Post by Dieu Rê Pur / Pur Rê Méta-Maître et Dieu de l'Extrêmej'en fait pas une spécialité, je dis juste qu'il est evident qu'une
molécule naturel ou de synthese c'est quasi la même chose question
sécurité...
Tiens, quelque chose de censé pour une fois où l'on retombe sur des
éléments qui ont un rapport avec la science. Toutefois, les évidences,
il faut s'en méfier!
Donc oui, deux molécules identiques, une synthétisée par le vivant, une
par synthèse, sont identiques, c'est une lapalissade. Mais ce n'est pas
ce qui est énoncé ici.
Le vivant produit des molécules dont la chiralité (*) est spécifique; pour
la synthèse c'est plus dur, c'est assez 50/50 dont 50% des molécules avec
la mauvaise chiralité, qui parfois sont toxiques pour l'organisme.
Donc il faut éviter ça, et il y a des processus complexes pour y tendre:
http://culturesciences.chimie.ens.fr/content/synthese-asymetrique-une-nouvelle-voie-pour-briser-la-symetrie-en-chimie-809
comment tenter de forcer la chiralité biologique lors du processus de synthèse
https://fr.wikipedia.org/wiki/Synth%C3%A8se_asym%C3%A9trique
(plus complet ici: https://en.wikipedia.org/wiki/Enantioselective_synthesis)
Je ne suis pas chimiste ni biologiste, mais la chiralité m'a toujours
fasciné.
Enfin, beaucoup de nos molécules de synthèse, aujourd'hui, sont produites
par des organismes vivants (bactéries p.ex.) avec génie génétique, et
dans ce cas le problème de la chiralité n'existe, à ma connaissance, plus.
(*) pour faire simple: organisation de la molécule main gauche / main droite
voir p.ex. https://en.wikipedia.org/wiki/Enantioselective_synthesis#/media/File:Chirality_with_hands.svg