Mardot
2017-11-08 16:28:19 UTC
Giorni fa ho comprato ai mercati tre cavoli cappucci verdi di dimensioni
galattiche. Bellissimi, freschissimi, sanissimi.
Il primo:
L'abbiamo mangiato crudo in insalata (l'interno)
Con le foglione esterne c'ho fatto degli involtini a dir poco spaziali.
Praticamente ho sbollentato le foglione, poi le ho farcite con un
ripieno di cavolo, mortadella, erbette, pan grattato, formaggio grana,
uovo, spezie varie, quindi li ho cotti in forno sfumando in teglia con
un po' di bianco secco: roba da leccarsi le orecchie.
Il secondo:
L'ho crautizzato con ginepro, vino rosso e 3 belle mele, anche qui il
risultato e' stato di quelli memorabili.
Il terzo:
Da decidere, preparazioni che ne valgano la pena ne abbiamo? (sempre
considerando che sto parlando di 1,5kg di cavolo....)
galattiche. Bellissimi, freschissimi, sanissimi.
Il primo:
L'abbiamo mangiato crudo in insalata (l'interno)
Con le foglione esterne c'ho fatto degli involtini a dir poco spaziali.
Praticamente ho sbollentato le foglione, poi le ho farcite con un
ripieno di cavolo, mortadella, erbette, pan grattato, formaggio grana,
uovo, spezie varie, quindi li ho cotti in forno sfumando in teglia con
un po' di bianco secco: roba da leccarsi le orecchie.
Il secondo:
L'ho crautizzato con ginepro, vino rosso e 3 belle mele, anche qui il
risultato e' stato di quelli memorabili.
Il terzo:
Da decidere, preparazioni che ne valgano la pena ne abbiamo? (sempre
considerando che sto parlando di 1,5kg di cavolo....)