Post by Superelle.... ma i vegani lo mangiano il miele?
Normalmente no.
I vegan sono contro lo sfruttamento di qualunque essere vivente.
La produzione di miele in ogni caso non e' cosi' indolore per le api
(Gli apicoltori non si limitano a sottrarre alle api il miele prodotto
in eccesso; al contrario, spesso si estrae tutto quello immagazzinato
nel periodo estivo e si nutrono le colonie con sciroppo di zucchero per
tutto l'inverno. Non essendo esso l’equivalente adeguato della dieta
naturale, espone le api a diverse malattie e quindi abbassa la loro
durata di vita. Per questo motivo, allo zucchero vengono spesso aggiunti
diversi antibiotici (tetraciclina, terramicina) che espongono le colonie
selvatiche ad un maggior rischio di epidemie. Per evitare che la colonia
consumi il miele immagazzinato prima dell’inverno, che puo' superare i
25 chilogrammi, gli apicoltori distruggono gli alveari e acquistano una
nuova colonia a fine inverno. Nel processo di verifica delle condizioni
dell'alveare e di estrazione del miele, anche il piu' attento degli
apicoltori non potra' fare a meno di calpestare e uccidere un buon
numero di api. Le regine vengono soppresse ogni due anni (in natura
vivono fino a cinque), quando la loro capacita' di deporre uova declina,
rendendone il mantenimento economicamente svantaggioso. La loro
inseminazione artificiale provoca la morte del maschio; il metodo piu'
diffuso per ottenere lo sperma, infatti, consiste nella decapitazione
del maschio (quando la testa viene staccata, il sistema nervoso centrale
riceve un impulso elettrico, che provoca eccitazione sessuale). A volte,
testa e torace del maschio vengono schiacciati per provocare l'uscita
dell'endofallo. )
Avevo un amico che possedeva un paio di favi..lui non usava i metodi
sopra descritti.. Prendeva il miele in eccesso usando molta delicatezza
e ne metteva da parte un po'..se le api ne avessero avuto bisogno
glielo avrebbe restituito...in compenso pero' forniva loro un favo
sicuro. Mi fece notare che la produzione dello zucchero (a partire dalla
raccolta con i macchinari che non badano certo agli animali che
ammazzano, al trasporto, ed alla raffinazione stessa) comportava
certamente molte + morti animali e molto + inquinamento.
Ma il metodo usato da questo amico non e' assolutamente nemmeno quello
degli apicoltori bio..lui lo faceva solo perche' il vecchio proprietario
aveva abbandonato questi favi ed ha fatto tutto quel lavoro finche' le
api sono sopravvissute.
Fra l'altro il miele non contiene nessun nutrimento necessario, quindi
ancora una volta non c'e' necessita' di usarlo.
Post by SuperelleMa in fondo, nemmeno la gallina muore se le prendi le uova, anzi se ne fa
ben poco se dentro non c'è il pulcino, eppure.
Ovviamente facciamo finta che non esistano gli allevamenti intensivi
(che forniscono, dati CIA, il 98% delle uova presenti sul mercato) e
passiamo agli allevamenti biologici,
Gli allevamenti biologici non sfuggono ad alcune regole di mercato,
teniamo conto infatti che lo scopo del bio non e' avere maggiore
rispetto degli animali ma trattarli meglio per avere un prodotto
migliore...percio' vengono considerati solo ed esclusivamente quei
miglioramenti che portano ad un prodotto migliore.
Le ovaiole producono uova, lo farebbero comunque e non sempre vengono
fecondate..questo anche in natura. Ma le galline bio producono uova per
al massimo 2 anni (poi diventano piuttosto improduttive) quindi alcune
uova vengono cmq fatte schiudere. Le uova ovviamente non vengono fatte
covare dalle galline, perche' potrebbero non arrivare a nascere
pulcini..cio' sarebbe poco economico, quindi vengono cmq usate le
incubatrici. Le galline soffrono molto di non poter covare..fanno
l'uovo..viene loro tolto..ne "devono" fare un altro (e' lo spirito di
sopravvivenza). Dalle uova nascono pulcini..meta' maschi e meta'
femmine. I maschi non servono alle aziende di uova, quindi vengono
ammazzati..come? Vengono dapprima ammassati l'uno sull'altro (a volte
soffocano) e poi triturati per diminuire lo spazio occupato. Una volta
la marmellata di pulcino veniva usata come mangime, adesso con la storia
della BSE e' un rifiuto speciale. Non sempre i pulcini maschi subiscono
questo trattamento..altre volte (dipende dal tipo di azienda) sono
destinati al mercato della carne.
Anche le galline una volta diventate poco produttive passano al macello.
Per queste ragioni i vegan non consumano uova.
Post by SuperelleE nel caso in cui i vegani non mangiassero il miele... in assenza di burro e
di uova... con cosa li fanno stare insieme i dolci ?!?!?!?!?!?
Dipende: banane, kuzu, amido di granotrco, fecola di patate, semi di
lino triturati, farina di ceci, arrow root, polvere di latte di soja,
tofu schiacciato.
Per il burro la margarina..che pero' non amo perche' spesso contiene
grassi idrogenati che non fanno molto bene (e' difficile trovarne bio) e
quindi uso l'olio.
Nessun dolce non ha una versione vegan, ed i dolci vegan sono molto
buoni e molto piu' leggeri..quindi ne posso magnare di + senza poi stare
a dieta :)
Post by SuperelleMa immaginando di poterselo permettere... adottando una gallina o due e
facendole vivere felici senza il gallo e promettendo di garantire loro
un'adeguata sepoltura quando verrà il loro giorno.... è veganamente
accettabile mangiare le loro uova?
Teoricamente si, sempre che tu quelle galline non le abbia comprate
dall'allevatore che ci lucra sopra.
Ma a questo punto mi sorge spontanea una domanda: perche'?
Un mio amico ha salvato delle galline..l'allevamento chiudeva e
sarebbero andate al macello..l'allevatore non ha chiesto soldi.
All'inizio il mio amico pensava di mangiarle quelle uova..ma poi ha
notato che alle galline piacciono le loro uova..e lascia che siano loro
a mangiarsele.
Nina