Her gün çocuklarımın kahvaltısında yumurta ve domuz pastırmasında bir sorun var mı?

Question

view on stackexchange narkive permalink

İki çocuğum var, 6 yaşında bir erkek ve 8 yaşında bir kız. Şu anda her sabah her zamanki gibi şekerli kahvaltılık gevrek yiyorlar.

Genellikle her sabah kendime bir omlet pişiririm. Mısır gevreği yerine aynı şeyi çocuklar için yapmamalı mıyım merak ettim.

Bu yüzden her sabah yumurta ve domuz pastırması düşünüyorum. Kabul edip etmeyeceklerini göreceğiz, ancak bununla ilgilenmem veya dikkat etmem gereken bir şey olup olmadığını merak ediyorum.

Answer 1

view on stackexchange narkive permalink

Şekerli kahvaltılık gevrek ideal olmasa da, muhtemelen vitaminlerle takviye edilmiştir ve muhtemelen iyi miktarda lif içerir. Öte yandan, yumurta ve domuz pastırması protein bakımından zengindir ve lehine çok az şey vardır - ve onlara karşı çok şey vardır. Her ikisinin de yağ oranı yüksektir ve pastırma muhtemelen sodyum bakımından yüksektir ve (nasıl üretildiğine bağlı olarak) nitratları bırakın çocuklar, herkes için kesinlikle korkunçtur.

Genelde kendi çocuklarımı besliyorum (dört -yaşında ikiz erkekler) kahvaltıda bol taze meyve ve vejeteryan sosis köftesi var, ama sağlıklı yiyecekler konusunda fanatik değilim - neredeyse her hafta sonu pastırma yiyoruz, ancak bu özel bir muamele ve diyetlerinin bir parçası değil. Ayrıca, daha pahalı, nitrat içermeyen türden de savurganlık yapmak için bir noktaya değindik ki bu her gün yemediğimiz için çok da önemli değil. Ayrıca normal süpermarket pastırmasından çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Answer 2

view on stackexchange narkive permalink

Bence çocuklarınızı günde en az bir yumurta beslemelisiniz ve onlara BÜYÜK bir iyilik yapacaksınız. Ara sıra nitratsız domuz pastırması servis etmek hiçbir zarar vermez.

Bunu bilimsel araştırmalar nedeniyle söylüyorum. Bilim ve araştırma topluluklarında yağların sağlıktaki rolü, kalp hastalıkları ve diğer rahatsızlıklarda kolesterolün rolü ve diğer besin maddelerine kıyasla yoğun karbonhidrat tüketiminin göreceli değeri hakkında büyük tartışmalar var.

Bir Kişi, About.com'da yumurta sarısının haftada 4 ile sınırlandırılmasını öneren bir bağlantı yayınladı, ancak sıkı araştırma farklı bir hikaye anlatıyor:

... yumurta alımı arasında bir ilişki yok ve koroner kalp hastalığı insidansı bulundu. Bu popülasyonun yumurta alım aralığı içinde yumurta tüketimindeki farklılıkların kan kolesterol seviyesi veya koroner kalp hastalığı insidansı ile ilgisi olmadığı sonucuna varılmıştır.

Yumurta alım aralığını bilmiyorum, ancak 912 kişide bazılarının hevesli yumurta yiyiciler olduğuna emin olabilirsiniz. Hiç kimse 4 yumurtadan fazla yemese bile, hiçbir fark bulunamadı, peki bu sizin için kötü olan yumurtaların herhangi bir zararlı etkisinin olduğu sınır kenarı neresi?

Çok saygın araştırmacılar, kolesterolün hastalığa neden olduğu fikrine hevesle karşı çıkıyorlar. Cholesterol, Friend or Foe diyor ki:

Sonuç olarak, kolesterol vücuttaki en önemli maddelerden biridir. Bırakın iyi işlev görmeyi, onsuz yaşayamayız. Zararlı diyet-kalp hipotezi bu temel maddeyi kötüledi. Ne yazık ki, bu hipotez pek çok ticari ve politik çıkarlara çok iyi hizmet etti, bu yüzden uzun süre hayatta kalmasını sağlıyorlar. Ancak, sadece olay yerinde bulunduğu için kolesterolün yanlışlıkla suçla suçlandığını fark ettiğimiz için diyet-kalp hipotezinin ömrü sona eriyor.

Bazıları için "olay yerinde bulunmasının" nedenini anlamak:

Stres hormonlarımız vücuttaki kolesterolden yapılır. Stresli durumlar kan kolesterol seviyemizi yükseltir çünkü kolesterol, stres hormonu üretimi için adrenal bezlere gönderilir. Bunun dışında stres altındayken kanda bir serbest radikal fırtınası ve diğer zararlı biyokimyasal reaksiyonlar meydana gelir. Bu nedenle karaciğer, serbest radikal saldırısıyla başa çıkmak için olabildiğince fazla kolesterol üretmek ve göndermek için çok çalışır. Bu gibi durumlarda kan kolesterolünüz yüksek çıkacaktır. Kısacası, kan kolesterol seviyemiz yüksek olduğunda, bu, vücudun bir tür hasarla uğraştığı anlamına gelir. Yapmamız gereken son şey bu sürece müdahale etmek! Hasar giderildiğinde, kan kolesterolü doğal olarak düşecektir. Vücudumuzda sürekli hasar veren ve devam eden bir hastalığımız varsa, kan kolesterolü kalıcı olarak yüksek olacaktır. Yani, bir doktor bir hastada yüksek kolesterol bulduğunda, bu doktorun yapması gereken, sebebini aramaktır. Doktor, "Karaciğerin hasarla başa çıkmak için tüm bu kolesterolü üretmesi için vücuda ne zarar veriyor?" Ne yazık ki, bu mantıklı prosedür yerine, doktorlarımız kolesterole saldırmak için eğitildi.

Yaptığım araştırma beni yumurtaların sizin için iyi olduğuna ve herhangi bir zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrekten daha fazla besinle dolu olduklarını. Kendi başına yağ sizin için kötü değildir (yine de ekşimiş, oksitlenmiş veya cis yerine trans konfigürasyonunda bağlar içerdiği zaman kesinlikle öyledir). Gram başına daha fazla kalori olmasına rağmen aynı zamanda daha doyurucudur.

Domuz pastırmasındaki nitratlar veya diğer koruyucular kesinlikle yaygın kullanımına karşı çıkıyor. Bazı marketlerde kürlenmemiş domuz pastırması mevcuttur ( "kereviz tozu ve deniz tuzunda doğal olarak bulunanlar dışında hiçbir nitrat" ​​ sizi yanıltmasın, çünkü bu nitrat almanın sahtekâr ve sinsi bir yoludur başka bir isim altında pastırmanın içine koyun ve sizi aldatın, tüketiciyi - üreticiler kereviz nitrat suyunu besler, sonra nitratları dışarı çıkarırlar ve deniz suyundan nitratları çıkarırlar, bu yüzden farklı değildir). Ama pastırmadaki yağ sizin için doğal olarak kötü değil. Daha fazlasını öğrenmek ister misin? The Skinny on Fats 'ı okuyun. The Oiling of America da ilginizi çekebilir.

Ayrıca, yediğiniz domuzların beslendiği şeyler büyük bir fark yaratabilir. Besleyici, toksik olmayan vejetaryen yiyeceklerin verildiği geleneksel küçük ölçekli bir çiftlikte yetiştirilen domuzlar, vücudunuzun sağlığını diğer alternatiflere göre çok daha fazla destekleyecektir. Domuzlar, bir çiftlikten alınan her türlü iyi yiyecek artıklarını yiyebilirler (neredeyse bir yedek kompost yığını gibi). Aynı zamanda bir süt çiftliği ise, onlara fazla inek sütü (sağlıklı ineklerden) beslemek sorun değil. Domuzlar, aynı alanda çok fazla hayvan bulunan ticari yem alanlarında, hepsi kapalı alanlarda, antibiyotiklerle, ticari, soya ve diğer toksinlerle dolu işlenmiş yemle beslenirse, bu et sizin için o kadar iyi olmayacaktır. .

Dostlar, lipid hipotezi - yağ ve kolesterol tüketiminin kolesterol seviyelerini yükselttiği ve bunların her ikisinin de kalp ve diğer hastalıklara neden olduğu - tıp kurumunun hala parti hattı iken, birçok araştırmacı ciddi ateş altında.

Answer 3

view on stackexchange narkive permalink

Her şeyden önce, çocuklarınızdan birinin veya her ikisinin yumurtaya alerjisi olmadığından emin olmak istersiniz. Muhtemelen zaten biliyorsunuzdur, ancak önce öğrenmenin iyi olacağından emin değilseniz.

İkincisi, yumurta ve domuz pastırması çocuklarınız için olduğu kadar sizin için de iyidir ... başka bir deyişle, beslenme yelpazesinin daha sağlıklı tarafında kalmak için bir yumurta ikamesi (veya tam yağlı yumurta ve yumurta beyazı karışımı) ve belki de tam yağlı domuz pastırması yerine hindi pastırması kullanmayı düşünün.

Bu iki nokta dışında çocuklarınıza güzel bir sıcak yemek pişirmemeniz için bir sebep göremiyorum. Kesinlikle onları şeker yüklü tahıllardan daha uzun süre tok tutacak.

Answer 4

view on stackexchange narkive permalink

Pastırma yerine, hangi markanın içinde daha az sodyum bulunduğuna bağlı olarak jambon veya hindi dilimleri kullanıyoruz.

Her öğün için aşağıdaki temel kuralı kullanıyoruz

Protein, meyve veya sebzeler, karbonhidratlar, süt ürünleri

• Protein: Jambon parçaları içeren yumurtalar , hindi veya peynirde
• Meyve veya sebzeler: Ailenin paylaşması için büyük bir yeşil meyveli smoothie yapabilirsiniz (tadı göründüğünden daha güzeldir)
• Karbonhidrat: bir dilim kızarmış ekmek veya ekmek
• Süt: Yumurtada peynir, smoothie'de yoğurt veya küçük bir bardak süt

Bu yemek olmaz Yapmanız o kadar uzun sürmez ve tüm aile için sağlıklı ve sağlıklı bir yemek olur.

Answer 5

view on stackexchange narkive permalink

Ayrıca kahvaltıda yenemeyecek yiyeceklerin olmadığını da unutmayın. Yalnızca kültür - sağlık veya beslenme değil - belirli yiyeceklerin kahvaltıda daha çok kabul edilmesini zorunlu kılmıştır. "Kuralları çiğnemek" veya "beklentilerin dışında yemek yemek" çocuklarınıza çekici gelebilir ve beslenme seçeneklerinin olasılığını genişletirken ilgiyi ve kabulü artırabilir.

Answer 6

view on stackexchange narkive permalink

Bence pastırma ve yumurta iyi bir kahvaltı öğesi, ancak kahvaltıda onlara çeşitli yiyecekler yemelerini sağlamalısınız. Uzun vadede, çok fazla parça domuz pastırması ve / veya kızarmış yumurta yerseniz, her ikisinin de yağ oranı yüksek olduğundan ve pastırma kimyasallar içerebileceğinden sağlıklı olmayacaktır. Çok fazla protein içeriyorlar, bu yüzden bu iyi bir şey, ancak çocuklarınız da her gün alıyorlarsa yemekten yorulabilir. En iyisi çeşitli kahvaltılık yiyeceklerdir.

Answer 7

view on stackexchange narkive permalink

Pek çok yanıt, bazı nedenlerden dolayı hiç kimse her gün aynı şeyi yemenin pek iyi bir strateji olmadığını belirtmedi!

tek bir sepette yumurta

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre domuz pastırmasının bazı kanser riskini artırdığını biliyoruz. Şu anki bilgilerimize göre, her gün yiyecek daha kötü şeyler düşünemiyorum!

Ancak, çoğu gün yumurta yiyoruz. Bence bunlar harika şeyler.

Ancak bunun kötü bir fikir olmasının bir diğer nedeni de çocuklarınızı esnek hale getirecek olması. Peki ya seyahat ederken, tatilde, hastayken dükkana gidemezken?

Answer 8

view on stackexchange narkive permalink

Bu sayfaya göre yetişkinler bile yüksek kolesterol miktarı nedeniyle haftada 4'ten fazla yumurta sarısı yememelidir.

Diğer kahvaltı alternatifleri granola, daha az şekerli tahıl veya sıcak tahıl (yulaf ezmesi ve mısır gevreği) olabilir. Yulaf ezmesine meyve ve biraz şeker ekleyerek lezzetli hale getirebilirsiniz.

Answer 9

view on stackexchange narkive permalink

Normalde bu konuyu pek savunan biri değilimdir, ancak son araştırmalara ve eğilimlere göre, ikisinin de sizin için "iyi" olmadığı düşünülebilir. Bitki bazlı ve etçil diyetler arasındaki sağlık araştırmalarıyla ilgili bir makale burada.

Bu, bir beslenme uzmanının etteki en son keşifleri açıkladığı ilginç bir konferans ABD'nin çoğunu etkileyen kalp hastalığı, diyabet ve diğer yaygın sağlık rahatsızlıkları ile bağlantılı olan, sert mortis ve insan vücudunun belirli bir özelliği işleyememesiyle bağlantılı kompozisyon.

Ancak, bir ebeveyn perspektifi, çocuklarım oldukça seçici. Onları tüm organik, ev yapımı yiyeceklerde yetiştirmeye çalışıyoruz, ancak açıkçası bir mağarada yaşamadığınız sürece bu imkansız olabilir. Çeşitli etkiler yoluyla çocuklarımız belirli yiyecekleri, şekerleri, ikramları vb. İstemeye başlarlar ve çocuk oldukları için iyi vakit geçirmeleri gerekir ve daha sonra tamamen organik ve vegan olmayı seçerlerse onlar için iyi olur. Değilse, bu onların hayatları, dolayısıyla bunu da seçebilirler.

Nitratsız hindi pastırması var. Tadı oldukça güzel. Herhangi bir Süper Hedefte elde edebilirsiniz. Bazıları kereviz suyundaki nitratların temelde eklenen nitratlarla aynı şey olduğunu iddia edecek. Emin değilim, ancak genel sağlık açısından bakıldığında, hindi pastırmasının domuz etinden veya sığır etinden daha az zararlı olduğu konusunda fikir birliği var.

Organik kafessiz yumurtalar mevcuttur ve eğer Costco üyesiyseniz güzeldirler normal yumurtalardan çok daha pahalı değil.

Sağlık ve protein alımı perspektifinden, proteinleri ve yağları kolaylaştırmak için haftada birkaç kez çocuklarınızı bir yumurta ve biraz domuz pastırması ile beslemek muhtemelen iyi gidiyor. oluyor. Tartışmalı olarak, aynı seviyeleri bir el dolusu fındık ve bazı çocuklarda hazırlanmış fasulye ve pirinç bazlı burritolardan da elde edebilirsiniz. Ancak bunun zor olabileceğini biliyorum.

Aklınıza gelebilecek bir şey - Herhangi bir ebeveyn için çocuk mamasıyla ilgili deliliğin hilelerinin üstesinden gelmek kişisel bir zorluktur. Onları omlet, burrito, smoothie vb. İle ilgilenmeyi başarırsanız, günlük besin profilinin büyük bir kısmının brokoli, lahana, fındık gibi çok az miktarda bitkisel süper gıda ile elde edilebileceğini düşünün. seviyeleri. Lahana ve brokoliyi mikro bitlere kadar püre haline getirebilir ve bir omlet haline getirebilirsiniz. Bu noktaya kadar muhtemelen onlara bir bardak kool yardımı ve dorito verebilirdiniz ve yine de çoğu çocuğun bir gün içinde aldığından daha fazla vitamin emmiş olacaklardı. (bunu yapmanızı tavsiye etmiyor, sadece ...)

Çocuğumuzun yemekle ilgili kaosunun üstesinden gelmek için çok çalışıyoruz. Yaygın yiyeceklerin akıllıca kullanımından yüksek bir besin alımı elde ediyoruz ve bazen bizi yenen ve onlara bir mcdonald's cheeseburger almanın sevimlilikleriyle savaşıyoruz, bu da muhtemelen sıkı çalışmamızın çoğunu boşa çıkarıyor. Ancak bu onları mantıklı kılıyor ve lezzetli çocuk mamaları olarak gizlenmiş süper yiyeceklere girme girişimlerimizi büyük ölçüde memnuniyetle karşılıyorlar.

Özetlemek gerekirse - sorunuza geri dönecek olursak - evet, yemek yeme kararını birleştiren ciddi sağlık etkileri var pastırma ve yumurta günlük. Oldukça kanıtlanabilir tıbbi kaygılar bile, ancak bunlar özellikle et veya hayvansal ürünler değil, tüm tarım endüstrisi etrafında dönüyor. En uygun karar, bitkiye olabildiğince yakın olmaktır.

Daha fazla bağlantı vereceğim, ancak vegan diyetleriyle ilgili herhangi bir Google araması size bunu destekleyecek bilgileri verecektir. Bahsettiğim ders bazı cesaret kırıcı bilgiler içeriyordu (özellikle de beni biraz tavuğu sevdiğim için, ki bunlar sizin için sığır etinden ziyade KÖTÜ olarak tanımladıkları için) ama oldukça ilginç bir video ve çocuklarım için yemek planlayacağımı nasıl hissettiğimi değiştiriyor.