Französische Presse gegen Instantkaffee - Gesundheit

Question

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Bei der Arbeit trinke ich normalerweise Instantkaffee, aber ich fand heraus, dass man französische Pressebecher kaufen kann. Ich habe einige Nachforschungen darüber angestellt, welche dieser Methoden zur Zubereitung von Kaffee gesünder ist. Es scheint, dass es keinen Konsens gibt. Angenommen, der Geschmack spielt keine Rolle, welche Methode würden Sie empfehlen? Wir sprechen von einer, maximal zwei Tassen pro Tag, also keine extremen Mengen.

Answer 1

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Soweit ich weiß, gibt es außer dem Koffeinkonsum keine gesundheitlichen Bedenken in Bezug auf Kaffee. Sofern es keine Zusatzstoffe in Instantkaffee gibt, von denen ich nichts weiß, sollte es keinen wesentlichen Unterschied zwischen den beiden geben (French Press und Instant). Instantkaffee ist einfach Kaffee, der entweder durch Sprühen von Tröpfchen in die Luft gefriergetrocknet oder nach dem Einfrieren zerkleinert wurde.

Daher sind die gesundheitlichen Bedenken, falls vorhanden, relativ zu der Menge an Koffein, die Sie konsumieren. Sie erwähnen, dass Sie zwei Tassen pro Tag trinken. Das ist weniger als jeder empfohlene maximale Verbrauch, den ich je gesehen habe (4 Tassen).

Answer 2

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Als ich diese Frage las, erinnerte ich mich, dass ich irgendwo gelesen hatte, dass eine französische Presse im Vergleich zu Filterkaffee gesundheitliche Vorteile haben sollte, da es keinen Filter gibt, mit dem die Kaffeeöle aus der Tasse entfernt werden können. Auf der Suche nach einem Artikel zur Bestätigung fand ich jedoch diesen Artikel aus dem Harvard Health Blog, der besagt, dass er den Cholesterinspiegel erhöhen kann, wenn Sie zu viel trinken (> 4 Tassen pro Tag).

Wenn Sie genug suchen, können Sie auch Artikel finden, die behaupten, dass die Öle gut für Sie sind.

Insgesamt glaube ich nicht, dass diese Wahl Ihre Gesundheit wesentlich beeinträchtigt, es sei denn, Sie trinken täglich viele Tassen Kaffee. In diesem Fall ist das Koffein wahrscheinlich von größerer Bedeutung.

Answer 3

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Basierend auf dem Kommentar von @MT San habe ich einige zusätzliche Nachforschungen angestellt und mir diesen Artikel ausgedacht. Es scheint, dass der Gehalt an Antioxidantien in Instantkaffee im Allgemeinen nicht beeinflusst oder möglicherweise sogar konzentriert ist, aber die Menge an Acrylamid in Instantkaffee kann doppelt so hoch sein wie in frisch gebrühtem Kaffee. Eine Überexposition gegenüber Acrylamid kann das Nervensystem schädigen und das Krebsrisiko erhöhen.

Wie MT sagt, ist es sehr schwer zu sagen. Welche Menge führt zu einer Überbelichtung mit Acrylamid, und negieren die Antioxidanskonzentrationen das Negative? Hier ist der Quellartikel.

Healthline

Answer 4

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1. Der Unterschied besteht darin, dass Sie bei der Zubereitung von Instantkaffee den Kaffee in die Tasse geben und ihn zubereiten, was dazu führt, dass der Kaffee zusammen mit den "Kaffeebohnen" getrunken wird. Dies ist schwer für Ihren Körper zu verdauen. Mit der französischen Presse wird der rohe Kaffee nicht getrunken, sondern gefiltert, und Sie trinken den Kaffeesaft.
2. Der Instantkaffee durchläuft einen Prozess und wird dann an Sie verkauft, während der französische Presskaffee gemahlene Kaffeebohnen sind.
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Grundsätzlich ist der französische Pressekaffee besser für Sie.

Answer 5

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Kürzlich wurde bekannt, dass Kalifornien von einigen Coffeeshops verlangt, dass Kaffee aufgrund des Acrylamids Krebs verursachen kann, wie Nate M und MT San betonten.
In letzter Zeit sind jedoch viele weitere Artikel und Studien erschienen wirken dem entgegen, da immer mehr Experten abwägen und sagen, dass zumindest die Vorteile von Kaffee neutral sind, wenn überhaupt. Es gibt einige schlechte, aber es ist nicht so schlecht, und das Gute ist nicht so toll. Ich habe unten auf einige Artikel verwiesen, die darüber sprechen.

In Bezug auf die Debatte zwischen französischer Presse und Instantkaffee könnte dies auf eine persönliche Präferenz zurückzuführen sein. In Bezug auf French Press sollten Sie darüber nachdenken, wie der Kaffeesatz gelagert wird, wie der Kaffeesatz gelagert wird, ob frisches, sauberes und heißes Wasser verfügbar ist, wie heiß das Wasser ist, wie viel Geduld Sie haben und wie Sie es tun mag es.
Ich liebe meine französische Presse und würde das jeden Tag sofort tun. Ich bekomme jedoch ganze Bohnen, lagere sie in einem luftdichten Glas ( Kaffeetresor) und mahle sie dann täglich von Hand, wenn ich sie in meiner französischen Presse braue. All diese vielen Menschen haben nicht die Geduld für den Kaffee, zumal man danach den Kaffee einige Minuten ziehen lassen muss (ähnlich wie bei Tee).

In der Vergangenheit hatte ich schlechten Kaffee (der die gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigen könnte), wenn der Boden nicht richtig gelagert oder die Mühle nicht richtig gereinigt / desinfiziert wurde.
Außerdem stelle ich sicher, dass die Temperatur des von mir eingebrachten Warmwassers gemessen wird. Derzeit haben wir einen Wasserreiniger mit der Einstellung "Heißwasser", und das verwende ich. Das Wasser ist ungefähr 170, was wichtig ist, um nicht über 190 zu sein. Viele Kaffeehäuser, Hausbrauer und sogar Keurigs werden bei 200+ brauen, können aber auf nur 180 eingestellt werden. Coffeeshops tun dies, damit es länger heiß bleibt . Der Beweis ist nicht schlüssig, aber ich denke, es gibt einige Studien, die darauf hinweisen, dass die Temperatur etwas mit der Herstellung des Acrylamids zu tun hat. Dies hat großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Sie finden etwas hier im Physics Fact Book und etwas hier im fünf Sinne.

Einer meiner besten Freunde trinkt nur Instantkaffee und liebt es und ist seit etwa 30 Jahren. Er mag, wie schnell es geht, und mag den Geschmack, aber er fügt auch Sahne hinzu.

Die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile / Nachteile tendieren zu positiven Ergebnissen, vorausgesetzt, sie sind in Maßen und alles ist sauber und klar, unabhängig von der Methode.

Etwas Neues um möglicherweise Dinge herauszufinden, die für Sie gut sein könnten, die eine Mischung aus beiden Welten sind ... der MiniPresso. Es kann normalen Kaffee zubereiten, nicht nur Espresso, sondern es hat ein Konzeptdesign, das einer französischen Presse ähnelt.

Aktuelle Artikel über gesundheitliche Vorteile und dergleichen ....

https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee

https://thetruthaboutcancer.com/health-benefits-of -coffee /

https://www.theverge.com/2018/4/2/17181834/coffee-health-benefits-cancer-risk-california-ruling

https://www.washingtonpost.com/national/health-science/after-poring-over-all-the-evidence-experts-declare-coffee-is-mostly- gut für dich / 2018/02/02 / b45f9f8e-02d1-11e8-8acf-ad2991367d9d_story.html? utm_term = .5abadaa2cad5

https: //www.cnn. com / 2015/08/14 / health / kaffee-health / index.html