Ludger Averborg
2017-05-30 16:09:09 UTC
1 altbackne Semmel einweichen
1/2 Salatgurke schälen und würfeln
1/2 rote Paprika würfeln
1 Zehe Knoblauch durch die Presse
1 kl. Dose (400 ml) gehackte Tomaten
1 Schuss Olivenöl
2 TL Instant-Hühnerbrühe
und
die eingeweichte und ausgedrückte Semmel
zu einer homogenen Masse pürrieren,
mit Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, Chili abschmecken,
kaltstellen.
2 Lauchzwiebeln in schmale Rädchen schneiden,
2 Semmeln in nicht zu kleine Würfel schneiden und in
Olivenöl knusprig braten, zu der kalten Suppe servieren.
Wenn man es richtig kalt will: vor dem Servieren mit paar
Eiswürfeln durchrühren.
l.
1/2 Salatgurke schälen und würfeln
1/2 rote Paprika würfeln
1 Zehe Knoblauch durch die Presse
1 kl. Dose (400 ml) gehackte Tomaten
1 Schuss Olivenöl
2 TL Instant-Hühnerbrühe
und
die eingeweichte und ausgedrückte Semmel
zu einer homogenen Masse pürrieren,
mit Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, Chili abschmecken,
kaltstellen.
2 Lauchzwiebeln in schmale Rädchen schneiden,
2 Semmeln in nicht zu kleine Würfel schneiden und in
Olivenöl knusprig braten, zu der kalten Suppe servieren.
Wenn man es richtig kalt will: vor dem Servieren mit paar
Eiswürfeln durchrühren.
l.