Często chodzę do Whole Foods, ale czuję się, jakbym został tam oszukany. Mogę wyjść wydając 120 dolarów na jedną torbę zakupów. Od czasu do czasu próbuję dostać się na targ rolniczy, ale nie dość często.
Czy są inne sposoby, aby kupować jak najbliżej farmy?
Możesz poszukać CSA w swojej okolicy, http://en.wikipedia.org/wiki/Community-supported_agriculture:
CSA składają się z system cotygodniowej dostawy lub odbioru warzyw i owoców w systemie skrzynek warzywnych, czasem obejmujących produkty mleczne i mięso.
Możesz skorzystać z http: //www.localharvest. org / csa /, aby spróbować znaleźć taki w Twojej okolicy.
Miałem przyjaciół i rodzinę, którzy zaczęli „kupować krowę” z farmy.
Zamawiasz od nich całą krowę, oni ją zarżną i dostaniesz wszystkie różne kawałki z to, mielona wołowina itp.
Możesz to zrobić samodzielnie i napełnić dużą zamrażarkę skrzyniową i rozmrozić na bieżąco.
Jeśli interesują Cię inne osoby w Twojej okolicy, zawsze mogli kupić razem, podzielić towary i w ten sposób móc zamawiać częściej przy mniejszym zużyciu zamrażarki.
Oto artykuł o tym, który zawiera kilka dobrych punktów http: // www. culinate.com/articles/culinate8/cow_sharing
Podobnie jak sugestia CSA @ Nicka, mam przyjaciół, którzy utworzyli (coś w rodzaju) konglomerat żywności.
Musi być przyzwoitej wielkości (4-8 rodzin). Raz w tygodniu jedna rodzina idzie na targi hurtowe i kupuje warzywa & dla wszystkich rodzin.
Jest to jedna z tych rzeczy, w przypadku których jest to tańsze finansowo, ale kosztowne pod względem czasu i zasobów. (8 rodzin owoców to dużo jabłek i nie zmieści się na Twoim tylnym siedzeniu)
Gdy zrezygnujesz z rutyny, jest to bardzo skuteczne!
Po prostu biorąc część pytania dotyczącą „produktu”, a co z uprawą własnej? Nawet jeśli nie masz dużo ogrodu, większość źródeł porad dla początkujących ogrodników będzie mówić o tym, jak najlepiej wykorzystać nawet ograniczoną przestrzeń.
Smakosze Kucharze na & będą chcieli skupić się na:
a) produkty, które znacznie lepiej smakują, np .:
b) produkty, które są drogie i / lub źle się przechowują, więc posiadanie świeżego i obfitego zapasu za drzwiami kuchni to prawdziwa przyjemność kucharza, np .:
Z tych powodów nie przejmuję się zbytnio z kapustą, porem, ziemniakami, cebulą, cukinią (prawdopodobnie) itp., z których wszystkie są tanie i dobrze się przechowują i smakują przyzwoicie ze sklepów. Ale pewnego dnia pokłóciłem się z kimś, kto uważał, że mam cebulę zupełnie nie tak i nie wiedziałem, że cebula uprawiana w domu jest boska. Więc mogę się mylić.
Naprawdę najlepiej wybrać targ rolny. Musisz zacząć tam chodzić częściej niż „okazjonalnie” :)
Masz pełną kontrolę nad tym, co otrzymujesz (w przeciwieństwie do CSA), możesz spróbować tych samych produktów (np. Brzoskwini) sprzedawanych przez różnych sprzedawców i zdecyduj, kto ma najlepszy smak itd. itp.
@hobodave, twój profil mówi „Chicago, IL” - oto strona, którą znalazłem z listą targów rolniczych w Chicago: