frutto secco oleoso
come detto sopra. Nel pomeriggio spuntino con pera e formaggio, oppure
yogurt Total 0% o 2% con un un frutto o con frutti di bosco, oppure ricotta
con cacao amaro in polvere, o cotto e parmigiano e una mela... cose così...
La sera spesso e volentieri pesce (compreso lo sgombro delle scatolette, che
chiamrlo pesce è un po' una presa di culo :-P ), verdura, magari un po' di
formaggio, e anche qualche quadrettino di cioccolata 80 o 100% cacao ;-)
Le calorie non l'ho mai contate, se non per qualche giorno per farmi
un'idea. Credo che fossi sulle 2000.
In seguito poi, devo dire che alternavo dei periodi di controllo un po' più
rigido dei carboidrati con altri periodi di maggiore libertà, senza farmi
troppi problemi. Considera che, prendendo come riferimento le foto, io sono
stato in quel modo dai primi d'aprile a metà settembre (il 18 per la
precisione :-P ). Se avessi voluto un grado di definizione più spinto avrei
dovuto sacrificarmi un po' di più, ma invece attorno al 10-12% non ci vuole
gran ché per restarci, una volta che ci sei arrivato.
Post by Davide Cperdona la miriade di domande ma in questi giorni ne stavo parlando con una
mia istruttrice (che tra l'altro è laureata in scienze dell'alimentazione)
E cosa dice??
Ciao
--
Sculler, ICQ# 147722075 MSN: icchi78[at]hotmail.it
"Ove c'è molta luce, l'ombra è più cupa"
"Le cose che amiamo, ci modellano"
Wolfgang Goethe