Discussion:
Ciasta na Swieta
(Wiadomość utworzona zbyt dawno temu. Odpowiedź niemożliwa.)
A.L.
2004-12-06 12:31:57 UTC
Permalink
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
mojra
2004-12-06 12:40:49 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Moja Babcia zawsze robi tort kawowy, czyli biszkopt nasaczany wodka,
przekladany masa kawowa (ale nie za gorzka) i na wierzchu udekorowany
migdalami. Jak dla mnie pycha, bo nie przepadam za wszelkimi masami i
kremami, a ten nie jest taki 'tlusty' na podniebieniu ;)
Moge ew. zapytac o przepis, z tym, ze Babcia robi wszystko na oko i moga
byc klopoty z ustaleniem proporcji.
--
mojra

I hit the door, all the dudes hit the floor.
A.L.
2004-12-06 12:51:05 UTC
Permalink
Post by mojra
Moge ew. zapytac o przepis, z tym, ze Babcia robi wszystko na oko i moga
byc klopoty z ustaleniem proporcji.
Jak to babcie ;). Ja od swojej probuje wydostac przepis na jedyne najlepsze
racuchy i nie jest to mozliwe z tego wlasnie powodu ;).
A jesli mozesz, od Babci dowiedz sie wytycznych, a ja juz sobie poradze.
Tzn. na jakiej bazie krem (budyniowy? czy z bitej smietany? i mniej-wiecej
ile kawy).
Dzieki :).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
mojra
2004-12-06 13:19:43 UTC
Permalink
Post by A.L.
A jesli mozesz, od Babci dowiedz sie wytycznych, a ja juz sobie poradze.
Tzn. na jakiej bazie krem (budyniowy? czy z bitej smietany? i mniej-wiecej
ile kawy).
Wydobylam od Babci proporcje na taki spory biszkopt pieczony w prodzizu,
bo Babcia piecze okragle ciasta tylko tak :)

Biszkopt nasaczany jest roztworem z 1 szkl. przegotowanej i ostudzonej
wody, poslodzonej 2-3 lyzeczkami cukru (w zaleznosci od mocy wodki),
wymieszanej z kieliszkiem wodki.

Masa:
Kostka do 1 1/2 kostki masla
2-3 zoltka
1 szkl. cukru
Skladniki nalezy oczywiscie ukrecic. Do tego dodac trzeba ostudzona
kawe, zaparzona z dwoch czubatych lyzeczek jakiejs siekiery i pol
szklanki wody.

Jak dla mnie pycha, nie zabojczo slodkie, co ma swoje zalety po
swiatecznym obzarstwie :)
Post by A.L.
Dzieki :).
Nie ma za co, jestem ciekawa, czy bedzie Ci smakowal :)
--
mojra

I hit the door, all the dudes hit the floor.
Monika Wandzel
2004-12-06 13:46:56 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
===========
Ja pieke pierniczki Waldka (przepis z grupy, pewnie sprzed 3-4 lat), i inne
drobne ciasteczka - co roku inne.
A moja siostra - sernik, oraz pyszne orzechowe.
Monika
PS. przez Ciebie na grupe zajrzalam:))
--
============= P o l N E W S ==============
archiwum i przeszukiwanie newsów
http://www.polnews.pl
A.L.
2004-12-06 16:36:18 UTC
Permalink
Post by Monika Wandzel
PS. przez Ciebie na grupe zajrzalam:))
I bardzo dobrze :).
Jesli zostaniesz na dluzej, to przekonasz sie, ze nie jest tak zle ;).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Magdalena W.
2004-12-06 14:10:36 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i
piernikow? Mam
Post by A.L.
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej
uroczystej
Post by A.L.
okazji pragniecie sie tym uraczyc :).
Ja robię "frankfurcki wieniec czekoladowo-orzechowy" - nie wiem czy
przepisu już kiedyś nie podawałam, jak nie ma w archiwum to wklepię we
środę. Właśnie mi przypomniałaś, że muszę kupić orzechy i czekoladę :)
Trzy rodzaje ciasteczek: 2 z przepisów Wkn, 1 Magdy Bassett - moje
ukochane mocno korzenne.
Czasem bardzo prosty makowiec - kruche albo półkruche ciasto, i na tym
zapieczona mało słodka masa makowa z mnóstwem bakalii.
Czasem piernik z przepisu znajomej góralki, też wrzucałam przepis,
chyba w zeszłym roku.

Pozdrawiam
Magdalena
Monika Wandzel
2004-12-06 20:27:05 UTC
Permalink
Post by Magdalena W.
Trzy rodzaje ciasteczek: 2 z przepisów Wkn, 1 Magdy Bassett - moje
ukochane mocno korzenne.
a mozna prosic przepis Magdy? jestem fanem jej przepisow.

Monika
--
============= P o l N E W S ==============
archiwum i przeszukiwanie newsów
http://www.polnews.pl
Magdalena W.
2004-12-06 22:40:35 UTC
Permalink
Użytkownik "Monika Wandzel" <***@interia.pl> napisał w
wiadomości
Post by Monika Wandzel
Post by Magdalena W.
Trzy rodzaje ciasteczek: 2 z przepisów Wkn, 1 Magdy Bassett - moje
ukochane mocno korzenne.
a mozna prosic przepis Magdy? jestem fanem jej przepisow.
A prosze, wklejam w całości

Czekoladowe ciasteczka imbirowe

200 gr czekolady gorzkiej

250 gr maki

1+1/4 lyzeczki imbiru w proszku

1 lyzeczka cynamonu

1/4 lyzeczki zmielonych gozdzikow

1/4 lyzeczki galki muszkatolowej

1 lyzka kakao

225 gr masla

1 lyzka startego swiezego imbiru

110 gr brazowego cukru

50 ml melasy

1 plaska lyzeczka sody

1+1/2 lyzeczki gotujacej wody

60 gr cukru



2 plaskie blachy wylozyc pergaminem. Posiekac czekolade na male
kawalki

wielkosci orzechow laskowych.

W sredniej misce polaczyc make, imbir w proszku, cynamon, gozdziki,

galke i kakao.

Mikserem ubic maslo z imbirem przez 4 minuty, dodac brazowy cukier,

melase i ubic 2 minuty. W malej miseczce rozpuscic sode we wrzacej

wodzie. Dodac polowe mieszanki macznej do mieszanki maslanej i ubic.

Dodac rozpuszczona sode, ubic, i pozostala make, ubic. Dodac
czekolade,

wymieszac.Wylozyc na plastyk, uklepac w krazek i zawinac calkiem w
folie

plastikowa. Wsadzic do lodowki na 2-3 godziny. Rozgrzac piec do

160C/325F. Rolowac ciasto w kulki wielkosci orzecha. Te rolowac w
bialym

cukrze, ulorzyc na blasze w odstepach 5 cm. Piec az powierzchnia
bedzie

pekac, okolo 13-15 minut. Ostudzic na blasze 5 minut, przelozyc na
kratki.

Magdalena Bassett



Mnie się melasę udało kupić w postaci prawie skamieniałej - taka spora
bryła bardzo ciemnego, mało słodkiego za to pachnącego cukru. W
związku z tym odłupuję za każdym razem kawałek mierząc 'na oko' -
jakieś 2 łyżki - i rozpuszczam to w paru łyżkach wrzątku.

A ciasteczka wychodzą BOSKIE :) Imbiru czasem wrzucam więcej, lubię
jak one szczypią w język :)



Pozdrawiam
Magdalena
Monika Wandzel
2004-12-08 14:18:28 UTC
Permalink
Post by Magdalena W.
wiadomości
Post by Monika Wandzel
Post by Magdalena W.
Trzy rodzaje ciasteczek: 2 z przepisów Wkn, 1 Magdy Bassett - moje
ukochane mocno korzenne.
a mozna prosic przepis Magdy? jestem fanem jej przepisow.
A prosze, wklejam w całości
Czekoladowe ciasteczka imbirowe
bardzo dziekuje

Monika
--
============= P o l N E W S ==============
archiwum i przeszukiwanie newsów
http://www.polnews.pl
A.L.
2004-12-08 07:40:06 UTC
Permalink
Post by Magdalena W.
Ja robię "frankfurcki wieniec czekoladowo-orzechowy" - nie wiem czy
przepisu już kiedyś nie podawałam, jak nie ma w archiwum to wklepię we
środę.
Jest sroda, a archiwum przeszukalam - nie ma. Jesli mozna, to poprosze o ten
przepis.
Post by Magdalena W.
Czasem piernik z przepisu znajomej góralki, też wrzucałam przepis,
chyba w zeszłym roku.
Poprosze o linka albo dokladniejsze namiary.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Basiek
2004-12-06 16:22:00 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Ja piekę tradycyjnie piernik, sernik z przepisu mojej Babci, keks i
oczywiście, jak zawsze na specjalne okazje, tort kawowy mojej Babci - ciasto
orzechowe z masą kawową.
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.
Sławek SWP
2004-12-06 18:35:57 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i
piernikow? Mam na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia,
ze z tej uroczystej okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie
cos podpatrze, bo jakos w tym roku nie mam pomyslu :(.
Przeczytałem wcześniej wysłane posty i zobaczyłem, że nikt nie robi
drożdżowego ! DLACZEGO ? !!!

U mnie jest zawsze drożdżowe - no ostatnio dokładamy trochę rodzynek, czyli
nie jest klasyczne.
Jego smak sam w sobie doskonały. Znaczy się trzeba mieć kogoś do wyrabiania
(to Ja ;-) )

Niedawno był wątek, żeby na wigilię pościć też w zakresie słodyczy.
--
Sławek SWP - Przy odpowiedzi na priv usuń 2 nadwyżki
http://evil.pl/pip/index.html
Ekspert to człowiek, który przestał myśleć - on wie :-)
Aretkka
2004-12-06 18:49:57 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
--
Pozdrawiam,
Ania
Jako, że święta przypadają TAK "głupio": sobota, niedziela i kawałek piątku,
to w tym roku mam w planie między innymi zrobić HARATANIEC. Przepis z tej
grupy. W ostatnim miesiącu, przepis u mnie przeszedł dwie próby generalne,
pomyślnie, więc zrobię na święta. Polecam, między innymi do tego ciasta uzywa
się :orzechów, maku, twarogu, a nawet polewa może być z domieszką kawy. I co
ważne można go zrobić wcześniej, wtedy jeszcze bardziej zyskuje na smaku.
Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
A.L.
2004-12-06 23:37:12 UTC
Permalink
Post by Aretkka
Jako, że święta przypadają TAK "głupio": sobota, niedziela i kawałek
piątku, to w tym roku mam w planie między innymi zrobić HARATANIEC.
Przepis z tej grupy. W ostatnim miesiącu, przepis u mnie przeszedł
dwie próby generalne, pomyślnie, więc zrobię na święta. Polecam,
między innymi do tego ciasta uzywa się :orzechów, maku, twarogu, a
nawet polewa może być z domieszką kawy. I co ważne można go zrobić
wcześniej, wtedy jeszcze bardziej zyskuje na smaku. Pozdrawiam Areta
O ile wczesniej? To by mi bardzo odpowiadalo, bo bede miala malo czasu przed
samymi Swietami.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Aretkka
2004-12-07 17:39:55 UTC
Permalink
Post by A.L.
O ile wczesniej? To by mi bardzo odpowiadalo, bo bede miala malo czasu przed
samymi Swietami.
--
Pozdrawiam,
Ania
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na bazie
ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w listopadzie)"Ciasta do
kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i orzechami dołożę masę serową wg
przepisu z Haratańca.
Do ciasta kruchego używam mąki krupczatki.Ciasto kruche jest lepsze na
następny dzień po upieczeniu :-). To ciasto będę piekła w środę wieczorem. A w
czwartek wieczorem przełożę masą kawową, do piątku zdąży się "przegryźć".
Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-08 06:13:36 UTC
Permalink
Post by Aretkka
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na bazie
ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w listopadzie)"Ciasta do
kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i orzechami dołożę masę serową wg
przepisu z Haratańca.
Atetkko jesteś wielka!! Pomysł dodania do tego ciasta jeszcze wartswy z
serem brzmi super.
Już podkradam pomysł ;-)



Jini - anioł z piernika...
Aretkka
2004-12-08 08:12:57 UTC
Permalink
Post by Jini
Post by Aretkka
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na bazie
ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w listopadzie)"Ciasta do
kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i orzechami dołożę masę serową wg
przepisu z Haratańca.
Atetkko jesteś wielka!! Pomysł dodania do tego ciasta jeszcze wartswy z
serem brzmi super.
Już podkradam pomysł ;-)
Jini - anioł z piernika...
Cieszę się !, że pomogłam.:-)
Gdzie tam wielka :-(, mam wzrostu 164 cm .
Pozdrawiam Cię :-) Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
A.L.
2004-12-08 07:38:26 UTC
Permalink
Post by Aretkka
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na
bazie ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w
listopadzie)"Ciasta do kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i
orzechami dołożę masę serową wg przepisu z Haratańca.
Aretko, niniejszym wygralas plebiscyt - Marcepanek znajdzie sie w naszym
Swiatecznym menu :). Jeszcze dwa rownie oryginalne ciasta i bede szczesliwa.
Post by Aretkka
Do ciasta kruchego używam mąki krupczatki.Ciasto kruche jest lepsze na
następny dzień po upieczeniu :-). To ciasto będę piekła w środę
wieczorem.
W takim razie ja tez bede je piekla w srode wieczorem. Bedziemy mogly sie
mentalnie wspierac :). Co do warstwy serowej, na pierwszy raz sie wstrzymam
i zobacze, jak ciasto wyglada w wersji podstawowej ;).
Post by Aretkka
A w czwartek wieczorem przełożę masą kawową, do piątku
zdąży się "przegryźć".
Ciekawe, czy doczeka do soboty ;).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Aretkka
2004-12-08 08:39:00 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Aretkka
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na
bazie ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w
listopadzie)"Ciasta do kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i
orzechami dołożę masę serową wg przepisu z Haratańca.
Aretko, niniejszym wygralas plebiscyt - Marcepanek znajdzie sie w naszym
Swiatecznym menu :).
Miło mi :-)))
Jeszcze dwa rownie oryginalne ciasta i bede szczesliwa.
Dalej nie jestem już oryginalna, bo na moim wigilijnym stole będzie jeszcze
mała babka drożdżowa .Córka ją uwielbia - sama będzie ją piekła. Trzecie ciasto
to rolada z odrobiną bakali i bitą śmietaną, nie znam detali, bo to nie moje
ręce będą robiły.
Post by A.L.
Post by Aretkka
Do ciasta kruchego używam mąki krupczatki.Ciasto kruche jest lepsze na
następny dzień po upieczeniu :-). To ciasto będę piekła w środę
wieczorem.
W takim razie ja tez bede je piekla w srode wieczorem. Bedziemy mogly sie
mentalnie wspierac :).
Oki.
Co do warstwy serowej, na pierwszy raz sie wstrzymam
Post by A.L.
i zobacze, jak ciasto wyglada w wersji podstawowej ;).
Post by Aretkka
A w czwartek wieczorem przełożę masą kawową, do piątku
zdąży się "przegryźć".
Ciekawe, czy doczeka do soboty ;).
--
Marcepano-haratańca piekę w dwóch jednakowych formach o wym. bodaj 30cm na 20 cm
Na wigilii u mnie będzie 6 osób ( dwie rodziny).
Mam szansę, że u mnie trochę ciasta zostanie na sobotę. A najlepiej to połowę
schowam :-))))).
Post by A.L.
Pozdrawiam,
Ania
Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-08 09:33:17 UTC
Permalink
Post by A.L.
Aretko, niniejszym wygralas plebiscyt - Marcepanek znajdzie sie w naszym
Swiatecznym menu :). Jeszcze dwa rownie oryginalne ciasta i bede szczesliwa.
w takim razie może spróbujesz jeszcze czegoś takiego:

Sezamowiec


Składniki:
Produkty na ciasto:
- 1/2 kg maki,
- 5 żółtek,
- 1 kostka margaryny,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki śmietany.

Masa sezamowa:
- 30 dkg sezamu,
- 1/2 kostki margaryny,
- 2 łyżki miodu,
- 1/2 szklanki cukru.

Masa z chałwa:
- 0,5 kostki margaryny,
- 25 dkg chałwy,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1/2 szklanki mleka.
- paczka budyniu śmietankowego

Przygotowanie:
Z podanych produktów na ciasto: zagnieść ciasto, podzielić na 2 części.
Jedna cześć ciasta wyłożyć na blachę i upiec, na druga cześć ciasta
przygotować masę sezamowa: z podanych składników na masę sezamowa - to
wszystko zagotować, żeby masa była zagęszczona, gotować ciągle mieszając,
ale tak zeby nie zrobił sie karmel, wiec nie za długo gotować.
Te masę wyłożyć na 2 cześć ciasta (surowego) i upiec.
Pozostawić do ostygnięcia ciasto samo i ciasto z masa sezamowa.
W tym czasie przygotować masę z chałwą: (z podanych składników na masę
chałwowa) - rozpuścić margarynę, wkruszyć chałwę dodać cukier i mleko z
budyniem. Wszystko gotować do zgęstnienia masy, ciągle mieszając. Pozostawić
do przestygnięcia.
Jak juz wszystko ostygnie to masę chałwową wykładamy na ciasto samo, na to
kładziemy ciasto z masa sezamowa.
Niestety ciasto musi postać do zupełnego zgęstnienia a wręcz ściśnięcia sie
masy chałwowej !

Pod masą z chałwy świetnie też komponuje się dżem wiśniowy. Można też dodać
piankę z białek - dozwolone wszelkie modyfikacje :-))



Jini - anioł kobietka ;-)
A.L.
2004-12-08 09:45:47 UTC
Permalink
Post by Jini
Post by A.L.
Aretko, niniejszym wygralas plebiscyt - Marcepanek znajdzie sie w
naszym Swiatecznym menu :). Jeszcze dwa rownie oryginalne ciasta i
bede szczesliwa.
Sezamowiec
Dzieki, Ameryki nie odkryje, mowiac ze jestes aniolem :).
Jadlam jakies ciasta z chalwa, ale strasznie slodkie byly. A jak ten
sezamowiec - bardzo slodki?
Post by Jini
sezamowa - to wszystko zagotować, żeby masa była zagęszczona, gotować
ciągle mieszając, ale tak zeby nie zrobił sie karmel, wiec nie za
długo gotować.
Powiedz mi, nie ma obawy, ze przegapie ten moment? I co gdy przegapie i sie
zrobi karmel?
Post by Jini
Niestety ciasto musi postać do zupełnego zgęstnienia a wręcz
ściśnięcia sie masy chałwowej !
Czyli jak dlugo? Pare godzin czy dobe? I tak nie zakladam pieczenia w
Wigilie, wiec jesli upieke dzien wczesniej bedzie ok?
Post by Jini
Pod masą z chałwy świetnie też komponuje się dżem wiśniowy. Można też
dodać piankę z białek - dozwolone wszelkie modyfikacje :-))
Modyfikacje zostawie sobie na przyszlosc :).
Post by Jini
Jini - anioł kobietka ;-)
Jassssne :)
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-08 09:52:56 UTC
Permalink
Post by A.L.
Dzieki, Ameryki nie odkryje, mowiac ze jestes aniolem :).
aniołem .... -> ;-) hehehe
Post by A.L.
Jadlam jakies ciasta z chalwa, ale strasznie slodkie byly. A jak ten
sezamowiec - bardzo slodki?
hmmm... myślę, że jego słodkość można porównać do "Marcepanka"...
obydwa ciasta są dość słodkie...
Post by A.L.
sezamowa - to wszystko zagotować, ale tak zeby nie zrobił sie karmel,
wiec nie za
długo gotować.>
Powiedz mi, nie ma obawy, ze przegapie ten moment? I co gdy przegapie i sie
zrobi karmel?
Lepiej, żeby się nie zrobił. Budyń i tak zaciągnie tą masę tak, że będzie
ona dość gęsta, wiec jak się zagotuje to wystarczy /trochę tu zamieszałam
.. ;-)/
Post by A.L.
Niestety ciasto musi postać do zupełnego zgęstnienia a wręcz
ściśnięcia sie masy chałwowej !
Czyli jak dlugo? Pare godzin czy dobe? I tak nie zakladam pieczenia w
Wigilie, wiec jesli upieke dzien wczesniej bedzie ok?
nocka w lodówce bądź w innym zimnym miejscu będzie OK

życze smacznego i myślę co by to jeszcze Ci polecić jako trzecie...
ja na moje urodzinki będę robic Rafaello na krakersach w weeked, ale ono
raczej mało świąteczne...
hmmm.. jak pomyślę to coś jeszcze wklepię dobrego...


Jini.
A.L.
2004-12-08 10:15:55 UTC
Permalink
Post by Jini
Lepiej, żeby się nie zrobił. Budyń i tak zaciągnie tą masę tak, że
będzie ona dość gęsta, wiec jak się zagotuje to wystarczy /trochę tu
zamieszałam .. ;-)/
Wazne, ze zrozumialam :).
Post by Jini
życze smacznego i myślę co by to jeszcze Ci polecić jako trzecie...
ja na moje urodzinki będę robic Rafaello na krakersach w weeked, ale
ono raczej mało świąteczne...
Rafaello pieke na biszkopcie, bo nie kazdemu odpowiada zestawienie
slono-slodkie. Ciasto pyszne, ale u nas dosc czesto pieczone, wiec tym nie
"zablysne" :).
Post by Jini
hmmm.. jak pomyślę to coś jeszcze wklepię dobrego...
Thanks in advance! (tzn. dziekuje w adwencie :P)
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-08 10:55:38 UTC
Permalink
Uff... aż zgłodniałam ;-)
Kiedyś googlając wpadłam na ciasto o nazwie "złote ule" ale jeszcze nie
miałam okazji przetestować. Dość świąteczna jest także "Delicja". Zależy co
lubisz - czy przekładańce - tak jak np. "Marcepanek" - czy tym razem
miałabyś ochotę na ciasto pieczone w jednym kawałku...

Delicja


Biszkopt jasny:
3 jajka
3 łyżki mąki krupczatki
3 łyżki cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia

Upiec tak jak biszkopt.

Biszkopt ciemny :
3 jajka
2 łyżki mąki krupczatki
3 łyżki cukru pudru
szczypta proszku do pieczenia
1 łyżka kakao


Upiec tak jak biszkopt

Masa budyniowa:
0,5 l mleka
1 szkl. cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
25 dag masła
1-2 łyżki kakao
0,5 cytryny

Pół szklanki mleka pozostawić do rozmieszania, resztę mleka zagotować z
cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące mleko wlać rozrobioną mąkę w 0,5
szklanki mleka, chwilę gotować. Ostudzić. Do roztartego masła dodać po łyżce
ostudzonego budyniu, utrzeć mikserem. Podzielić na dwie równe części. Do
jednej dodać sok z cytryny, a do drugiej kakao. Wymieszać.

Masa z serków homogenizowanych

2 serki homomogenizowane
2 galaretki wiśniowe


Galaretki ugotować w mniejszej ilości wody . Gdy galaretki ostygną ale nie
stężeją łączymy je z serkami powoli wlewając.

Pozostałe składniki

1-2 banany
2 galaretki
kiwi i ananasy

Kolejność warstw:

Na jasny biszkopt rozsmarowujemy masę kakaową. Przykrywamy ciemnym
biszkoptem, w którym należy wcześniej wykroić kieliszkiem dziurki. Ugotować
galaretki w mniejszej ilości wody, pozostawić do stężenia (musi być lekko
ścięta). Następnie do otworów wkładamy pokrojone banany, zalewamy tężejącą
galaretką i odstawiamy do ostygnięcia.

Na galaretkę smarujemy masę z serków homo, układamy na nich wcześniej
wykrojone krążki z ciasta ciemnego, lekko wciskając w masę, następnie
smarujemy masę cytrynową, na masę układamy kiwi i ananasy do dekoracji.


Jini - anioł z piernika...
A.L.
2004-12-08 11:03:37 UTC
Permalink
Post by Jini
Uff... aż zgłodniałam ;-)
Kiedyś googlając wpadłam na ciasto o nazwie "złote ule" ale jeszcze
nie miałam okazji przetestować. Dość świąteczna jest także "Delicja".
Zależy co lubisz - czy przekładańce - tak jak np. "Marcepanek" - czy
tym razem miałabyś ochotę na ciasto pieczone w jednym kawałku...
Delicja
Ladne to ciasto, ale chyba zbyt pracochlonne jak na moje ograniczone
mozliwosci (marcepanek i sezamowiec mnie dosc mocno zaabsorbuja). Wlasnie
przyszedl mi do glowy metrowiec, ktory bardzo lubilam jako dziecko i juz
dawno nie pieklam. Nie jest zbyt wymyslne, ale chyba ujdzie...
A jesli masz jakies fajne przepisy "w jednym kawalku" to chetnie sie
zapoznam. Delicje byc moze wykorzystam na jakas inna okazje (juz powoli
szykuje sie do urodzin synka w lutym ;)).
Te "zlote ule" w naszym archiwum czy gdzies w necie?
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-08 11:12:21 UTC
Permalink
Post by A.L.
Ladne to ciasto, ale chyba zbyt pracochlonne jak na moje ograniczone
mozliwosci (marcepanek i sezamowiec mnie dosc mocno zaabsorbuja). Wlasnie
przyszedl mi do glowy metrowiec, ktory bardzo lubilam jako dziecko i juz
dawno nie pieklam. Nie jest zbyt wymyslne, ale chyba ujdzie...
A jesli masz jakies fajne przepisy "w jednym kawalku" to chetnie sie
zapoznam. Delicje byc moze wykorzystam na jakas inna okazje (juz powoli
szykuje sie do urodzin synka w lutym ;)).
a wiesz, że ja w tym roku też myślałam o zrobieniu metrowca? moja mama jak
byłam dzieckiem też często robiła i tak za mną chodzi od pewnego czasu...
Jeśli chodzi o ciasta w jednym kawałku to może jakieś tradycyjne?
Polecam sernik z brzoskwiniami Joli L-L. Pyszności :-)
o i jeszcze "Kwitnący tulipan" - też z naszego archiwum - bardzo dekoracyjny
i szybko się robi - takie babkowe ciasto. Najfajniej wychodzi w wąskiej
keksówce.
Post by A.L.
Te "zlote ule" w naszym archiwum czy gdzies w necie?
"złote ule" widziałam a naszym archiwum kiedyś, ale to też było takie
składane ciasto.

Pozdrawiam serdecznie.
Piernikowa Jini.
A.L.
2004-12-08 11:15:23 UTC
Permalink
Post by Jini
Polecam sernik z brzoskwiniami Joli L-L. Pyszności :-)
Pysznosci :) Niestety czesto go robie, ostatnio na Gwiazdke tez byl.
Post by Jini
o i jeszcze "Kwitnący tulipan" - też z naszego archiwum - bardzo
dekoracyjny i szybko się robi - takie babkowe ciasto. Najfajniej
wychodzi w wąskiej keksówce.
Sama Ci to ciasto polecilam, nie wypominajac :).
Post by Jini
Post by A.L.
Te "zlote ule" w naszym archiwum czy gdzies w necie?
"złote ule" widziałam a naszym archiwum kiedyś, ale to też było takie
składane ciasto.
Poszukam, moze tez przyda sie na przyszlosc.

Moze upieke jeszcze ciasto bananowe Magdy, zamiast keksa.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-08 13:36:21 UTC
Permalink
Post by A.L.
Sama Ci to ciasto polecilam, nie wypominajac :).
hehehe pomysł z tym ciastem był jak najbardziej trafiony !!

Buziaki. Jini.
A.L.
2004-12-09 07:39:35 UTC
Permalink
Post by Jini
Post by A.L.
Sama Ci to ciasto polecilam, nie wypominajac :).
hehehe pomysł z tym ciastem był jak najbardziej trafiony !!
Buziaki. Jini.
Jak widac gust mamy bardzo podobny :).
Chociaz z drugiej strony latwo jest lubic to co najlepsze ;).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Aretkka
2004-12-22 10:43:55 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Aretkka
Najpierw sprostuję nazwę, na co słusznie zwróciła uwagę "Jini". Na
bazie ciasta kruchego, zrobię, przepis był w poście (jest w
listopadzie)"Ciasta do kawy" "MARCEPANKA", tylko do części z dżemem i
orzechami dołożę masę serową wg przepisu z Haratańca.
Aretko, niniejszym wygralas plebiscyt - Marcepanek znajdzie sie w naszym
Swiatecznym menu :). Jeszcze dwa rownie oryginalne ciasta i bede szczesliwa.
Post by Aretkka
Do ciasta kruchego używam mąki krupczatki.Ciasto kruche jest lepsze na
następny dzień po upieczeniu :-). To ciasto będę piekła w środę
wieczorem.
W takim razie ja tez bede je piekla w srode wieczorem. Bedziemy mogly sie
mentalnie wspierac :). Co do warstwy serowej, na pierwszy raz sie wstrzymam
i zobacze, jak ciasto wyglada w wersji podstawowej ;).
Post by Aretkka
A w czwartek wieczorem przełożę masą kawową, do piątku
zdąży się "przegryźć".
Ciekawe, czy doczeka do soboty ;).
--
Pozdrawiam,
Ania
Aniu ! Zgodnie z umową, odzywam się....bo jest środa.
Ciasto jak do "Marcepanka" wczoraj zrobiłam,czeka w lodówce. Będę piekła
wieczorem. Jeśli też będziesz piekła, to proszę napisz, wtedy zdam Ci
relacje...... z mojego pieczenia. Wprowadzam jedną modyfikację, mianowice
zamiast dżemu, użyję powideł. Jeszcze korciło mnie by dodać więcej orzechów, a
nawet masę zmielonych orzechów, ale "rozsądek" zwyciężył :-))), nie będę
eksperymentowała na TAK ważne dni... bo nie mam wyobraźni, czy to by wytrzymało
ciężar masy twarogowej. Orzechy uwielbiam, więc sobie zrobię przyjemność i
upiekę ciasto orzechowe, takie bez mąki, z dużą ilością jaj wg starego przepisu
Lucyny Ć. Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-22 10:54:27 UTC
Permalink
cześć :-)
Moje ciasto na marcepanka też w lodówce czeka na mój powrót z pracy :-)))
ja za to nie dam chyba masy serowej, ale za to duuuuuo orzeszków

Pozdrawiam.

Jini - w Świątecznie Marcepankowym nastroju :))
Post by Aretkka
Aniu ! Zgodnie z umową, odzywam się....bo jest środa.
Ciasto jak do "Marcepanka" wczoraj zrobiłam,czeka w lodówce. Będę piekła
wieczorem. Jeśli też będziesz piekła, to proszę napisz, wtedy zdam Ci
relacje...... z mojego pieczenia. Wprowadzam jedną modyfikację, mianowice
zamiast dżemu, użyję powideł. Jeszcze korciło mnie by dodać więcej orzechów, a
nawet masę zmielonych orzechów, ale "rozsądek" zwyciężył :-))), nie będę
eksperymentowała na TAK ważne dni... bo nie mam wyobraźni, czy to by wytrzymało
ciężar masy twarogowej. Orzechy uwielbiam, więc sobie zrobię przyjemność i
upiekę ciasto orzechowe, takie bez mąki, z dużą ilością jaj wg starego przepisu
Lucyny Ć. Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Aretkka
2004-12-22 20:35:42 UTC
Permalink
Post by Jini
cześć :-)
Moje ciasto na marcepanka też w lodówce czeka na mój powrót z pracy :-)))
ja za to nie dam chyba masy serowej, ale za to duuuuuo orzeszków
Pozdrawiam.
Jini - w Świątecznie Marcepankowym nastroju :))
Jini, duuużo, to tak na wagę ile?:-)

Ja na warstwę powideł nałożyłam warstwę zmielonych orzechów, ale tak cienko:-(,
tak, żeby tylko przykryło powidła. A na to sypnęłam pociętymi orzechami, po to
żeby chrupało pod zębami
Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
A.L.
2004-12-22 11:09:09 UTC
Permalink
Post by Aretkka
Aniu ! Zgodnie z umową, odzywam się....bo jest środa.
Ciasto jak do "Marcepanka" wczoraj zrobiłam,czeka w lodówce.
Moje tez! Moje tez! Robilam je dobrze po polnocy, a wiec wlasciwie
dzisiaj...
Post by Aretkka
Będę
piekła wieczorem. Jeśli też będziesz piekła, to proszę napisz, wtedy
zdam Ci relacje...... z mojego pieczenia.
Bede piekla i prosze slicznie o relacje.
Post by Aretkka
Wprowadzam jedną
modyfikację, mianowice zamiast dżemu, użyję powideł. Jeszcze korciło
mnie by dodać więcej orzechów, a nawet masę zmielonych orzechów, ale
"rozsądek" zwyciężył :-))), nie będę eksperymentowała na TAK ważne
dni... bo nie mam wyobraźni, czy to by wytrzymało ciężar masy
twarogowej.
Mysle, ze orzechy by duzo tu nie zmienily... Ja dam wszystkie, jakie mam w
domu (co nie znaczy, ze duzo... TZtowi nie chcialo sie luskac...).
Post by Aretkka
Orzechy uwielbiam, więc sobie zrobię przyjemność i upiekę
ciasto orzechowe, takie bez mąki, z dużą ilością jaj wg starego
przepisu Lucyny Ć.
Jesli mozna, poprosze przepis. A ja wklejam moje ulubione ciasto orzechowe
bez maki: http://tinyurl.com/3ppwc

*Ciasto orzechowe z masa*

Ciasto:
szklanka obranych, potluczonych orzechow wloskich (moga chyba byc tez
laskowe)
3 jaja,
8 łyżek cukru
1/2 opakowania cukru waniliowego
1 lyzeczka proszku do pieczenia
kropla olejku smietankowego (niekoniecznie)
mozna zetrzec 1/3 tabliczki mlecznej czekolady
dwa zoltka i cale jajo utrzec z 6 lyzkami cukru solidnie na puszysta mase.
Pozostale bialko ubic na sztywna piane na koniec doac 2 lyzki cukru i chwile
ubijac. wymieszac obie piany z orzechami, proszkiem i cukrem waniliowym i
ewentualnie czekolada. Najlepiej piec na dwoch blaszkach albo okraglych albo
mniejszych prostokatnych, jesli nie to na jednej duzej prostokatnej , wtedy
zlozyc go na pol- bo z przekrojeniem sa problemy
Piec az sie zrobi lekko brazowy, wystudzic gdzies w okolo 180 - 190
stopniach
Masa:
3/4 szklanki mleka, pol szklanki cukru. 3 zoltka. luzka budyniu waniliowego
bez cukru, 3/4 kostki masla moze byc roslinne, troche alkoholu (ja dodaje
wodke,czasem rum ze 2 lyzki)
Zoltka utrzec z cukrem, wsypac budyn, wymieszac, doadac do gotujacego sie
mleka, zagotowac, przestudzic (wychodzi cos jak karpatka). Maslo utrzec,
dodawac PO LYZCE mase, dokladnie wymieszac dodajac alkohol. Przelozyc na
ciasto, troche zostawic na wierzch, Posypac pol tabliczka startej czekolady
mlecznej po wierzchu
PYCHA
i bez maki!!!
Uwaga: szybko znika
(koniec cytatu)
--
Pozdrawiam,
Ania
Aretkka
2004-12-22 12:02:07 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Aretkka
Orzechy uwielbiam, więc sobie zrobię przyjemność i upiekę
ciasto orzechowe, takie bez mąki, z dużą ilością jaj wg starego
przepisu Lucyny Ć.
Jesli mozna, poprosze przepis.
--
Pozdrawiam,
Ania
--- Jasne ,że wklepię, tylko mam w domu, więc proszę uzbrój się w
cierpliwość :-). Piekłam je ostatni raz jakieś dwa lata temu, wszystkim
smakował. Jest prosty w wykonaniu, ma bodaj tylko cztery składniki: mielone
orzechy, masło, jaja i cukier. O ( zero ) proszku do pieczenia, co też jest
plusem. Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Aretkka
2004-12-22 20:55:09 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Aretkka
Aniu ! Zgodnie z umową, odzywam się....bo jest środa.
Ciasto jak do "Marcepanka" wczoraj zrobiłam,czeka w lodówce.
Moje tez! Moje tez! Robilam je dobrze po polnocy, a wiec wlasciwie
dzisiaj...
Post by Aretkka
Będę
piekła wieczorem. Jeśli też będziesz piekła, to proszę napisz, wtedy
zdam Ci relacje...... z mojego pieczenia.
Bede piekla i prosze slicznie o relacje.
Post by Aretkka
Wprowadzam jedną
modyfikację, mianowice zamiast dżemu, użyję powideł. Jeszcze korciło
mnie by dodać więcej orzechów, a nawet masę zmielonych orzechów, ale
"rozsądek" zwyciężył :-))), nie będę eksperymentowała na TAK ważne
dni... bo nie mam wyobraźni, czy to by wytrzymało ciężar masy
twarogowej.
----------------------------------------
Zrobiłam tak jak napisałam. Z tym ,że ciasto z makiem piekło się 40 minut,
natomiast ciasto z twarogiem 60 minut. Jest jeszcze ciepłe, więc nie wyjmę go
dzisiaj z formy. Myślę,że się udało, badanie patyczkiem wypadło pomyslnie!.
Każdy półprodukt był próbowany, degustacje wypadły pomyślnie. Aha, myślę,że to
jest ważne, gdy położyłam warstwę ciasta, tę pierwszą, to ją ponakłuwałam
widelcem. Nie wiem czy trzeba było, czy niekoniecznie, ale gdzieś widziałam w
telewizorni, i tak mi się zapamietało :-). Jutro popołudniu zrobię krem, gdyby
coś mnie w cieście zaniepokoiło, to dam znać.


.. Ja dam wszystkie, jakie mam w
Post by A.L.
domu (co nie znaczy, ze duzo... TZtowi nie chcialo sie luskac...).
--------------------------
Skad ja to znam !:-))))
Post by A.L.
Post by Aretkka
Orzechy uwielbiam, więc sobie zrobię przyjemność i upiekę
ciasto orzechowe, takie bez mąki, z dużą ilością jaj wg starego
przepisu Lucyny Ć.
Jesli mozna, poprosze przepis.
Ciasto orzechowe wg Lucyny Ćwierciakiewiczowej
30 dag orzechów włoskich-zmielonych
12 żółtek
10 białek
15 dag masła miękkiego
3/4 szklanki cukru, ewentualnie bakalie

sposób wykonania: utrzeć masło z cukrem, ucierając dalej dodawać po łyżce
zmielonych orzechów naprzemian z żółtkami. Na koniec powoli dodawać ubitą pianę.

Z bakalii ja dodaję rodzynki i skórke pomarańczową, tylko, że ja to mielę i
dodaję na początek do masła. Życie mnie zmusiło, bym tak do ciasta przemycała
bakalie, no.... ..jestem mała oszustka :-(. I na koniec dodaję 2 krople aromatu
śmietankowego. Piekę 45 minut w tem. 180 oC.

A ja wklejam moje ulubione ciasto orzechowe

Dziękuję Ci na pewno przepis wykorzystam :-) Pozdrawiam Areta
Post by A.L.
bez maki: http://tinyurl.com/3ppwc
*Ciasto orzechowe z masa*
szklanka obranych, potluczonych orzechow wloskich (moga chyba byc tez
laskowe)
3 jaja,
8 łyżek cukru
1/2 opakowania cukru waniliowego
1 lyzeczka proszku do pieczenia
kropla olejku smietankowego (niekoniecznie)
mozna zetrzec 1/3 tabliczki mlecznej czekolady
dwa zoltka i cale jajo utrzec z 6 lyzkami cukru solidnie na puszysta mase.
Pozostale bialko ubic na sztywna piane na koniec doac 2 lyzki cukru i chwile
ubijac. wymieszac obie piany z orzechami, proszkiem i cukrem waniliowym i
ewentualnie czekolada. Najlepiej piec na dwoch blaszkach albo okraglych albo
mniejszych prostokatnych, jesli nie to na jednej duzej prostokatnej , wtedy
zlozyc go na pol- bo z przekrojeniem sa problemy
Piec az sie zrobi lekko brazowy, wystudzic gdzies w okolo 180 - 190
stopniach
3/4 szklanki mleka, pol szklanki cukru. 3 zoltka. luzka budyniu waniliowego
bez cukru, 3/4 kostki masla moze byc roslinne, troche alkoholu (ja dodaje
wodke,czasem rum ze 2 lyzki)
Zoltka utrzec z cukrem, wsypac budyn, wymieszac, doadac do gotujacego sie
mleka, zagotowac, przestudzic (wychodzi cos jak karpatka). Maslo utrzec,
dodawac PO LYZCE mase, dokladnie wymieszac dodajac alkohol. Przelozyc na
ciasto, troche zostawic na wierzch, Posypac pol tabliczka startej czekolady
mlecznej po wierzchu
PYCHA
i bez maki!!!
Uwaga: szybko znika
(koniec cytatu)
--
Pozdrawiam,
Ania
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-07 06:21:24 UTC
Permalink
w tym roku mam w planie między innymi zrobić HARATANIEC. Przepis z tej
Post by Aretkka
grupy. W ostatnim miesiącu, przepis u mnie przeszedł dwie próby generalne,
pomyślnie, więc zrobię na święta. Polecam, między innymi do tego ciasta uzywa
się :orzechów, maku, twarogu, a nawet polewa może być z domieszką kawy.
Aretkko, czy my mamy jakieś sprzeczne dane na temat Haratańca? Harataniec to
przecież sernik z pianką z kisielu? Robiłyśmy go 'razem' kiedyś na grupie...
A te składniki /orzechy, mak, twaróg/ to kawałki Gibanicy... też robiłam
ostatnio...
hmmm.. hmm...

Jini - anioł z piernika ;-)
A.L.
2004-12-07 07:31:04 UTC
Permalink
Post by Jini
Aretkko, czy my mamy jakieś sprzeczne dane na temat Haratańca?
Harataniec to przecież sernik z pianką z kisielu? Robiłyśmy go
'razem' kiedyś na grupie... A te składniki /orzechy, mak, twaróg/ to
kawałki Gibanicy... też robiłam ostatnio...
hmmm.. hmm...
Co do haratanca sie zgadzam :).
A czy moglabym Cie poprosic o przepis na gibanice? W archiwum sprawdzalam,
sa roznojezyczne wersje i troche mi sie to miesza. Moglabys napisac, jak Ty
to robilas? Moze to bedzie pomysl na Swieta...
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-07 07:54:58 UTC
Permalink
ja właśnie modyfikowałam różne obco języczne przepisy ;-)
to co powstało z ich krzyżówek spisałam i mam w domu...
jutro przyniosę i w wolnej chwili wklepię
pozdrawiam.

Jini - anioł z piernika ;-)
Jini
2004-12-09 10:06:51 UTC
Permalink
Obiecałam Gibanicę
Pełna nazwa tego ciasta to Prekmurje Gibanica. Pochodzi ze Słowenii, podaje
się je tam przy większych świętach.
Przepis, który podaję powstał po przeczytaniu kilku przepisów zaczerpniętych
na stronach Słoweńskich.
/ http://www.kidlink.org/KIDPROJ/Recipe/recipe44.htm
http://www.coolinarika.com/recept/prekomurska_gibanica/ /

Składniki:



Na ciasto kruche (spód):
- 250 g mąki
- 80 g masła
- 2-3 łyżki śmietany
- 1 jajko
- łyżka cukru, szczypta soli
Na ciasto półfrancuskie (warstwy):
- 400 g mąki
- 2 łyżki oliwy/oleju
- łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- 1 jajko
- szczypta soli, trochę ciepłej wody


Dodatkowo:
około pół kubeczka śmietany na polewę, pół kostki roztopionego masła


Na nadzienie makowe:
- 200 g mielonego maku
- 50 g cukru
- paczka cukru waniliowego
- 100 ml śmietany
- 1 jajko, 100 ml mleka

Na nadzienie serowe:
- 400 g sera mielonego (np. Campina)
- 50 g cukru
- 50 g rodzynek
- 100 ml śmietany ,
- 1 jajko

Na nadzienie orzechowe:
- 200 g mielonych orzechów włoskich
- 50 g cukru lub miodu
- paczka cukru waniliowego
- 100-200 ml mleka
- szczypta cynamonu

Na nadzienie jabłkowe:
- 500 g jabłek
- 30 g cukru lub miodu
- skórka z 1 cytryny
- szczypta cynamonu


Wykonanie:
Najpierw zagniatamy ciasto kruche na spód - siekamy masło z mąką i cukrem,
śmietaną i jajkiem. Kiedy składniki się połączą odkładamy ciasto na pół
godziny do lodówki. W tym czasie przygotowujemy ciasto francuskie. Przesianą
mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy jajko, oliwę i ocet i zagniatamy
ciasto dolewając letniej, przegotowanej wody (jak na strudel).
Rozwałkowujemy z niego kilka cieniutkich placków /ok. 1-2 mm/, rozciągamy
palcami i odkładamy do przeschnięcia. Przygotowujemy nadzienie: zalewamy mak
gorącym mlekiem, ucieramy mikserem z cukrem i jajkiem. Tak samo postępujemy
z nadzieniem orzechowym. Ser ucieramy z cukrem, rodzynkami, śmietaną i
jajkiem. Obrane jabłka kroimy w plasterki i gotujemy 10 minut z cukrem,
cynamonem i skórką z cytryny.
Kruchym ciastem wylepiamy dno wysmarowanej masłem tortownicy wyciągając jego
boki lekko do góry. Ciasto kruche można podpiec w piekarniku. Wykładamy na
to 1-cm warstwę nadzienia makowego, na to cienki płatek ciasta francuskiego,
skrapiamy je rozpuszczonym masłem, na to nadzienie serowe, płatek ciasta,
nadzienie orzechowe, jabłkowe, itd. Ostatnią warstwę powinno stanowić
ciasto. Polewamy je śmietaną i wstawiamy do gorącego piekarnika (180-200
st.) na godzinę.

Jini - anioł kobieta ;-)
Basia
2004-12-09 10:27:44 UTC
Permalink
Post by Jini
Obiecałam Gibanicę
Pełna nazwa tego ciasta to Prekmurje Gibanica. Pochodzi ze Słowenii, podaje
się je tam przy większych świętach.
Przepis, który podaję powstał po przeczytaniu kilku przepisów zaczerpniętych
na stronach Słoweńskich.
/ http://www.kidlink.org/KIDPROJ/Recipe/recipe44.htm
http://www.coolinarika.com/recept/prekomurska_gibanica/ /
[ciach]

Rany, przepis wygląda niesamowicie... czy robilas juz to ciasto? Jest tu i
mak i warstwa serowa, wydaje sie genialne na święta...

pozdrawiam serdecznie
Basia
Jini
2004-12-09 10:46:00 UTC
Permalink
Post by Basia
Rany, przepis wygląda niesamowicie... czy robilas juz to ciasto? Jest tu i
mak i warstwa serowa, wydaje sie genialne na święta...
pozdrawiam serdecznie
Basia
jest niesamowite - rewelacyjne na ciepło... na zimno nie dane było
sprawdzić...
/w oryginale podaje się na ciepło/

Pozdrawiam ciepło.

Jini - anioł z piernika...
A.L.
2004-12-09 13:10:12 UTC
Permalink
Post by Jini
Obiecałam Gibanicę
Jini, przeczytalam sobie ten przepis kolejny raz i widze, ze nie jest on tak
tragicznie pracochlonny jak mi sie na poczatku wydawalo. Czy mozesz w
przyblizeniu okreslic ile czasu Ci zajelo (bez pieczenia, tylko sama praca).
I czy to ciasto polfrancuskie dobrze sie wyrabia i walkuje?
Smietana, jak sama nazwa wskazuje, kwasna? (wole sie upewnic, bo troche
trudno sie polewa kwasna smietana, ja kupuje taka, ktora mozna kroic nozem).
Tortownica - 28cm? Ja mam 30 cm, ale tylko 4 cm wysokosci, czy ciasto mi nie
ucieknie gora? Moze lepiej zrobic 1.5 porcji i na duza blache? Pracy
praktycznie tyle samo, a przyjemnosci z jedzenia wiecej :).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-09 13:38:18 UTC
Permalink
Czy mozesz w przyblizeniu okreslic ile czasu Ci zajelo (bez pieczenia,
tylko sama praca).
ciężko powiedzieć ile, bo pracę podzieliłam na dwa dni...
jednego zrobiłam ciasto kruche i zamroziłam
oraz półfrancuskie i zostawiłam do przesuszenia
a drugiego zrobiłam nadzienia, przełożyłam i upiekłam
I czy to ciasto polfrancuskie dobrze sie wyrabia i walkuje?
ciasto półfrancuskie jest moją zmorą :-( i cieżko z nim... tym bardziej, że
to był moj debiut z tego typu ciastem...
jeśli masz jakiś swoj sprawdzony przepis to myślę, że jak najbardziej się
nada i będzie pasował :)
Smietana, jak sama nazwa wskazuje, kwasna? (wole sie upewnic, bo troche
trudno sie polewa kwasna smietana, ja kupuje taka, ktora mozna kroic nozem).
w oryginalnym przepisie była kwaśna, więc ja dałam kwaśną
Jak dobrze ją wymieszasz przed, to smaruje się całkiem dobrze :)
Tortownica - 28cm? Ja mam 30 cm, ale tylko 4 cm wysokosci, czy ciasto mi nie
ucieknie gora? Moze lepiej zrobic 1.5 porcji i na duza blache?
4 cm to strasznie mało jesli chodzi o to ciasto - obawiam się, że może
uciec...


Pozdrawiam serdecznie.

Jini - piernikowa :-)
A.L.
2004-12-09 13:44:10 UTC
Permalink
Post by Jini
ciasto półfrancuskie jest moją zmorą :-( i cieżko z nim... tym
bardziej, że to był moj debiut z tego typu ciastem...
jeśli masz jakiś swoj sprawdzony przepis to myślę, że jak najbardziej
się nada i będzie pasował :)
Nie mam :(.
Ale moze cos wymysle.

Chyba jednak odloze gibanice na inna okazje... Ale niezawodnie przetestuje,
bo brzmi super smakowicie. No i fajnie, ze mozna ja robic 2 dni.
Acha, ztcw kruche ciasto nie musi byc zamrazane, gdy przygotowujesz je do
wykorzystania nastepnego dnia. Wystarczy je przechowac w lodowce (chyba do
48 godzin, ale juz tu glowy nie daje).
--
Pozdrawiam,
Ania
Aukcje - S.King, M.Wańkowicz: http://tinyurl.com/4t9sc
Jini
2004-12-09 13:48:02 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Jini
ciasto półfrancuskie jest moją zmorą :-( i cieżko z nim... tym
bardziej, że to był moj debiut z tego typu ciastem...
jeśli masz jakiś swoj sprawdzony przepis to myślę, że jak najbardziej
się nada i będzie pasował :)
Nie mam :(.
Ale moze cos wymysle.
ja też poeksperymentuję jeszcze z różnymi przepisami na to półfrancuskie,
ale raczej też po świętach... może na Sylwestra...
się okaże ;-)

Pozdrawiam. Jini.
Krystyna
2004-12-09 20:55:21 UTC
Permalink
ja te¿ poeksperymentujê jeszcze z ró¿nymi przepisami na to pó³francuskie,
ale raczej te¿ po ¶wiêtach... mo¿e na Sylwestra...
siê oka¿e ;-)
Pozdrawiam. Jini.
A tak z lenistwa, to czy mozna wykorzystac np platy mrozonego ciasta
francuskiego i troche go rozwalkowac?

Pozdrawiam
Krystyna Rysch
Jini
2004-12-10 06:35:45 UTC
Permalink
Mysle ze mozna :-)
W sumie bardzo to skróci czas przygotowywania tego ciacha.
Moze wiec przed Sylwestrem tak wlasnie zrobie? To jest mysl Krysiu :-))

Pozdrawiam.

Jini - aniolek z piernika ...
Aretkka
2004-12-07 17:06:59 UTC
Permalink
Post by Jini
Aretkko, czy my mamy jakieś sprzeczne dane na temat Haratańca? Harataniec to
przecież sernik z pianką z kisielu? Robiłyśmy go 'razem' kiedyś na grupie...
A te składniki /orzechy, mak, twaróg/ to kawałki Gibanicy... też robiłam
ostatnio...
hmmm.. hmm...
Jini - anioł z piernika ;-)
Jini!- Aniele :-). Masz rację. Na grupie przepis na HARATANIEC 200oC, to
sernik na kruchym spodzie z pianką z kiślu. "Pomerdałam " nazwę, ale zaraz
rozwinę co miałam na myśli, tym bardziej, że bankowo wypróbowane.
Pamietam żeśmy robiły to razem,:-) jak również MARCEPANKA z postu: Ciasta do
kawy. I tak jesteś lepsza:-(, bo...już jesteś przy piernikach, a ja ? a ja w
tym roku do nich nie dojdę :-(. Ale...wracam do meritum. Tak na skróty, to do
przepisu na ciasto "Marcepanek" na część ciasta z dżemem i orzechami daję masę
twarogową z przepisu na " Harataniec". Pozdrawiam Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-08 06:16:49 UTC
Permalink
Post by Aretkka
Tak na skróty, to do
przepisu na ciasto "Marcepanek" na część ciasta z dżemem i orzechami daję masę
twarogową z przepisu na " Harataniec". Pozdrawiam Areta
No ładnie i teraz mi ślinka leci i jak tu się do pracy zabierać ;-)

Powiedz tylko, czy masę serową przykrywasz jeszcze warstwą ciasta kruchego i
na to masa kawowa? Czy może bezpośrednio na ser masę kawową dajesz?


Jini piernikowa...
Aretkka
2004-12-08 12:21:08 UTC
Permalink
Post by Jini
Post by Aretkka
Tak na skróty, to do
przepisu na ciasto "Marcepanek" na część ciasta z dżemem i orzechami daję masę
twarogową z przepisu na " Harataniec". Pozdrawiam Areta
No ładnie i teraz mi ślinka leci i jak tu się do pracy zabierać ;-)
Naprawdę, nie chciałam :-(
Post by Jini
Powiedz tylko, czy masę serową przykrywasz jeszcze warstwą ciasta kruchego i
na to masa kawowa? Czy może bezpośrednio na ser masę kawową dajesz?
Jini piernikowa...
Na ciasto pędzluję dżem, na to siekane orzechy, na to masę twarogową, na to
tarkuję ciasto i zapiekam. Inaczej nie próbowałam.
Post by Jini
A zresztą technicznie inaczej niewykonalne . Zapiekać z masą kawową ?
Pozdr.Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
Jini
2004-12-08 13:32:40 UTC
Permalink
Post by Jini
Zapiekać z masą kawową ?
nie nie nie.. myślałam raczej w wersji:
ciasto - > dżem + orzechy -> ciasto -> ser ->ciasto

ale chyba to przedobrzone byłoby ;-)


Pozdrawiam. Jini.
Aretkka
2004-12-08 17:52:39 UTC
Permalink
Post by Jini
Post by Jini
Zapiekać z masą kawową ?
ciasto - > dżem + orzechy -> ciasto -> ser ->ciasto
ale chyba to przedobrzone byłoby ;-)
Pozdrawiam. Jini.
Pewnie , byłoby o jedną warstwę ciasta za dużo, zresztą nie byłoby skąd już
wziąc ciasta. Masy twarogowej nie daję dużo, tak na 1 cm po upieczeniu.
Robiłam w wersji z "częścią makową u góry". Chodzi mi po głowie, korci
mocno ,czy nie odwrócić, wtedy mak byłby w środku, ale na święta nie będę
kombinowała. Najwyżej później się pobawię.:-) Pozdr. Areta
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
@nn
2004-12-06 19:20:49 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i
piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej
uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Ja, jak co roku robię sernik gotowany.
Pozdrawiam
Ania
--
Pisz tu: http://www.cerbermail.com/?Y8Pg93XYwQ
*************************************************************************
"Małżeństwo to bardzo sprawiedliwe urządzenie: żona musi codziennie
gotować, mąż musi codziennie jeść"
Martka
2004-12-07 07:21:12 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
poza wymienionymi przez ciebie u nas sa strucle orzechowe - ciezka masa
orzechowa w ciescie makowcowym - uwielbiam... jeszcze rozdzowka i keks. i
pierniczki obowiazkowo. drugi rok z rzedu bede robic elisen lebkuchen na
oplatkach (ha! w tym roku mam normalne oplatki z niemiec a nie hostie jak w
zeszlym :)))))) do tej pory pieklam jeszcze gwiazdki cynamonowe z orzechow
samych bez maki, serca bozonarodzeniowe z pseudofrancuskiego ciasta z
twarogu, ciasteczka z masla orzechowego i imbirowe, ale w tym roku
odpuszczam, bo z pieniedzmi krucho i okazalo sie dodatkowo, ze przy 20
miesiecznym duracellku jest wiecej roboty niz przy 9 miesiecznym bablu !!!!
:)))))))))))


pzdr
marta, co dzis w koncu sie za te elisen bierze

--

http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1
A.L.
2004-12-07 07:32:39 UTC
Permalink
i keks. i pierniczki obowiazkowo. drugi rok z rzedu bede robic elisen
lebkuchen na oplatkach
Te elisen to pierniczki? Moglabys przyblizyc?
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Martka
2004-12-07 08:28:24 UTC
Permalink
Post by A.L.
Te elisen to pierniczki? Moglabys przyblizyc?
to cos w rodzaju pierniczkow. troche makaronikowate, ale tylko troche.
ciasto robi sie z orzechow, migdalow i kandyzowanych owocow i jajek , cukru
+ przyprawa do piernika. ta gesta maziuga nocuje w lodowce i nastepnego dnia
lyzeczka wykladasz na oplatki i pieczesz. niby polecaja je lukrowac i
czekolada oblewac, ale ja tego nie robie, bo zal mi tlumic ich smak :))
po upieczeniu sa z wierzchu chrupkie, ale laduje sie je do puszek i maja
lezec i mieknac jak pierniczki tradycyjne. no i niby dlugowieczne sa i im
dluzej leza tym bardziej aromatyczne. tego niestety nie wiem, bo moje
znikaja z predkoscia swiatla i sedziwego wieku nie dozywaja :)))

pzdr
marta
--
http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1
Basiek
2004-12-07 09:26:46 UTC
Permalink
Post by Martka
Post by A.L.
Te elisen to pierniczki? Moglabys przyblizyc?
to cos w rodzaju pierniczkow. troche makaronikowate, ale tylko troche.
ciasto robi sie z orzechow, migdalow i kandyzowanych owocow i jajek , cukru
+ przyprawa do piernika. ta gesta maziuga nocuje w lodowce i nastepnego dnia
lyzeczka wykladasz na oplatki i pieczesz. niby polecaja je lukrowac i
czekolada oblewac, ale ja tego nie robie, bo zal mi tlumic ich smak :))
po upieczeniu sa z wierzchu chrupkie, ale laduje sie je do puszek i maja
lezec i mieknac jak pierniczki tradycyjne. no i niby dlugowieczne sa i im
dluzej leza tym bardziej aromatyczne. tego niestety nie wiem, bo moje
znikaja z predkoscia swiatla i sedziwego wieku nie dozywaja :)))
A czy mogłabym prosić o dokładne proporcje?
Moze skusze się też na takie pierniczki na Święta.
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.
Martka
2004-12-07 10:25:26 UTC
Permalink
Post by Basiek
A czy mogłabym prosić o dokładne proporcje?
Moze skusze się też na takie pierniczki na Święta.
alez prosze. przeliczalam porcje na wieksza i stad koncowki szczegolowe.
mysle ze mozna zaokraglic - ja mam dokladna wage to sie bawie w odwazanie

Elisenlebkuchen

4 jaja
233 g cukru
cukier waniliowy
szczypta soli
100 g orzechow wloskich , drobno posiekanych
170 g mielonych migdalow
130 g posiekanych orzechow laskowych
153 g posiekanych owocow kandyzowanych (jest do kupienia taka mieszanka
skorek cytrusowych z wisienkami i cykata - daje pol na pol tego i tego - i
jeszcze siekam je drobniej)
2 lyzeczki przyprawy do piernikow (daje lyzki :))))

jaja ubic z cukrem, cukrem waniliowym i sola - bardzo dokladnie. wmieszac
pozostale skladniki, przykryc folia i na noc do lodowki. nastepnego dnia
nakladac na oplatki tak, zeby z 0,5 cm wolnego miejsca na krawedzi zostalo
bo lekko sie rozlewaja podczas pieczenia. piec w 170 stopniach kolo
kwadransa. maja sie lekko zrumienic z wierzchu. i gotowe!

mam pare przepisow na lukry, moge poszukac, bo w orginale zalecaja tym je
traktowac...

pzdr
marta
--

http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1
Basiek
2004-12-07 14:46:50 UTC
Permalink
Post by Martka
alez prosze. przeliczalam porcje na wieksza i stad koncowki szczegolowe.
mysle ze mozna zaokraglic - ja mam dokladna wage to sie bawie w odwazanie
Elisenlebkuchen
...
Dziękuję bardzo.
Jak tylko będę miała taki opłatek, pobawię się w pieczenie :-)
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.
Elma
2004-12-08 07:43:54 UTC
Permalink
Post by Basiek
Post by Martka
alez prosze. przeliczalam porcje na wieksza i stad koncowki szczegolowe.
mysle ze mozna zaokraglic - ja mam dokladna wage to sie bawie w odwazanie
Elisenlebkuchen
...
Dziękuję bardzo.
Jak tylko będę miała taki opłatek, pobawię się w pieczenie :-)
Witam!
A w Polsce mozna taki opłatek nabyć? Bo bardzo lubie takie pierniczki na
opłatku, ale jakos nie widziałam w sprzedazy opłatków .
Czy naŚląsku gdzies sa dostepne?

Pozdrawiam.
Elma
Martka
2004-12-08 11:54:00 UTC
Permalink
Post by Elma
A w Polsce mozna taki opłatek nabyć? Bo bardzo lubie takie pierniczki na
opłatku, ale jakos nie widziałam w sprzedazy opłatków .
Czy naŚląsku gdzies sa dostepne?
mozna, kupowalam w zeszlym roku hostie w hurtowni dewocjonaliowej. 12 zl cos
za 60 sztuk - drogo......

pzdr
marta
http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1
Elma
2004-12-08 12:08:23 UTC
Permalink
Post by Martka
Post by Elma
A w Polsce mozna taki opłatek nabyć? Bo bardzo lubie takie pierniczki na
opłatku, ale jakos nie widziałam w sprzedazy opłatków .
Czy naŚląsku gdzies sa dostepne?
mozna, kupowalam w zeszlym roku hostie w hurtowni dewocjonaliowej. 12 zl cos
za 60 sztuk - drogo......
Na to jakos nie wpadłam...
Dzieki za podpowiedz.
Tylko chyba hostie sa niezbyt duze i pirniczki wtedy równiez będą malutkie.
Ale dobre i to...

Pozdrawiam.
Elma
mojra
2004-12-08 12:10:58 UTC
Permalink
Post by Elma
Na to jakos nie wpadłam...
Dzieki za podpowiedz.
Tylko chyba hostie sa niezbyt duze i pirniczki wtedy równiez będą malutkie.
Ale dobre i to...
Pozdrawiam.
Elma
Oplatek, jaki chcesz, mozesz kupic w kazdym sklepie z dewocjonaliami.
--
mojra

I hit the door, all the dudes hit the floor.
Martka
2004-12-08 12:21:18 UTC
Permalink
Post by Elma
Na to jakos nie wpadłam...
Dzieki za podpowiedz.
Tylko chyba hostie sa niezbyt duze i pirniczki wtedy równiez będą malutkie.
Ale dobre i to...
hostie sa spore - tak z 7 cm maja. male to sa komunikanty - maja kolo 3 cm
:)))
http://sklep.zakonnik.org/index.php?catID=5 - ja akurat kupowalam gdzie
indziej - widze ze od zeszlego roku sklepow przybylo....

pzdr
marta
--

http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1
Elma
2004-12-08 14:29:42 UTC
Permalink
Post by Martka
hostie sa spore - tak z 7 cm maja. male to sa komunikanty - maja kolo 3 cm
:)))
http://sklep.zakonnik.org/index.php?catID=5 - ja akurat kupowalam gdzie
indziej - widze ze od zeszlego roku sklepow przybylo....
Super dzięki :-))

Pozdrawiam.
Elma
Angelika
2004-12-09 09:09:44 UTC
Permalink
Post by Basiek
Post by Martka
Post by A.L.
Te elisen to pierniczki? Moglabys przyblizyc?
to cos w rodzaju pierniczkow. troche makaronikowate, ale tylko troche.
ciasto robi sie z orzechow, migdalow i kandyzowanych owocow i jajek , cukru
+ przyprawa do piernika. ta gesta maziuga nocuje w lodowce i nastepnego dnia
lyzeczka wykladasz na oplatki i pieczesz. niby polecaja je lukrowac i
czekolada oblewac, ale ja tego nie robie, bo zal mi tlumic ich smak :))
po upieczeniu sa z wierzchu chrupkie, ale laduje sie je do puszek i maja
lezec i mieknac jak pierniczki tradycyjne. no i niby dlugowieczne sa i im
dluzej leza tym bardziej aromatyczne. tego niestety nie wiem, bo moje
znikaja z predkoscia swiatla i sedziwego wieku nie dozywaja :)))
A czy mogłabym prosić o dokładne proporcje?
Moze skusze się też na takie pierniczki na Święta.
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.
Ja też
Angela
Basia
2004-12-09 09:49:44 UTC
Permalink
Post by Angelika
Post by Basiek
A czy mogłabym prosić o dokładne proporcje?
Moze skusze się też na takie pierniczki na Święta.
Pozdrawiam serdecznie.
Barbara.
Ja też
Angela
no przeciez juz 2 dni temu Marta podała proporcje, przejrzyj jej odpowiedzi.

pozdrawiam
Basia
Basia
2004-12-07 07:45:29 UTC
Permalink
Absolutnie obowiązkowo makowiec ( w tym roku będzie zawijany, w cieście
drożdżowym topionym), keks (spragniony tego ciasta ślubny pracowicie w
weekend łupał orzechy;-), mojaj mama już tradycyjnie przysle swojego
piernika a ja jeszcze zastanawiam się nad śląskim deserem "moczką".
W swoim czasie mieszkałam kilka lat na Górnym Śląsku i bardzo smakował mi
tam ten deser, tyle że oni podawali go w postaci dość płynnej a ja
eksperymentuję i robię coś na podobieństwo moczki, ale zdeycdowanie na
gęsto - to taki deser z rozgotowanego piernika, suszonych owoców, czekolady
i duuuuzej ilości bakalii, szczególnie orzechów i migdałow.
Może ktoś z Grupowiczów mieszkających na Śląsku zna dokładny przepis na ten
smakołyk?

pozdrawiam
Basia
vanilia
2004-12-07 09:16:07 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Witam
Ja jak co roku będę robić "Stefankę", różnie to nazywają ale są to placki
ciasta z dodatkiem miodu przekładane masą śmietankową na bazie kaszki
mannej. Cała moja rodzina przepada za tym ciastem. Rewelacja. A i oczywiście
będą też strucle makowe i z powidłami śliwkowymi. Ach palce lizać:-)
Pozdrawiam
Vanilia
A.L.
2004-12-07 09:29:15 UTC
Permalink
Post by vanilia
Ja jak co roku będę robić "Stefankę", różnie to nazywają ale są to
placki ciasta z dodatkiem miodu przekładane masą śmietankową na bazie
kaszki mannej.
Ja to znam pod nazwa krolewiec, ale pieke chyba zbyt czesto, kilka razy w
roku, a na Swieta chcialabym zaskoczyc rodzine czyms nowym. Niemniej jednak
krolewiec jest moim najulubienszym ciastem, zwlaszcza ze blaty mozna upiec
nawet tydzien wczesniej (a moze jeszcze wczesniej? nie probowalam), a mase
przygotowac dzien przed podaniem, kiedy przewaznie jest malo czasu na zabawe
z pieczeniem.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Basiek
2004-12-07 09:29:15 UTC
Permalink
Post by vanilia
Ja jak co roku będę robić "Stefankę", różnie to nazywają ale są to placki
ciasta z dodatkiem miodu przekładane masą śmietankową na bazie kaszki
mannej. Cała moja rodzina przepada za tym ciastem. Rewelacja. ....
A czy jest tam też dżem albo powidła?
Jelśli tak, to znam to ciasto jako placek czeski i jest naprawdę pyszne.
Pozdrawiam.
Barbara.
vanilia
2004-12-08 11:31:04 UTC
Permalink
Post by Basiek
A czy jest tam też dżem albo powidła?
Jelśli tak, to znam to ciasto jako placek czeski i jest naprawdę pyszne.
W Stefance nie ma powideł anidżemu ale słyszałam, że ludzie robią królewiec
lub placek czeski właśnie z powidłami. Ja jednak zawsze jestem wierna
przepisowi na Stefankę;-)
Pozdawiam
Vanilia
@nn
2004-12-07 10:39:00 UTC
Permalink
Post by vanilia
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i
piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej
uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Witam
Ja jak co roku będę robić "Stefankę", różnie to nazywają ale są to
placki ciasta z dodatkiem miodu przekładane masą śmietankową na bazie
kaszki mannej. Cała moja rodzina przepada za tym ciastem. Rewelacja.
A i oczywiście będą też strucle makowe i z powidłami śliwkowymi. Ach
palce lizać:-)
Nie wiem czy to jest to samo, ale robię podobne ciasto tylko że u mnie
się to nazywa piernik - kwiatek (nie mam pojęcia czemu kwiatek). I tez
jest pysznosciowe... aha powideł żadnych w tym nie ma.
Ania
--
Pisz tu: http://www.cerbermail.com/?Y8Pg93XYwQ
*************************************************************************
"Małżeństwo to bardzo sprawiedliwe urządzenie: żona musi codziennie
gotować, mąż musi codziennie jeść"
Magda G.
2004-12-07 21:16:04 UTC
Permalink
Post by vanilia
Ja jak co roku będę robić "Stefankę"
Czy mogłabyś wklepać dokładny przepis?
Z góry wielkie dzięki!
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
vanilia
2004-12-08 11:27:35 UTC
Permalink
Post by Magda G.
Post by vanilia
Ja jak co roku będę robić "Stefankę"
Czy mogłabyś wklepać dokładny przepis?
Z góry wielkie dzięki!
Przepis na Stefankę

Składniki na ciasto: 60 dag mąki, 10 dag miodu, 10 dag masła, 3 jajka, 15
dag cukru pudru, 1 łyżeczka sody
Składniki na masę: 25 dag masła( ja daję1,5 kostki bo lubię dużo masy), 3
żółtka, 20 dag cukru pudru, 1i1/2 szklanki mleka, 2-3 łyżki kaszki mannej,
zapach waniliowy lub śmietankowy
Składniki na polewę: 3 łyżki śmietany(kwaśnej, takiej 12%), 3 łyżki kakao, 3
łyżki cukru, 1/2 łyżki masła.

Całe jajka ucieramy z cukrem, potem łączymy z masłem, miodem, mąką i sodą.
formujemy 5 placków, pieczemy w temp 170 stopni 10-15 minut każdy placek.
Tak wiem, trochę czasochłonne, ja zmodyfikowałam sobie trochę przepis i
dzielę ciasto na 2 części, obydwie kładę na blachy takie jak są w
piekarniku( na szczęście mam dwie). Po upieczeniu kroję te duże placki na
pół i mam cztery. i to mi wystarczy. Wymaga to trochę wprawy bo placki po
upieczeniu przypominają, jak to mówi mój chłopak, tablice kamienne. Cała
wilgoć przechodzi do nich z masy.
Masa: zrobić kaszkę mamą na mleku i przestudzić. Zółtka ucierać z cukrem
pudrem, następnie dodać masło i zapach waniliowy, na koniec dodawać po
trochę przestudzonej kaszki mannej. Przełożyć placki masą, górny placek
polewamy lekko przestudzoną polewą( wszystkie składniki polewy mieszamy w
rondelku na małym gazie i czekamy do połączenia). To wszystko. Ciasto nadaje
się do jedzenia dobę później( placki ciasta muszą zmięknąć), a najlepsze
jest jeszcze na następny dzień ale rzadko pozostaje tak długo;-)
Pozdrawiam i życzę smacznego.
Vanilia
Iwona M.
2004-12-07 09:34:54 UTC
Permalink
Ja od kilku lat piekę 14 rodzajów malutkich ciasteczek - głównie krucchych,
na bazie orzechów, ale oczywiście nie tylko. Jest tego 14, bo taką
"tradycję" rozpoczęła daleka ciotka - i tak juz zostało. Gdyby ktoś miał
ochotę ma malutkie słodkości, które rozpływają się w ustach - to mogę
wklepać parę przepisów.

Iwo
Basiek
2004-12-07 09:34:38 UTC
Permalink
Post by Iwona M.
Ja od kilku lat piekę 14 rodzajów malutkich ciasteczek - głównie krucchych,
na bazie orzechów, ale oczywiście nie tylko. Jest tego 14, bo taką
"tradycję" rozpoczęła daleka ciotka - i tak juz zostało. Gdyby ktoś miał
ochotę ma malutkie słodkości, które rozpływają się w ustach - to mogę
wklepać parę przepisów.
Iwo
To ja poproszę.
Pozdrawiam.
Barbara.
Basia
2004-12-07 09:48:54 UTC
Permalink
Gdyby ktoś miał
Post by Iwona M.
ochotę ma malutkie słodkości, które rozpływają się w ustach - to mogę
wklepać parę przepisów.
To ja bardzo poproszę, 14 rodzajów to raczej nie zrobię, ale kilka chętnie.

z góry wielkie dzięki
Basia
Iwona M.
2004-12-07 09:52:28 UTC
Permalink
wieczorem dowiozę przepisy z drugiego domku i wklepię ile się da
Basia
2004-12-07 09:59:52 UTC
Permalink
Post by Iwona M.
wieczorem dowiozę przepisy z drugiego domku i wklepię ile się da
Bardzo się ciesze;-) Dzis będę piekła ciasteczka z przepisu wkn (ciasto
wczoraj zagniecione) a z następnymi wypiekami czekam na Twoje przepisy.

pozdrawiam serdecznie
Basia
Iwona M.
2004-12-07 21:33:46 UTC
Permalink
Przepraszam Was, ale przy przeprowadzce gdzies zapodzialam przepisy.
Postaram sie odszukac je na jutro.
Basia
2004-12-08 07:07:14 UTC
Permalink
Post by Iwona M.
Przepraszam Was, ale przy przeprowadzce gdzies zapodzialam przepisy.
Postaram sie odszukac je na jutro.
Trz\ymam kciuki, żeby się udało!

pozdrawiam serdecznie
Basia
Dorota Kalinowska
2004-12-07 12:38:14 UTC
Permalink
Tobie Aniu i wszystkim, którzy powyżej zamieścili posty - przyjmijcie wyrazy
mojego uznania, że też chce Wam się to robić (pierniczki, ciasteczka,
makiełki itp.). Naprawdę podziwiam Was i ciut zazdroszczę. Ja ograniczę się
do sernika w kruchym cieście czekoladowym i pleśniaka.


--
Pozdrawiam
Dorota

*Strange kind of woman
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
A.L.
2004-12-07 13:12:10 UTC
Permalink
Post by Dorota Kalinowska
Tobie Aniu i wszystkim, którzy powyżej zamieścili posty - przyjmijcie
wyrazy mojego uznania, że też chce Wam się to robić (pierniczki,
ciasteczka, makiełki itp.). Naprawdę podziwiam Was i ciut
zazdroszczę.
Hmm, a dlaczego zazdroscisz? Nie pieczesz dlatego, ze nie mozesz, czy nie
lubisz? Bo jezeli nie lubisz piec, to nie ma czego zazdroscic ;). A jezeli
nie mozesz, to dlaczego? Bo jesli z braku czasu, to uwierz, chciec to moc
;). Ja ze wszystkim kiepsko sie wyrabiam, pracujac i majac malutkie dzieci,
ale pieczenie ciast na Swieta to wyzsza koniecznosc ;), chocbym w nocy nie
miala spac :). Ale ja poprostu lubie piec i zaluje, ze mam tak malo czasu i
musze wybierac raczej malo pracochlonne przepisy.

Ja ograniczę się do sernika w kruchym cieście
Post by Dorota Kalinowska
czekoladowym i pleśniaka.
To wcale nie tak zle z Toba ;). Ja planuje upiec 3 ciasta, ewentualnie
jeszcze jakis keks czy babke jako czwarte. To tak na kilkanascie osob. Ja
bede gosciem na Swieta, a ze szwagierkami dzielimy sie praca tak, ze jedna
przygotowuje miesa, druga salatki, a ja ciasta.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Dorota Kalinowska
2004-12-08 09:13:24 UTC
Permalink
Nie pieczesz dlatego, ze nie mozesz, czy nie
Post by A.L.
lubisz?
Ależ lubię, lubię tylko ten brak czasu


Bo jesli z braku czasu, to uwierz, chciec to moc
Post by A.L.
;).
Niekoniecznie. Ja około 12h dziennie spędzam poza domem + czas dla dziecka +
sprawy bieżące + sen.
Post by A.L.
Ja ograniczę się do sernika w kruchym cieście
Post by Dorota Kalinowska
czekoladowym i pleśniaka.
To wcale nie tak zle z Toba ;).
Ufffffffffff
Post by A.L.
Ja
bede gosciem na Swieta, a ze szwagierkami dzielimy sie praca tak, ze jedna
przygotowuje miesa, druga salatki, a ja ciasta.
Ja gościem nie będę. Wigilia będzie u mnie, drugi dzień świąt też. Wszystko
przygotowuję sama z wyjątkiem czerwonego barszczu i karpia w galarecie
(specjalność Teścioewj).
Nie wiem jak się wyrobię biorąc pod uwagę, że pracuję jeszcze w Wigilię, a
niektóre potrawy (np. sałatki) trzeba przygotować tuż przed.

--
Pozdrawiam
Dorota

*Strange kind of woman
A.L.
2004-12-08 09:26:24 UTC
Permalink
Post by A.L.
Bo jesli z braku czasu, to uwierz, chciec to moc
Post by A.L.
;).
Niekoniecznie. Ja około 12h dziennie spędzam poza domem + czas dla
dziecka + sprawy bieżące + sen.
No to rzeczywiscie trudno :(
Post by A.L.
Post by A.L.
Ja
bede gosciem na Swieta, a ze szwagierkami dzielimy sie praca tak, ze
jedna przygotowuje miesa, druga salatki, a ja ciasta.
Ja gościem nie będę. Wigilia będzie u mnie, drugi dzień świąt też.
Wszystko przygotowuję sama z wyjątkiem czerwonego barszczu i karpia w
galarecie (specjalność Teścioewj).
Nie wiem jak się wyrobię biorąc pod uwagę, że pracuję jeszcze w
Wigilię, a niektóre potrawy (np. sałatki) trzeba przygotować tuż
przed.
Najwyrazniej jestem w uprzywilejowanej sytuacji, chociaz do tej chwili
mialam inne zdanie na ten temat... Ja co prawda tez pracuje w Wigilie, ale
napewno krotko (zakladam, ze do 12).
Jesli moge Ci cos podpowiedziec, to przemysl upieczenie krolewca:
http://tinyurl.com/3q5xc
Placki mozesz upiec w sobote czy niedziele, jesli masz wtedy troche wiecej
czasu, a krem zostawic na czwartek (bron Boze na piatek, bo ciasto nie
zmieknie). Ciasto jest przepyszne, a podzielone na raty wcale nie tak bardzo
pracochlonne.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Dorota Kalinowska
2004-12-08 10:50:03 UTC
Permalink
Post by A.L.
http://tinyurl.com/3q5xc
Aniu gorąco Ci dziękuję. Zupełnie nie przyszło mi do głowy, że jakieś ciasta
mozna robić na raty.
Mam tylko małą wątpliwość. Czy 1 szk. cukru do masy wystarczy?
Piekłaś to ciasto?

--
Pozdrawiam
Dorota

*Strange kind of woman
A.L.
2004-12-08 10:57:42 UTC
Permalink
Post by Dorota Kalinowska
Post by A.L.
http://tinyurl.com/3q5xc
Aniu gorąco Ci dziękuję. Zupełnie nie przyszło mi do głowy, że jakieś
ciasta mozna robić na raty.
Mam tylko małą wątpliwość. Czy 1 szk. cukru do masy wystarczy?
Piekłaś to ciasto?
Milion razy :). Zreszta to ja wstukalam ten przepis (kiedys bylam Anią R., a
teraz Anią L., taka kolej rzeczy ;)) Jak dla mnie cukru wystarczy. Jest
przeciez jeszcze polewa, tez slodka, no i troche cukru idzie do ciasta.
Slodkosc tego ciasta jest dla mnie w sam raz, ale jezeli Twoja rodzina lubi
jakies wyjatkowo slodkie ciasta, to nic nie stoi na przeszkodzie, zeby cukru
dosypac.
Zastanawiam sie jeszcze nad upieczeniem dojrzewajacego piernika, takiego,
ktory musi postac te 2-3 tygodnie. Moglabym go upiec juz teraz, kiedy mam
wiecej czasu. Nie wiem tylko, czy rodzina mojego meza lubi pierniki. Nigdy u
nich piernika nie widzialam... Sama tez nigdy nie pieklam.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Dorota Kalinowska
2004-12-08 11:11:11 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Dorota Kalinowska
Piekłaś to ciasto?
Jak dla mnie cukru wystarczy. Jest
Post by A.L.
przeciez jeszcze polewa, tez slodka, no i troche cukru idzie do ciasta.
Slodkosc tego ciasta jest dla mnie w sam raz, ale jezeli Twoja rodzina lubi
jakies wyjatkowo slodkie ciasta, to nic nie stoi na przeszkodzie, zeby cukru
dosypac.
Nic zmieniać nie bedę. W pełni zdaję się na Twoją opinię:)
Post by A.L.
Zastanawiam sie jeszcze nad upieczeniem dojrzewajacego piernika, takiego,
ktory musi postac te 2-3 tygodnie. Moglabym go upiec juz teraz, kiedy mam
wiecej czasu. Nie wiem tylko, czy rodzina mojego meza lubi pierniki. Nigdy u
nich piernika nie widzialam... Sama tez nigdy nie pieklam.
O nie! Na piernik już się nie dam skucić :))
Raz jeszcze bardzo dziękuję za podsunięty pomysł.

--
Pozdrawiam
Dorota

*Strange kind of woman
Krysia Thompson
2004-12-08 11:14:30 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
Tutejszy keks. przepis gdzies lata - po archiwum na pewno, poza
tym Wkn ma na swojej stronie - wystepuje to prawdopodobnie pod
nazwa cieskiego ciasta swiatecznego/keksu czy jakos tak. U Wkn
ono ma mnie dodana w nazwie, o cie Florek ;)))

Procz tego beda pierniczki z pierwszego lepszego przepisu, jaki
mi w rece wleci...a poza tym u nas w tym roku pierwszy raz NIE
bedzie choinki - za krotko bedziemy w domu!!

Pierz
K.T. - starannie opakowana
A.L.
2004-12-08 11:17:42 UTC
Permalink
Post by Krysia Thompson
Tutejszy keks. przepis gdzies lata - po archiwum na pewno, poza
tym Wkn ma na swojej stronie - wystepuje to prawdopodobnie pod
nazwa cieskiego ciasta swiatecznego/keksu czy jakos tak. U Wkn
ono ma mnie dodana w nazwie, o cie Florek ;)))
Ktozby nie znal ciezkiego ciasta Krysi Thompson :).
Post by Krysia Thompson
Procz tego beda pierniczki z pierwszego lepszego przepisu, jaki
mi w rece wleci...a poza tym u nas w tym roku pierwszy raz NIE
bedzie choinki - za krotko bedziemy w domu!!
U nas bedzie - sztuczna :0. My tez wyjezdzamy, zywej choince byloby smutno
;).
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Krysia Thompson
2004-12-08 15:01:45 UTC
Permalink
Post by A.L.
Post by Krysia Thompson
Tutejszy keks. przepis gdzies lata - po archiwum na pewno, poza
tym Wkn ma na swojej stronie - wystepuje to prawdopodobnie pod
nazwa cieskiego ciasta swiatecznego/keksu czy jakos tak. U Wkn
ono ma mnie dodana w nazwie, o cie Florek ;)))
Ktozby nie znal ciezkiego ciasta Krysi Thompson :).
Cos takiego! matku bosku! slawe zawdzieczam Babci slubnego znaczy
sie, fajna babka i babcia byla :)
Post by A.L.
Post by Krysia Thompson
Procz tego beda pierniczki z pierwszego lepszego przepisu, jaki
mi w rece wleci...a poza tym u nas w tym roku pierwszy raz NIE
bedzie choinki - za krotko bedziemy w domu!!
U nas bedzie - sztuczna :0. My tez wyjezdzamy, zywej choince byloby smutno
;).
A ja mam nadzieje ukrasc/wyzebrac/nawet kupic kilka galazek, zeby
pachnialo choinka chociaz, ale potem od razu wszystko rozebrac,
bo jedziemy 28go a wracamy PO 6 stycznia, kiedy to choinka i
ozdoby musza byc tradycyjnie juz zwiniete...niby MAM choinke
ubiegloroczna w ogrodzie, ale troche zaniedbalam sierote wiosna
latem i kompletnie wylysiala, potem cos sie ruszylo ale
zdecydowanie za pozno, bo na koncu patyczkow ma zielono...troche
dziwnie wyglada...moze jej przesadzenie pomoze. Ale to juz na
nastepne Swieta!

Pierz, co znowu dla rodziny slubnego bedzie robic i wiezc pierogi
i bigos etc...no i dla synusia, ktory by je jadl i jadl i jadl
K.T. - starannie opakowana
usenet
2004-12-08 20:04:02 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? Mam
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w tym
roku nie mam pomyslu :(.
--
Orzechowiec
Ciasto:

50 dag mąki

2 łyżki miodu

2 łyżki mleka

2 łyżki sody

2 jajka

? szk. cukru

? kostki margaryny



Ciasto zagnieść, podzielić na dwie części. Jedną część upiec.



Masa orzechowa:
30 dag orzechów (drobno posiekać, sparzyć, uprażyć na patelni lub w
piekarniku z odrobiną cukru lub miodu)

12 dag masła

4 łyżki cukru

2 łyżki miodu



Zagotować wszystko razem, położyć na drugą część ciasta, upiec.



Upieczone warstwy przełożyć kremem budyniowym i powidłami lub jakimś
kwaskowym dżemem.

Ciast jest pyszne nawet po kilku dniach

pozdrawiam i zycze smacznego
Laik
2004-12-09 06:27:24 UTC
Permalink
Cześć usenet
Post by usenet
? szk. cukru
? kostki margaryny
?...
--
Pozdrawiam, Laik.
"Wszyscy bogowie b y l i nieśmiertelni." S.J.Lec
A.L.
2004-12-09 07:43:22 UTC
Permalink
Post by Laik
Cześć usenet
Post by usenet
? szk. cukru
? kostki margaryny
?...
Prawdopodobnie 1/2.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
usenet
2004-12-09 21:13:32 UTC
Permalink
Post by usenet
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow?
Mam
Post by A.L.
na mysli ciasta, ktore Wasza rodzina tak uwielbia, ze z tej uroczystej
okazji pragniecie sie tym uraczyc :). Chetnie cos podpatrze, bo jakos w
tym
Post by A.L.
roku nie mam pomyslu :(.
--
Orzechowiec
50 dag mąki
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
2 łyżki sody
2 jajka
? szk. cukru
? kostki margaryny
(3/4 szkl. cukru i 1/2 kostki margaryny
przepraszam za błąd)
Post by usenet
Ciasto zagnieść, podzielić na dwie części. Jedną część upiec.
30 dag orzechów (drobno posiekać, sparzyć, uprażyć na patelni lub w
piekarniku z odrobiną cukru lub miodu)
12 dag masła
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
Zagotować wszystko razem, położyć na drugą część ciasta, upiec.
Upieczone warstwy przełożyć kremem budyniowym i powidłami lub jakimś
kwaskowym dżemem.
Ciast jest pyszne nawet po kilku dniach
pozdrawiam i zycze smacznego
g***@poczta.onet.pl
2004-12-09 06:53:51 UTC
Permalink
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow? > Ania
Przejrzałam posty i nie znalazłam miodownika (nie piernika). To coś zbliżonego,
ale nie do końca. Podaję wypróbowany wielokrotnie przepis na
MIODOWNIK LITEWSKI:
2/3 szklanki miodu
14 dag cukru
1/3 szklanki ciemnego piwa
4 żółtka
2 czubate łyżeczki przyprawy piernikowej
40 dag mąki
2 dag oleju
2/3 łyżeczki sody
2 dag drożdży
10 dag powideł (najlepiej morelowych)
sól

Miód roztopić, ubić żółtka z cukrem, rozetrzeć w nich drożdże i powidła i
połączyć z miodem. Dodać korzenie, olej, piwo, przesianą mąkę wymieszaną z sodą
i sól. Dobrze wymieszać (ciasto ma być gęste).
Piec 30 minut w temperaturze 175°C.

Uwagi:
Ja dodaję drożdże suszone (1 paczuszkę).
Powidła niestety śliwkowe, bo nie mam zaprzyjaźnionego dziłkowca z morelami,
aby zrobić powidła.
Można dodać bakalie, jeśli ktoś ma ochotę, ale mnie najbardziej smakuje to
ciasto w postaci klasycznej.
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
A.L.
2004-12-09 07:42:30 UTC
Permalink
Post by g***@poczta.onet.pl
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i
piernikow? > Ania
Przejrzałam posty i nie znalazłam miodownika (nie piernika). To coś
zbliżonego, ale nie do końca. Podaję wypróbowany wielokrotnie przepis
na
Bardzo mi sie podoba ten przepis. Wydrukowalam go sobie i czeka na
przetestowanie :).
Moze nawet powidla morelowe sie znajda.
--
Pozdrawiam,
Ania
Moje aukcje: http://tinyurl.com/4t9sc
Mariola
2004-12-23 11:52:37 UTC
Permalink
Post by A.L.
Co planujecie upiec na Swieta oprocz tradycyjnych makowcow i piernikow?
U mnie na 100 % bedzie makowiec i pierniczki, a oprocz tego tort makowy z
bita smietanka i metrowiec, ktorego moja rodzinka uwielbia :))

Pozdrawiam i zycze wszystkim Wesolych Swiat i masy prezentow pod choinka :)

Mariolkka

Kontynuuj czytanie narkive:
Loading...