Una mela (acerba) al giorno invita il medico di turno?...

[Fatina_degli_Elfi]

Domanda sciocca e forse banale, tutti sappiamo come far maturare più o
meno alcune tipologie di frutta inserendo tra questi frutti acerbi delle
mele. Ma le mele acerbe come farle maturare con relativa velocità e
risultato ottimale sì da ottenerle dolci al punto giusto?
Parlo di tante mele Fujii acquistate dal fruttivendolo, grandi ma
purtroppo poco mature. Poiché in casa ho un animale che le adora e ne ha
fatta scorta vorrei si potessero maturare tali da renderle dolci come
sono in natura quando pronte per la consumazione.
Cosa mi consigliate? non vorrei farle marcire ecco, solo ottenere
belle melone mature da mangiare con gusto, dolci e croccanti quali sono.

Grazie a tutti e buona vita :-)

[EagleStorm]

la frutta matura meglio se esposta all'aria o a contatto e in
vicinanza di altra frutta matura.


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[EagleStorm]

Una boutade... lavate la frutta con acqua e polvere di codex senza
asciugarla


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[Massy]

Post by Fatina_degli_Elfi
Domanda sciocca e forse banale, tutti sappiamo come far maturare più o
meno alcune tipologie di frutta inserendo tra questi frutti acerbi delle
mele.

Io non lo so. Quindi mettendo delle mele acerbe in mezzo ad altra frutta
si ottiene il risultato di farla conservare più a lungo?!
Mi interessa perché spesso eccedo nell'acquisto e o mi devo fare
un'abbuffata di frutta oppure mi passa di maturazione..

[Fatina_degli_Elfi]

Post by Massy
Io non lo so. Quindi mettendo delle mele acerbe in mezzo ad altra frutta
si ottiene il risultato di farla conservare più a lungo?!

No, rileggi meglio. Inserendo mele tra frutta *acerba* (non mele
acerbe!) si ottiene di farla maturare prima, in quanto come i meloni ed
altra frutta come le mele producono una grande quantità di etilene.

Post by Massy
Mi interessa perché spesso eccedo nell'acquisto e o mi devo fare
un'abbuffata di frutta oppure mi passa di maturazione..

Di solito le mele fanno maturare in fretta la frutta acerba poco ricca
di etline, ma evita di inserirle assieme a meloni, banane (per carità)
ed altra frutta che sprigiona una grande quantità di questo gas, tipico
di alcuni frutti.
Il punto è: chi fa maturare e mele acerbe? dovrei trovare un altro
frutto o sistema antagonista delle stesse e più potente a livello pratico.

[Giampaolo Natali]

Post by Fatina_degli_Elfi

Post by Massy
Io non lo so. Quindi mettendo delle mele acerbe in mezzo ad altra frutta
si ottiene il risultato di farla conservare più a lungo?!

No, rileggi meglio. Inserendo mele tra frutta *acerba* (non mele
acerbe!) si ottiene di farla maturare prima, in quanto come i meloni ed
altra frutta come le mele producono una grande quantità di etilene.

Post by Massy
Mi interessa perché spesso eccedo nell'acquisto e o mi devo fare
un'abbuffata di frutta oppure mi passa di maturazione..

Di solito le mele fanno maturare in fretta la frutta acerba poco ricca
di etline, ma evita di inserirle assieme a meloni, banane (per carità)
ed altra frutta che sprigiona una grande quantità di questo gas, tipico
di alcuni frutti.
Il punto è: chi fa maturare e mele acerbe? dovrei trovare un altro
frutto o sistema antagonista delle stesse e più potente a livello pratico.

La risposta te la sei data da sola, senza accorgertene :-)

Mettile in un sacchetto con una o due banane abbastanza mature.

Poi riferisci il risultato :-)

[Gi]

Post by Giampaolo Natali
Mettile in un sacchetto con una o due banane abbastanza mature.

A cui ovviamente avrà avuto cura di incartare il cosiddetto picciolo con
carta alluminio, al fine di evitare che il processo di maturazione continui
oltre il limite.

Gi


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[Elwood]

Post by Fatina_degli_Elfi
Domanda sciocca e forse banale, tutti sappiamo come far maturare più o
meno alcune tipologie di frutta inserendo tra questi frutti acerbi delle
mele. Ma le mele acerbe come farle maturare con relativa velocità e
risultato ottimale sì da ottenerle dolci al punto giusto?

Oibò mai sentita questa, sapevo della mela marcia che fa marcire la cassetta.
Sarebbe super interessante fare un test comparativo, perchè nella mia ignoranza non sono sicuro di come funzioni.